2Sep
Ces barres délicieuses sont comme un croisement entre un biscuit à l'avoine et un brownie - et elles créent une dépendance folle.
Ingrédients:
1 tasse de beurre (2 bâtonnets) ou de margarine, ramolli
1 cuillère à soupe de beurre
2 tasses de cassonade, bien tassée
2 gros oeufs
4 cuillères à café d'extrait de vanille (divisé)
3 tasses de flocons d'avoine, comme Quaker
2 1/2 tasses de farine
1 1/2 cuillères à café de sel (divisé)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 boîte de 14 onces de lait concentré sucré
2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
Instructions:
Préchauffer le four à 350 degrés.
Dans un bol à mélanger, crémer 1 tasse de beurre et la cassonade avec un batteur électrique. Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Racler le bol. Battez les œufs, un à la fois, et ajoutez 2 cuillères à café de vanille.
Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, 1 cuillère à café de sel et le bicarbonate de soude; incorporer délicatement au mélange crémeux.
Graisser un plat allant au four de 15 x 10 pouces, comme un long moule à brownie, avec du beurre ou un aérosol de cuisson. Presser les deux tiers du mélange d'avoine dans le moule pour faire une croûte. Mettez-le de côté.
Dans une casserole, mélanger le lait concentré, les pépites de chocolat, 1 cuillère à soupe de beurre et le sel. Remuer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse. Retirer du feu; incorporer 2 cuillères à café de vanille.
Étaler le mélange au chocolat sur la croûte. Ensuite, prenez le reste du mélange d'avoine et émiettez-le sur le chocolat. Cuire au four à 350 ° pendant 20-25 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Laisser refroidir, puis couper en carré.
Adapté de Food.com.
C'est le rêve d'un amateur de chocolat - super riche et fondant. Nous avons utilisé des M&Ms, mais à la place, vous pouvez ajouter plus de pépites de chocolat, ou même des pépites de chocolat blanc, pour le changer. Ne mettez pas plus de 2 tasses de trucs au total.
Ingrédients:
2 tasses (1 12 oz. pqt.) pépites de chocolat
2 2/3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1 tasse (2 bâtons) de beurre ou de margarine, ramolli
1 tasse de cassonade tassée
1/2 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 gros oeufs
2 tasses de bonbons M&M
Instructions:
Préchauffer le four à 375 degrés.
Verser les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes. Sortez le bol et remuez les chips jusqu'à ce qu'elles soient fondues (vous devrez peut-être le remettre pendant 10 secondes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse). Mettez le bol de côté pour laisser refroidir un peu.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un troisième bol, battre le beurre, la cassonade, le sucre granulé et l'extrait de vanille avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les œufs, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient totalement mélangés. Racler le bol. Rallumez les batteurs et ajoutez lentement le chocolat fondu. Battre jusqu'à incorporation.
Incorporer graduellement le mélange de farine, puis utiliser une cuillère pour incorporer les M&Ms. Déposer par cuillère à soupe bombée sur une plaque à pâtisserie non graissée.
Cuire au four de 8 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient gonflés et craquelés. Refroidir les biscuits sur une grille. Ensuite mange!
C'est fondamentalement la recette la plus simple qui soit. Sans blague. Nous adorons le look festif des cannes de bonbon saupoudrées sur ce fudge, mais vous pouvez en gros le garnir de tout ce que vous voulez: noix, mini-guimauves, barres Heath brisées, etc.
Ingrédients:
3 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
1 boîte de lait concentré sucré (PAS de lait évaporé !)
Pincée de sel
1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
2 cannes de bonbon
Instructions:
Tapisser un moule carré de 8 ou 9 pouces de papier d'aluminium, en étendant le papier d'aluminium sur les bords du moule.
Mélanger les pépites de chocolat avec le lait concentré sucré et le sel dans un bol allant au micro-ondes. Cuire environ 1 1/2 minutes. Sortez le bol (avec précaution! Il fait chaud !) et remuez. Micro-ondes jusqu'à ce que complètement lisse, environ une minute de plus. Incorporer l'extrait de vanille. Étaler le mélange de chocolat dans le moule préparé.
Mettez les cannes de bonbon dans un grand sac zippé. Utilisez un tournevis à tête plate pour les diviser en morceaux de ¼ de pouce (un tournevis vous aide à obtenir de plus beaux morceaux, pas seulement un gâchis poudreux !). Saupoudrer les cannes de bonbon sur le chocolat, pendant qu'il est encore chaud.
Réfrigérer le fudge pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Retirer du moule en soulevant les bords du papier d'aluminium. Coupez en carrés et mangez!
