Haastattelu Insider: Kuinka saada palkata Chipotlesta

Chipotle aloitti kokki, jonka tehtävänä oli muuttaa pikaruoan luonnetta. Ruoka olisi nopeaa ja edullista, mutta ainesosat tulevat vain kestävistä, inhimillisistä lähteistä - orgaanisista paikallisia tuotteita ja lihaa, joka on peräisin eläimiltä, ​​joiden sallittiin vaeltaa ja joita ei ammuttu antibiooteilla tai hormonit.

Chipotle avasi ensimmäisen ravintolansa Denverissä vuonna 1993. Nykyään pelkästään Yhdysvalloissa on yli 1800 paikkaa. Yhtiö, jonka pääkonttori sijaitsee Denverissä, palkkaa joka päivä tyydyttääkseen kasvun tarpeen. Vuodelle 2015 on suunniteltu yli 200 uutta ravintolaa, mikä luo uusia tehtäviä kaikkialla yrityksessä-lähtötason ravintola-alan työpaikoista yritysten tukihenkilöstöön ja johtoon.

Yrityksen tiedottaja Danielle Winslow selittää, kuinka persoonallisuus on tärkeämpää kuin tutkinto ja työkokemus Chipotlen työpaikan saamisessa.

Mitä ominaisuuksia etsit jokaisesta ehdokkaasta?
Uskomme työntekijöiden palkkaamiseen "13 ominaisuuden" perusteella, joita ovat esimerkiksi rehellisyys, innostus ja onnellisuus, toisin kuin erityinen tekninen kokemus. Uskomme, että parhaiten menestyvillä ihmisillä on tiettyjä piirteitä, joita ei voida opettaa siihen mennessä, kun olet aikuinen. Sinulla joko on niitä tai ei. Voimme opettaa ihmisiä työskentelemään ravintoloissamme, mutta emme voi opettaa sinua saamaan näitä 13 ominaisuutta.

Missä suurin osa työpaikoistasi sijaitsee?
Toimimme Denverissä, ja meillä on johtotoimisto New Yorkissa sekä pari alueellista toimistoa. Tällä hetkellä meillä on yli 1800 ravintolaa Yhdysvalloissa sekä ravintoloita Kanadassa, Ranskassa, Saksassa ja Iso -Britannia Olemme myös alkuvaiheessa kehittää kahta muuta konseptia: ShopHouse Southeast Asian Kitchen ja Pizzeria Locale. ShopHouseella on 10 ravintolaa Los Angelesin ja Washington DC: n alueilla, ja Pizzeria Localessa on kaksi ravintolaa Denverissä, ja ravintolat avautuvat pian Kansas Cityssä ja Cincinnatissa.

Kuinka usein palkkaat uusia ihmisiä?
Yrityksenä kasvamme jatkuvasti ja palkkaamme ihmisiä joka päivä. Pelkästään viime vuonna avasimme 192 uutta ravintolaa ja aiomme avata 190–205 ravintolaa lisää tänä vuonna, joten palkkaamme aina.

Mitkä yrityksen alueet kasvavat tällä hetkellä nopeimmin?
Merkittävä osa työpaikoistamme on ravintolatoimintaa, ja siellä työpaikkojen kasvu on suurin. Mutta meillä on myös [säännöllisesti avoimia] tehtäviä useilla ammatillisilla tukialueilla, kuten rahoitus ja markkinointi.

Onko olemassa eri tapa hakea työpaikkaa yrityksen toimistoon kuin yksittäiset ravintolat?
Kaikki tehtävät-yritysten ja ravintolan-ovat julkaistu verkossa. Hakijoita etsivät ravintolat voivat myös lähettää opasteita ravintolaan. Mahdolliset hakijat voivat hakea mihin tahansa tehtävään verkossa tai mobiililaitteellaan.

Mistä muualta rekrytoit ehdokkaita?
Riippuen asemasta ja tarpeista tietyillä markkinoilla käytämme toisinaan LinkedIniä ja joitain kolmannen osapuolen rekrytointitoimistoja. Tarjoamme työntekijöillemme myös lähetysbonuksen, joka auttaa meitä löytämään ehdokkaita avoimiin tehtäviin ja järjestämään uramessuja, joille etsimme loistavia ehdokkaita.

