2Sep
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Brown baggin' ça n'a jamais été aussi chic! Découvrez ces options de déjeuner sain.
Lara Robby
Pesto sain à tartiner
1⁄2 tasse d'épinards hachés surgelés
2 gousses d'ail
1⁄2 tasse de basilic frais
1/4 tasse de noix, hachées grossièrement
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et réduire en purée lisse.
2 tranches de pain de blé entier
2 tranches de provolone allégé
2 tranches de tomate
2 à 3 feuilles de laitue
Étaler une grosse cuillerée de pesto sur une tranche de pain. Ajouter le fromage, la tomate et la laitue et garnir de l'autre tranche de pain.
MINI-QUICHES
12 moules en aluminium
Aérosol de cuisson
Paquet de 10 oz d'épinards hachés surgelés
1 1/2 tasse de blancs d'œufs liquides
1 1/2 tasse de cheddar râpé faible en gras
1⁄2 tasse de poivrons rouges ou verts en dés
1⁄4 tasse d'oignons en dés
1⁄2 cuillère à café de sel
1⁄4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser un moule à 12 muffins de moules à pâtisserie; vaporiser avec un aérosol de cuisson. décongeler et égoutter les épinards. Mélanger avec le reste des ingrédients. Remplissez chaque tasse aux trois quarts. Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans la quiche en ressorte propre. Laisser refroidir 30 minutes.
ENVELOPPER
1/2 cuillère à soupe de mayonnaise sans gras
1⁄2 cuillère à soupe de yogourt nature sans gras
1/2 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
1⁄4 cuillère à café de poudre de chili
3⁄4 tasse de poitrine de poulet cuite sans peau en cubes
1⁄4 tasse de légumes finement hachés (céleri, poivron rouge, carottes pelées ou maïs)
1 wrap ou tortilla de blé entier de 8 pouces
3 à 4 feuilles de laitue, grossièrement hachées
Mélanger la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron vert et la poudre de chili. Ajouter le poulet et les légumes et remuer pour mélanger. Mettre le mélange sur un wrap avec de la laitue. Rouler le wrap en forme de burrito. Préparez-vous aux regards jaloux de vos amis. Prendre plaisir!
Le saviez-vous? 60% des CG! préparent leur lunch !
Un merci spécial au Culinary Institute of America (ciachef.org) pour avoir testé ces recettes.