Si vous aimez le beurre de cacahuète, vous allez fondamentalement vous retourner sur ces barres. Ils sont super faciles à faire. N'hésitez pas à utiliser la confiture de votre choix, le raisin serait tout aussi délicieux ici.
Ingrédients:
1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli
3 tasses de farine tout usage, et plus pour la poêle
1 1/2 tasse de sucre
2 gros oeufs
2 1/2 tasses de beurre d'arachide lisse
1 1/2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 1/2 tasse de confiture de fraises ou autre saveur
2/3 tasse d'arachides salées, hachées grossièrement
Instructions:
Préchauffez le four à 350 degrés. Graisser une poêle de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson, comme Pam.
Battre le beurre et le sucre avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, puis mélanger le beurre d'arachide et la vanille. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 2 minutes.
Dans un autre bol, mélanger le sel, la poudre à pâte et la farine. Ajouter lentement le mélange de farine au mélange beurre/beurre de cacahuète et bien mélanger. Prenez environ les deux tiers du mélange et pressez-le uniformément dans le moule (l'utilisation d'une spatule vous aidera à obtenir une surface plane). Desserrez la confiture pour qu'elle ait une consistance tartinable, puis étalez la confiture sur le mélange de beurre d'arachide. Couvrir la confiture avec le reste du mélange de beurre de cacahuète en la brisant et en la recouvrant de toutes parts. Saupoudrez le tout de cacahuètes.
Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 45 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Coupez en carrés et mangez !
Adapté de Martha Stewart.
Ne soyez pas paniqué par le sel dans ces barres - cela aide en fait à rendre les barres moins sucrées. Ces barres sont également excellentes avec des noix - saupoudrez-les lorsque vous ajoutez les morceaux de caramel.
Ingrédients
13 biscuits Graham
1 sac (8 onces) de pépites de caramel (comme la barre Heath)
1/2 tasse de sucre
1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé
3/4 tasse de pépites de chocolat
¾ tasse de mini guimauves
3/4 cuillère à café de gros sel
Instructions:
Préchauffer le four à 350. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium, en veillant à ce que tout le moule soit couvert.
Placer les biscuits Graham en une seule couche sur la plaque, les bords se touchant. Saupoudrer uniformément les morceaux de caramel sur les biscuits Graham.
Dans une petite casserole, porter le sucre et le beurre à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu et cuire à ébullition rapide, en remuant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit un peu mousseux et sirupeux, environ 2 minutes. Versez le mélange de beurre fondu sur les biscuits Graham aussi uniformément que possible — faites attention: ce truc est CHAUD !
Cuire au four jusqu'à ce que la garniture au caramel/sucre bouillonne, environ 12 minutes. Retirez la casserole du four et saupoudrez immédiatement de chocolat et de guimauves sur le dessus (ils commenceront à fondre tout de suite). Pendant qu'il est encore chaud, utilisez un coupe-pizza pour le couper en carrés de 2 pouces. Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille, puis déguster.
Ce dessert étonnant a le goût d'un brownie super riche, mais a l'air vraiment chic et sophistiqué. Proposez de préparer un dessert pour la fête de Noël de votre famille et apportez-le - vous serez essentiellement un héros.
Ingrédients:
6 cuillères à soupe (3/4 bâton) de beurre non salé
3 1/4 tasses de pépites de chocolat
3 oeufs
1 tasse de sucre
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 tasse de farine tout usage
1/4 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
1 tasse de pépites de chocolat blanc
Instructions:
Préchauffer le four à 350 degrés. Vaporisez un moule à tarte de 9 pouces (si vous en avez un !) ou un plat à tarte avec un aérosol de cuisson, comme Pam. (Vous pouvez trouver des moules à tarte en aluminium jetables à votre épicerie.)
Mettez le beurre et 2 tasses de pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes et mettez au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant environ 45 secondes. Retirer et remuer pour aider le beurre et les chips à fondre. Remettez le bol à 30 secondes d'intervalle jusqu'à ce que le mélange soit complètement fondu. Mettez-le de côté et laissez-le refroidir.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, les pépites de chocolat et les pépites de chocolat blanc. Mettre de côté.
Battre les œufs, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Incorporer le chocolat refroidi et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé. Ajouter le mélange de farine dans la pâte et remuer jusqu'à ce que tout soit combiné. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 35 à 40 minutes. Le centre de la tarte sera gonflé et un peu craquelé - et l'intérieur sera très moelleux (ça va, il durcira un peu en refroidissant !). Refroidir à température ambiante.
Astuce de service: Faites sauter cette tarte dans un four à 250 degrés pendant environ 5 minutes avant de servir. Tellement bon avec de la glace à la vanille !
Revenez bientôt pour plus de recettes!
