2Sep
Dix-sept sélectionne les produits que nous pensons que vous aimerez le plus. Nous pouvons gagner une commission sur les liens sur cette page.
Je suis toujours à la recherche de nouveaux aliments savoureux et bons pour moi. Je dois admettre que je peux me retrouver dans une ornière. Hier soir, je suis allé à un cours de cuisine turque, m'attendant à essayer de nouvelles saveurs, mais je ne pensais pas vraiment « sain ». Colombe Jacobsen (elle était sur America's Next Food Network Star!) était le chef, et elle nous a appris comment faire ces délicieuses recettes. Ils ne ressemblaient à rien de ce que j'avais jamais goûté, et pleins d'ingrédients vraiment sains !
Mon préféré était les figues farcies aux noix avec du sirop. Les noix regorgent de ces acides gras oméga 3 vedettes, et les figues ont une tonne de fibres (plus que tout autre fruit ou légume). Au lieu de sucre, Columbe utilise d'autres édulcorants qui ont une valeur nutritionnelle (comme le sirop d'érable, qui contient du calcium). Nous l'avons eu pour le dessert, mais avec moins de sirop, cela pourrait aussi être une collation parfaite.
Maintenant, je suis accro aux nouveaux aliments sains! Avez-vous des favoris? J'adorerais essayer d'autres aliments si bons que je ne me souviens même pas qu'ils soient sains !
Amour fou,
Rachel
Figues Farcies aux Noix avec Sirop par Colombe Jacobsen
15 figues turques
1 ¾ tasse de noix
½ tasse de sucre d'érable (ou sucre ordinaire)
½ tasse d'eau
½ tasse de sirop de riz
Zest de 1 citron
le bâton de cannelle
1. Préchauffer le four à 375
2. Placer les figues dans une casserole de taille moyenne et couvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les figues soient ramollies. Retirer les figues du liquide et laisser refroidir.
3. Retirer les tiges et farcir de noix (3-4 par figue).
4. Placer les figues sur une plaque graissée et cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
5. Pendant que les figues cuisent, préparez le sirop. Mélanger le reste des ingrédients dans une casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il ressemble à du sirop d'érable.
6. Retirer du feu, retirer le zeste de citron et le bâton de cannelle et mélanger.
7. Disposer les figues dans des assiettes et arroser de sirop. Ajouter une cuillerée de crème fouettée ou de yogourt épais. Pour une touche spéciale, décorez de menthe ou de pétales de rose.
