2Sep
Seitsemäntoista poimii tuotteita, joista uskomme sinun pitävän eniten. Voimme ansaita provisioita tämän sivun linkeistä.
On enemmän mistä se tuli. (Yskä, syntymäpäiväkakku kermajuusto, yskä.)
Välttämättömyys voi olla keksinnön äiti, mutta kello 2 aamulla. keksitaikina juopot toimivat yhtä hyvin. Tompkins Square Bagels omistaja Christopher Pugliese on todiste siitä. "Kun liikekumppanini ja minä rakensimme tätä paikkaa, olisimme täällä klo kaksi tai kolme aamulla, istuu lattialla, pölyn peitossa, syö keksejä taikinaa suoraan putkesta, "Pugliese muistaa. "Katsoimme vain toisiamme ja sanoimme:" Meidän on heitettävä tämä suoraan tuorejuustoon, kun avaamme "", hän nauraa.
John Komar
Pyydä Pugliesea tutustumaan hänen yli 30-sarjan hulluihin kermajuustoihinsa, ja huomaat, että muillakin on tarina. "Sprinkles vain tehdä ihmiset onnellisiksi ", hän sanoo ja käynnistää seuraavaan kauppaan liittyvän syntymäpäiväkakun kermajuustoa. Sitä ei oikeastaan kutsuttu niin, ennen kuin asiakkaat nimesivät sen uudelleen. Kun hän teki tavaroita, Pugliese vain riffing lapsuuden muisti-ei yrittänyt olla osa maailman tehtävää syntymäpäiväkakku-jos kaikkea. "Kun olin lapsi ja saisin tarpeeksi rahaa, menisin ostamaan näitä ripotteleviä evästeitä naapurustani italialaisesta leipomosta", hän sanoo. Kun hän avasi Tompkins Square Bagelsin, hän aikoi säilyttää tämän perinteen elossa seuraavalle sukupolvelle - mutta se muuttui tuorejuustoksi. "Yritin vain valmistaa sirottelijauhejuustoa, ja aloin tietämättään tämän suuntauksen", Pugliese sanoo.
John Komar
Se näyttää olevan kaupan tapa - vaatimattomat toiveet, jotka päättävät kaiken muun. "Luulin, että tämä olisi pieni naapurusto, melkein kuin eläkkeelle jäämiseni", Pugliese sanoo. Hän kuvitteli itseään lukemassa New Yorkin ajat tiskin takana, vain pari työntekijää auttamassa. Mutta ei ole oikein aikaa Ajat. Tompkins Square Bagelsilla on melkein aina viiva oven ulkopuolella. "Se tuli siihen pisteeseen, että näin, että ihmiset eivät enää tule, koska he eivät halunneet odottaa", Pugliese sanoo, "joten avasin toisen myymälän kahden korttelin päässä."
John Komar
Olisi viisasta käydä nyt. Tule syksyllä, kun NYU-opiskelijat ovat palanneet kaupunkiin, Tompkins Square Bagels muuttuu nälkäisten kaksikymppisten hulluhuoneeksi. Mutta vaikka joukko nälkäisiä asiakkaita, jotka kaikki todennäköisesti odottavat Instagramiin aamiaistaan, Pugliese ei torju. "The bagel on jokamiehen ruoka, joten haluan vain pitää hauskaa mahdollisimman paljon ilman vaatimuksia ", hän sanoo.
Se on hyvä asia, kun huomaat nuolevani evästeen taikinakermajuustoa lautaselta.
Lähettäjä:Delish USA