Missä järjestät uramessuja?
Olemme melko valikoivia uramessuilla, joihin osallistumme, koska emme ole nähneet valtavaa menestystä [uusien työntekijöiden löytämisessä] aiemmin. Meillä on tapana isännöidä enemmän omia tapahtumiamme sekä toimistoissamme että ravintoloissamme, missä ehdokkaat voivat tulla sisään ja tavata vuokrauspäälliköitä epävirallisemmassa ympäristössä.

Oletko läsnä yliopistokampuksilla rekrytointia varten?
Rekrytoimme monille yliopistokampuksille ympäri maata sekä kulinaaristen koulujen kautta. Rekrytoimme yleensä voimakkaasti kampuksilla lähellä ravintoloitamme tai yritysten toimistoja. Meillä on ollut paljon menestystä rekrytoida kulinaarisia ja vieraanvaraisia ​​ohjelmia, koska nuo opiskelijat ovat tyypillisesti intohimoinen ruoka ja kiinnostunut auttamaan meitä muuttamaan tapaa, jolla ihmiset ajattelevat ja syövät Pikaruoka.

Kuinka ehdokkaat voivat olla vuorovaikutuksessa kanssasi sosiaalisessa mediassa erottuaksesi?
Ehdokkaat voivat olla vuorovaikutuksessa urakohtaisten kanaviemme kanssa Facebook ja Viserrys jos heillä on kysymyksiä avoimista tehtävistä tai haastatteluprosessista.

Julkaisemme myös suurimman osan avoimista haastattelutapahtumista ja uusista ravintolapaikoista, jotka rekrytoidaan näille kanaville. Jaamme usein muuta sisältöä, kuten työntekijöidemme profiileja ja tarinoita, videoita ja uutisia brändistämme.

Onko sinulla harjoitteluohjelma?
Meillä on tällä hetkellä yli tusina harjoittelijaa eri osastoilla, mukaan lukien rahoitus, markkinointi, koulutus, tilat ja toimitusketju. Vaatimukset vaihtelevat osastoittain ja voivat riippua yksittäisestä roolista tai projektista. Suurin osa harjoittelupaikoistamme on kesäharjoitteluja, ja tyypillisesti julkaisemme ja aloitamme rekrytoinnin näihin tehtäviin myöhään talvella tai alkukeväällä. Harjoitteluohjelmamme on melko kilpailukykyinen, koska meillä on suhteellisen vähän harjoittelijoita ja olemme yleensä todella toivottava yritys monille tuleville harjoittelijoille.

Maksetaanko harjoittelijoille palkkaa vai saavatko he yliopistoluottoa?
Suurin osa harjoittelupaikoistamme on maksettu, ja jotkut opiskelijat voivat myös saada luokan luottoa ohjelman vaatimusten mukaan.

Palkkaatko säännöllisesti harjoittelijoita kokopäiväisiin tehtäviin?
Tavoitteemme harjoittelussa on löytää lahjakkaita henkilöitä, jotka voivat pysyä kanssamme pitkällä aikavälillä ja joilla on positiivinen vaikutus liiketoimintaamme. Meillä on useita harjoittelijoita, jotka on palkattu kokopäiväisesti, ja monet heistä on ylennetty heidän lähtötason rooliensa ulkopuolelle.

Vaativatko useimmat kokopäiväiset tehtävät tiettyä tutkintoa?
Joissakin yritystehtävissä, kuten lakiasioissa, kirjanpidossa ja rahoituksessa, tarvitsemme tarvittavan koulutuksen ja valtakirjat. Muut yritysosastot, kuten markkinointi, vaativat tyypillisesti kandidaatin tutkinnon, mutta on poikkeuksia riippuen henkilön kokemuksesta ja taitotasosta.

Miten lähtötason työntekijät voivat päästä johtotehtäviin yrityksessä?
Tarjoamme työntekijöille mahdollisuuden kasvattaa elinikäistä uraansa ravintolamiehistön riveissä, johtajaksi ja johtotehtäviin. Yli 95 prosenttia ravintolapäälliköistämme on miehistömme joukossa. Pelkästään viime vuonna ylensimme yli 10 500 miehistönä aloittanutta henkilöä johtotehtäviin.

