Katkarapu- ja appelsiinikastikkeen resepti

Kuten a collegeopiskelijani, joka asuu ensimmäisessä asunnossani, keksin kuinka kokata itselleni joka päivä asuessani talousarvioon- se on vähän pelottavaa! Joinain päivinä haluan vain ajaa lähimpään ajamiseen ja kutsua sitä päiväksi, mutta koska minulla ei ole autoa ja halu alistua roskaruoan himooni, keksin muutamia helppoja reseptejä, jotka ovat todella kauniita namia!

Kiinalainen ruoka on yksi suosikeistani, kun on kyse syömisestä. Kun pakastetut katkaravut olivat käsillä ja muutamia ainesosia, jotka minulla oli jo jääkaapissani, pystyin heittämään yhteen maukkaan illallisen, joka paransi otokseni ensimmäisestä puremasta. Tätä appelsiinikastikkeen reseptiä voidaan käyttää monella eri tavalla, mutta suosikkini on peittää katkarapuja kastikkeen kanssa ja tarjoile sekoitettujen nuudelien ja vihannesten kanssa, jotta saat terveellisen, hyvin pyöristetyn ateria.

Katso resepti alta!

Appelsiinikastike:

¼ kuppi sellutonta appelsiinimehua

1 ½ rkl soijakastiketta

½ rkl hienonnettua valkosipulia

1 tl Splenda -ruskeasokerisekoitus

1 tl jauhoja

Ohjeet:

Kuumenna appelsiini pienessä kattilassa
mehua, ruskeaa sokeria, soijakastiketta ja valkosipulia noin viisi minuuttia keskipitkällä
lämpöä. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja lisää hitaasti 1/2 tl jauhoja ja sekoita kunnes
sisällytetty. Toista toinen 1/2 tl jauhoja. Peitä ja kypsennä
keskilämpötilaan vielä 3-5 minuuttia. Kastikkeen pitäisi kuplia ja alkaa vähentyä
ja paksuuntua.

Jos haluat valmistaa katkarapuja kastikkeella, aseta
keitetty katkarapu katkarapu keskipitkällä tarttumattomalla pannulla keskilämmöllä. Kaada kastike päälle
katkarapu ja kansi. Kuumenna noin 5-10 minuuttia, välillä sekoittaen
varmista, että kastike ja katkaravut eivät pala.

Syö nuudelien kanssa sekoittaen ja
vihannekset - voit sekoittaa kaiken tai syödä ne erikseen.