7Sep
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Vous êtes-vous déjà retrouvé soudainement d'humeur pour quelque chose de sucré ou de salé? Pour moi, ces nuits tardives à étudier me donnent toujours envie d'un bar Twix. Pour lutter contre cette attaque de collation, je garde du granola maison sain avec moi pendant que j'étudie afin que je puisse grignoter quelque chose qui satisfera réellement ma faim. J'en emballe un peu dans un sac en plastique, donc quand je grignote sans réfléchir, je sais que je ne finirai pas accidentellement tout le lot.
Le granola fait maison est un excellent moyen d'économiser de l'argent en achetant les ingrédients en vrac, et avec chaque lot, vous pouvez changer les fruits, les noix ou tout ce que vous voulez y mettre. Mon dernier lot (et mon préféré jusqu'à présent) était aromatisé à la pomme et à la cannelle. Je sèche moi-même des morceaux de pommes pour garder la recette légère et saine. Vous pouvez consulter la recette ci-dessous!
Quelle est votre collation d'étude préférée?
Ingrédients:
- 2 pommes hachées (vous pouvez aussi acheter des fruits secs pour gagner du temps !)
- Cannelle
- 1 ½ tasse de flocons d'avoine
- ¼ tasse de riz soufflé
- ¼ tasse d'amandes effilées
- ¼ tasse de noix de coco, râpée et sucrée
- ¼ tasse de miel
- ¼ tasse de compote de pommes entièrement naturelle (pour un regain d'énergie supplémentaire, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète à la place)
- 2 cuillères à café de stévia (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de garniture au caramel (facultatif
Instructions:
Préchauffer le four à 225. Coupez les pommes en cubes de ½ pouce et étalez-les sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer de cannelle (et de stévia si désiré). Enfournez pendant environ 2 heures en les sortant à mi-cuisson en les remuant avec une spatule. Pendant que les pommes cuisent, mélanger les ingrédients secs dans un bol moyen (avoine, riz soufflé, amandes, noix de coco, un autre trait de cannelle). Étaler dans un plat allant au four et mettre au four avec les pommes pour faire griller les flocons d'avoine. Une fois que les pommes ont l'air séchées et ratatinées, sortez du four et laissez refroidir. Retirez également les ingrédients secs à ce moment.
Cuire au micro-ondes le miel et la compote de pommes pendant environ 15 secondes. Remuer. Ajouter les ingrédients humides au mélange d'avoine et mélanger pour que tout soit enrobé. Mélanger les pommes (et plus de cannelle et de stevia si désiré). Mettre tout le mélange dans un plat allant au four 9x9. Tamponnez les ingrédients pour que tout soit bien et collé ensemble. Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Sortez et laissez refroidir pendant au moins 2 heures (si vous voulez couper le granola en barres granola*.) Si vous le souhaitez, arrosez d'environ 2 cuillères à soupe de garniture au caramel et d'une autre cuillère à soupe de noix de coco râpée
*Parfois, je suis un peu impatient et je laisse refroidir pendant environ une heure, puis je divise le tout en granola que je peux grignoter par poignée.