2Sep
Seitsemäntoista poimii tuotteita, joista uskomme sinun pitävän eniten. Voimme ansaita provisioita tämän sivun linkeistä.
Keskimääräinen ruokailija ei ehkä ole liikaa vuorovaikutuksessa johtajan kanssa vierailun aikana naapurustossa ravintola, mutta he työskentelevät erityisen kovasti varmistaakseen, että ruokailukokemuksesi katkeaa ilman liftata.
Nick ei vältellyt jakamasta kaikkia sisustusta ja ravintolan johtamista, etenkin sitä, mitä työ vaatii ehdokkaalta. Vaikka titteli ei edellytä neljän vuoden tutkintoa, Nick kannustaa hakijoita harkitsemaan vieraanvaraisuuden tutkintoa alan ymmärtämisen saamiseksi. Keskimääräisellä ravintolapäälliköllä on myös hieman uuvuttava aikataulu, joka työskentelee 60–70 tuntia viikossa, joten tämä työ vaatii todella sitoutumista ja omistautumista.
Opimme myös ravintolapäällikön vastuusta, ja kuten Nick huomautti, se on esimiehen tehtävänä on taata, että jokaisella illallisella on kokemus, joka ylittää odotukset siitä hetkestä lähtien kävellä sisään. Ravintolapäällikön on valvottava asiakaspalvelua odotushenkilöstön tasolla ja hallittava keittiötä niin, että kaikki tilaukset toimitetaan pöydille niin kuin ruokailija odottaa.
Koska työ vaatii osallistumista ravintolan kaikkiin osa -alueisiin, Nick suosittelee, että hakijat aloittavat tarjoilijoina/tarjoilijoina oppiakseen liiketoiminnan ja päästäkseen eteenpäin.
Kun opit yrityksen toiminnasta ja kuinka monet ihmiset ovat mukana kulissien takana, arvostat hyvää palvelua ja ystävällisiä kasvoja, kun olet syömässä aivan uudella tavalla.
Ensi kertaan,
Sheana
