1Sep
On houkuttelevaa pitää karkkia makaamassa, joten jos sinulla on jäämiä, levitä sokeri ja tee polku sekoittuu siihen, sanoo Sarah Krieger, MPH, RD, LD/N, tiedottaja, Ravitsemusakatemia ja Dietologia. Sekoita 1 kuppi pähkinöitä tai siemeniä (kuten kurpitsaa, auringonkukkaa tai pistaasipähkinää), täysjyväviljaa (kuten Cheerios-, Chex- tai kauraruudut) ja jäljelle jääneitä karkkeja. Voit laittaa laukkuja ja tuoda ne nopeasti kouluun välipala!
OK, ne ovat teknisesti hedelmiä - mutta karkkia omenat ovat ladattu rasvan ja sokerin kanssa. Tee terveempi versio kotona! Aloita pienellä omenalla (tennispallon kokoinen), levitä sille maapähkinävoita ja ripottele sitten minisuklaalastuja, suklaapuristimia tai kuivattuja kirsikoita. Tässä versiossa on paljon vähemmän sokeria kuin karamellivastaus, ja maapähkinävoissa oleva terve rasva tekee siitä paljon tyydyttävämpi.
Leivonnaisen kokki Kate Cowan NYC: stä Herkku rakastaa tehdä herkkuja, jotka ovat terveellisempiä kuin karkit, mutta täyttävät silti sokerihimoa. "Teen täysjyväbanaanileipää tai kurpitsaleipää halun tyydyttämiseksi. Lisäksi kuitu pitää minut täynnä! "
Mitä ruoanlaitto? Voit vaihtaa kreikkalaisen jogurtin lähes mihin tahansa Halloween herkkua, jota leivot tänä vuonna. Karkkimaissikuppien tekeminen? Kokeile vaihtaa 1 kuppi öljyä 3/4 kuppiin rasvatonta kreikkalaista jogurttia. Tai jos teet koristeeksi sokerikeksejä, käytä 1/4 kuppia kreikkalaista jogurttia ja ½ kuppia voita.
Pelottavan juhlan järjestäminen? Vau vieraat tämän mahtavan kanssa - ja terveenä - pulahtaa Sarah Krieger, MPH, RD, LD/N, Tiedottaja, Ravitsemus- ja ruokavalioakatemia. Sekoita ½ dl kreikkalaista vaniljajogurttia ½ dl purkitettua kurpitsaa. Lisää ¾ tl joko kanelia tai kurpitsapiirakkaa. Jäähdytä ja tarjoile viipaloitujen omenoiden, päärynöiden, kurkkujen tai pippurien kanssa!
Kokki Manuel Treviño, entinen huippukokkikilpailija ja NYC: n kokki Marble Lane, suosittelee tätä hurjaa herkkua ystävillesi. Sen sijaan, että saisit heidät omenoille tai etsi Halloween karkkia ämpäri "urkuja", anna heille Shirataki Tofu -nuudelit: He ovat niin helppo valmistaa (sinun ei tarvitse keittää niitä; voit vain lämmittää ne mikrossa!), ja ne ovat erittäin vähäkalorisia. Huolimatta kuulostavalta, voit todella löytää nämä nuudelit useimmista ruokakaupoista Aasian elintarvikkeiden käytävällä.
Saitko suuria pisteitä Halloweenina ja sinulla on nyt tonnia ylimääräistä suklaata? Kohdella ystäviesi kanssa namia pannukakkuja tai ranskalaista paahtoleipää. Kokeile tätä terveellisempää versiota Sarah Krieger, MPH, RD, LD/N, Tiedottaja, Ravitsemus- ja ruokavalioakatemia. Yhdistä 1 kuppi täysjyväjauhoa, 1 tl leivinjauhetta, ½ tl ruokasoodaa ja 1 kuppi rasvatonta tai rasvatonta maitoa ja ½ tl kanelia. Vatkaa tasaiseksi, lisää sitten ½ dl jauhettua suklaapatukkaa. Kaada taikina kuumalle pannulle ja ruskista molemmin puolin. Päälle tuoreita mansikoita, omenoita tai banaaneja. Suklaa on niin makeaa, et edes tarvitse siirappia!