5 raisons pour lesquelles vous ne devriez pas manger de maïs soufflé au micro-ondes

Les soirées cinéma demandent Popcorn, et chez moi, cela signifie n'importe quoi, d'un sac de butin de pirate à un bol géant de nourriture maison pop-corn sur la cuisinière baigné de beurre. Mais il y a un type de pop-corn qui ne passera jamais, JAMAIS devant ma porte d'entrée: les trucs qui vont au micro-ondes.

C'est vrai, ces sacs scellés en plastique qui promettent d'offrir un bonheur au beurre en quelques minutes seulement. Le pop-corn allant au micro-ondes peut nous donner tous les bienfaits salés que nous désirons, mais il contient un côté lourd de graisses insaturées, de sodium et de produits chimiques que nous n'avons peut-être pas négociés. Comme le Dr Amy Lee, responsable de la nutrition pour Nucifique, dit-il, lorsque vous mangez du pop-corn au micro-ondes, "vous vous exposez à beaucoup... C'est effrayant."

Voici pourquoi vous devriez réfléchir à deux fois avant de mettre un sac au micro-ondes :

1. Ce sac est rempli de produits chimiques. Vous êtes-vous déjà demandé comment tout ce beurre fou reste à l'intérieur du sac sans fuir? Rencontrer
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   PFA, une classe de produits chimiques synthétiques couramment utilisés dans les emballages alimentaires. Les fabricants de pop-corn enduisent l'intérieur de leurs sacs de pop-corn de PFA pour empêcher l'arôme artificiel de beurre de s'infiltrer et de faire des dégâts. Mais ces mêmes produits chimiques s'infiltrent également dans le pop-corn et dans votre corps lorsque vous le mangez. Étant donné que ces produits chimiques mettent un certain temps à se décomposer, ils peuvent facilement s'accumuler dans votre sang au fil du temps. Parlez effrayant.
2. Vous pouvez obtenir quelque chose appelé "poumon de pop-corn.” En parlant de produits chimiques, cette saveur et cette couleur de beurre glorieuse que nous aimons tant sont (vous l'avez deviné !) complètement fausses. C'est une concoction chimique complexe qui contient souvent du diacétyle, qui, selon le Dr Lee, a "essentiellement été répertorié comme un poison" et peut entraîner une bronchiolite oblitérante. La bronchiolite oblitérante, ou «poumon pop-corn», est une affection dans laquelle les plus petites voies pulmonaires s'enflamment, entraînant une toux fréquente et un essoufflement. Donc, toute cette "bonté au beurre" qui flotte dans l'air est en fait assez nocive.
3. Il contient également des tonnes de graisses saturées. Même si vous ignorez tous les produits chimiques nocifs dans l'emballage et les arômes artificiels dans le pop-corn, vous ne pouvez pas contourner le fait que la plupart des pop-corn micro-ondes sont chargés de graisses saturées comme huile de palme. Quelques marques populaires contenir jusqu'à 4 grammes de graisses saturées dans une seule portion. C'est 20% de votre apport quotidien recommandé. Et au cas où vous vous poseriez la question, une portion ne représente qu'environ un tiers d'un sac. Qui arrête de manger du pop-corn après avoir fini le tiers d'un sac ?
4. Les niveaux de sodium sont à travers le toit. Les aliments gras exigent généralement une forte dose de sel pour les équilibrer, et le maïs soufflé au micro-ondes ne fait pas exception. Les fabricants cherchent à "atteindre le point de bonheur des consommateurs", explique le Dr Lee. "Tu dois avoir le sel et la graisse." Les niveaux de sodium varient selon la marque, mais de nombreuses marques contiennent 250 à 300 mg de sodium par portion, jusqu'à 15 % de votre valeur quotidienne. Faut-il s'étonner que nous soyons généralement en train de boire une canette de soda pendant que nous grignotons du pop-corn?
5. C'est tout aussi simple de le faire soi-même! C'est vrai: vous pouvez éviter tous les excès de produits chimiques et contrôler la quantité de graisses saturées et de sodium que vous consommez avec votre pop-corn en faisant simplement éclater le vôtre sur le cuisinière. Ce n'est pas difficile à faire. Tout ce dont vous avez besoin est une casserole avec un couvercle, un peu d'huile végétale et quelques grains de pop-corn non éclatés. Il faut à peu près le même temps qu'il faudrait pour ouvrir un sachet de pop-corn et le mettre au micro-ondes. Et - bonus! - si vous le faites vous-même, vous êtes soudainement ouvert à tout un monde de saveurs différentes, de combinaisons d'assaisonnements et de mélanges. Tout bagel assaisonnement? Tacos pimenter? Caramel? Les possibilités sont infinies lorsque vous faites éclater votre propre pop-corn.