5 viikon Fintess -haaste - Briannan terve Mac ja juusto

Hei kaikki! Toivottavasti teillä kaikilla oli upea viikonloppu. Tällä viikolla päätin omistaa blogini reseptejä ja välipaloja, jotka auttavat sinua pysymään radalla. Kuten olet ehkä lukenut minun intro, Minä rakkaus ruokaa, niin terveellinen ruoka ei voi olla tylsää tai en pysy siinä.

Tänään aion jakaa reseptin, jonka olen muokannut yhdestä suosikistani Elintarvikeverkostokokit, Giada De Laurentiis. Rakastan pastaa ja juustoa, ja tämä resepti on täydellinen ratkaisu mac- ja juustohimoon - mutta paljon parempi sinulle.

Mac ja juusto vihannesten kanssa:

Ainekset:

• Kasvisruoasuihke
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, ja lisäksi tiputusta
• 1/2 tl kosher -suolaa ja ylimääräistä mausteeksi
• 1/4 tl juuri jauhettua mustapippuria ja ylimääräistä mausteeksi
• 8 unssia pieniä, täysjyväpastaja, kuten pennettiä, kuoria tai kyynärpäitä
• 1 kuppi raastettua parmesaania
• 1 1/2 dl raastettua, vähärasvaista Mozzarellaa
click fraud protection
• 2 dl kirsikkatomaatteja, neljänneksinä
• 2 kuppia hienonnettua parsakaalia, keitettyä (valkaistua, haudutettua, paahdettua jne.). Paistan mieluummin parsakaalia pannulla valkosipulin kanssa maun lisäämiseksi.

Ohjeet:

• Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Suihkuta leivinastia kasvisruiskulla.
• Kuumenna suuri kattila suolavettä kiehuvaksi korkealla lämmöllä.
• Lisää pasta ja kypsennä, kunnes se on pehmeää, mutta silti kiinteää puremaan, sekoittaen toisinaan noin 8-10 minuuttia.
• Valuta ja lisää isoon kulhoon.
• Sekoita joukkoon juustot ja vihannekset.
• Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
• Levitä seos uunivuokaan.
• Päälle ohut kerros juustoa ja lorauta oliiviöljyä.
• Paista kullanruskeaksi, noin 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Se voi tuntua paljon juustoa, mutta muista, että tämän on tarkoitus tehdä kahdeksan annosta! Aion pitää sen terveellisenä ottamalla makin ja juuston lisukkeena pääruoan sijasta. Se on täydellinen tarjoilla vähärasvaisen proteiinin rinnalla, kuten grillattua kanaa tai katkarapua. Kerro minulle, jos kokeilet tätä reseptiä!

Onko sinulla suosikki terveellinen resepti? Jaa se kommenteissa!