Eliteellisimmillä ja tehokkaimmilla johtajilla-johtajilla, joilla on osoitettu kyky kehittää ympärillään olevia ihmisiä-on mahdollisuus ylennetään ravintoloitsijaksi [luokitus parhaiten menestyville johtajille], joka tarjoaa etuja, kuten työauton ja kuusinumeroisen palkan.

Esimerkiksi Irma Jimenez aloitti Chipotlessa tammikuussa 2000 ja työskenteli miehistön jäsenenä yhdessä Denverin toimipisteestämme. Hänet ylennettiin nopeasti pääjohtajaksi, sitten ravintolapalveluiksi, ja hän on nyt tiimin johtaja, joka valvoo ravintoloita Oklahomassa, Wichitassa, Kansasissa ja osana Denveriä. On monia ihmisiä, jotka ovat nousseet lähtötason miehistön tehtävistä johtotehtäviin.

Mitä odotat ehdokkaiden tietävän Chipotlesta ennen haastattelua?
Rakastamme työntekijöidemme intohimoa ruokaan ja vieraanvaraisuuteen sekä johtamispotentiaalia. Odotamme heiltä myös jonkin verran tietoa liiketoiminnastamme ja kiinnostusta "rehelliseen ruokaan", mikä on sitoumuksemme palvella vain parhaat raaka -aineet, joita voimme saada, jotka on valmistettu perinteisillä ruoanlaitto -tekniikoilla ja joita on kasvatettu kunnioittaen eläimiä, viljelijöitä ja ympäristöön.

Millaisia ​​kysymyksiä yleensä kysyt haastattelussa?
Haastatteluprosessimme koskee ensisijaisesti "13 ominaisuuden" tunnistamista: onnellinen, älykäs, kohtelias, energinen, tarttuvasti innostunut, motivoitunut, kunnianhimoinen, utelias, edustava, vieraanvarainen, tunnollinen, kunnioittava ja rehellinen. Haastatteluprosessissa esitetyt kysymykset auttavat meitä pääsääntöisesti tunnistamaan nämä ominaisuudet. Näitä asioita emme voi kouluttaa, ja olemme varmoja siitä, että jos palkkaamme vain ehdokkaita, joilla on kaikki 13 ominaisuuksia, meillä on oikea kulttuuri, joka auttaa meitä kehittämään niistä seuraavan sukupolven johtajia.

Mitä ainutlaatuista haastatteluprosessissasi on?
Tiimin dynamiikka on ratkaisevan tärkeää kunkin ravintolan suorituskyvylle, ja me otamme mukaan useita tiimin jäseniä hakijan haastatteluprosessi, myös ravintoloissamme, joissa miehistön jäsenet ovat mukana haastattelussa käsitellä asiaa. Muutamat ihmiset eri tasoilla haastattelevat ehdokasta varmistaakseen, että henkilö sopii hyvin kaikkiin tiimin jäseniin.

Mitä kysymyksiä ehdokkaiden tulisi aina esittää sinulle haastattelussa?
Tehtävämme muuttaa tapaa, jolla ihmiset ajattelevat ja syövät pikaruokaa, on kaiken toimintamme ydin, ja kehotan ehdokkaita voimakkaasti kysymään tästä haastattelussa. Huomaamme, että ihmiset, jotka ovat luonnostaan ​​uteliaita, esittävät yleensä suuria kysymyksiä koulutuksen aikana, heillä on vahva halu oppia lisää, pyrkiä parantamaan itseään ja haastaa muita, jotka kaikki ovat loistavia meille kulttuuri.

Mikä on haastattelupukukoodi?
Pukukoodimme on rento, mutta edustava. Vaikka emme etsi pukuja ja solmioita, kannustan voimakkaasti hakijoita näyttämään parhaalta, kun he saapuvat haastatteluun.

Onko kiitoskortilla tai sähköpostilla sinulle merkitystä?
Kiitoskortit ja sähköpostit ovat aina hyvä käytäntö kaikissa haastattelutilanteissa, ja se auttaa meitä tunnista, että joku on kohtelias ja kunnioittava ottamalla jonkin aikaa kiitokseksi palkkauspäälliköstä aika. Koska olemme hyvin rento ja tekniikka muuttaa maailmaa, suurin osa johtajistamme tuntuisi hyvältä yksinkertaisesta kiitosviestistä.