2Sep
Seitsemäntoista poimii tuotteita, joista uskomme sinun pitävän eniten. Voimme ansaita provisioita tämän sivun linkeistä.
Näissä on tex-mex-makua ja karkeaa juustoa, mutta heillä on myös kaksi annosta vihanneksia (tarvitset vähintään neljä päivässä) ja paljon vähemmän rasvaa kuin useimmat meksikolaiset ruoat. Palvelee kahta.
1/4 kuppia kuutioitua kesäkurpitsaa
1/4 dl kuutioitua punaista paprikaa
1/4 dl kuutioitua vihreää paprikaa
1/4 dl kuutioitua sipulia
1/2 tl chilijauhetta
1 rkl oliiviöljyä
1/3 cup vähärasvaista silputtua Monterey Jack -juustoa
2 12 tuuman täysjyvä tortilloja
1/4 kuppi salsaa
Kuumenna uuni 450 ° F: een. Sekoita kulhossa kesäkurpitsa, paprika ja sipuli chilijauheella. Levitä seos leivinpaperin päälle ja lorauta päälle oliiviöljyä. Paista 5–8 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Suihkuta suuri paistinpannu rasvattomalla ruoanlaitto- ruiskeella ja kuumenna keskilämpötilalla. Laita yksi tortilla paistinpannuun, levitä kypsennetty kasviseos tasaisesti tortillan päälle, ripottele juuston päälle ja päälle toinen tortilla. Keitä noin 2 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Käännä tortilla, paista vielä 2 minuuttia tai kunnes se on saanut hieman väriä molemmin puolin. Liu'uta leikkuulaudalle, leikkaa kahdeksasosiksi, ja tarjoa sitten kastelua salsan kanssa.
Pita -sirut ja hedelmäsalsa
Vain puolet kupillista tätä salsaa lasketaan yhdeksi päivittäisistä hedelmäannoksistasi (tarvitset kolme päivässä), ja täysjyväpita-sirut ovat terveellisempiä kuin peruna- tai tortillalastuja. Palvelee 4.
1 kuppi paloiteltuna mangoa tai papaijaa
1 kuppi kuutioitua ananasta
2 rkl hienonnettua korianteria
1/4 dl kuutioitua punasipulia
2 rkl hunajaa
1 rkl limen mehua
4 täysjyväpita-taskua
1/3 c. oliiviöljy
Kuumenna uuni 425 asteeseen. Leikkaa pitas 8 viipaleeksi. Harjaa yläosat öljyllä. Laita pellille, öljypuoli ylöspäin ja paista 10 minuuttia. Kun sirut paistavat, tee salsa yhdistämällä loput ainekset keskikokoiseen kulhoon. Tarjoa hedelmäsalsaa pitalastujen kanssa.
Mansikka Parfait
Tämä on viileää ja virkistävää kuin jäätelö, mutta siinä on vähemmän rasvaa ja sokeria sekä annos maitoa (tarvitset vähintään 3 päivässä) ja hedelmiä. Palvelee 1.
3/4 kuppia viipaloituja mansikoita
16 oz. astia vaniljajogurttia
1 tl hunajaa
1/2 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna (kokeile tuoretta minttua, jos et löydä rosmariinia)
Kaada kulhoon viipaloidut mansikat, hunaja ja rosmariini. Kokoa kerrostamalla marjaseos jogurtilla martini -lasiin ja syö sitten!
