Tunnustukset Starbucks Barista

Tällä viikolla, kun Internet antoi meille tämän nopeasti leviävä video joka parodioi, miksi Starbucksin baristat kirjoittavat nimet todella naurettavan väärin, kaikki, jotka ovat koskaan kävelleet Starbucksiin, nauroivat. Todelliset Starbucksin baristit nauroivat vieläkin kovemmin. Osoittautuu, että vitsi on melko lähellä totuutta. Yksi apulaispäällikkö puhui ystävien kanssa klo Cosmopolitan.com siitä, miten hän löytää suurimman ilon jokapäiväisestä tavasta, jolla hän sekoittaa asiakkaidensa kanssa. "Rakastan todella työtäni", hän sanoo.

Kuinka usein kirjoitat tarkoituksella jonkun nimen väärin kahvikuppiinsa?
Suurimman osan aamuista teen sen vain sekaisin ihmisten kanssa. Rakastan nähdä heidän reaktionsa. Mutta vakituiset ihmiset ovat rakastaneet sitä. Minulla on paljon Jessicoja, jotka tulevat sisään, ja olen tehnyt kaikki muunnelmat tästä nimestä, jonka voit kuvitella. Itse asiassa olen tehnyt melkein jokaisen nimen, jonka video näyttää.

Onko ketään koskaan vituttanut kepponen?
Minulla on vakioasiakas nimeltä Bob, ja kun kirjoitin hänen nimensä Boob ensimmäisen kerran, menin vielä pidemmälle. Huusin sen niin kovaa kuin pystyin: "Boob, latte on valmis, BOOB!" Hän ei oikeastaan ​​välittänyt siitä. Hän teki pienen kohtauksen, ja esimieheni antoi hänelle ilmaisen juoman rauhoittaakseen hänet. Nyt hänellä on huumorintaju. Nyt, kun hän astuu sisään tuijottamalla kasvoillaan, kirjoitan hänen nimensä "Boob" vain hymyilläkseni hänelle.

LISÄÄ: Miksi Starbucks kirjoittaa aina nimesi väärin!

Kuinka usein ihmiset valittavat kirjoitusvirheistä?
En koskaan saa paljon valituksia nimen virheellisyydestä; yleensä kyse on juoman väärästä. Oli yksi tyttö, joka sanoi nimensä niin nopeasti, etten tiennyt mitä hän sanoi. Pyysin häntä toistamaan sen muutaman kerran, enkä edelleenkään ymmärtänyt sitä. Sitten tajusin, että se oli Shaniqua. Minulla ei ole aavistustakaan miten se kirjoitetaan. Joten kirjoitin juuri Shaqin kuppiinsa ja kutsuin sen ulos. "Hei, Shaq, tässä on sinun karamellimaciatosi!" Hän vain katsoi minua likaisen ilmeen ja sanoi: "Todellako, Shaq?" Hymyilin ja hän lähti. Hän tulee silti koko ajan sisään.

Onko tämä kirjoittamaton barista -käytännesääntö? Tekeekö jokainen barista tätä?
En tiedä, tekevätkö kaikki sitä, mutta kun kysyin esimieheltäni, tekeekö hän niin, hän myönsi, että useimmat Starbucksin työntekijät käyttävät sitä markkinointityökaluna. Useimmat ihmiset eivät aio julkaista valokuvaa sosiaaliseen mediaan kupista, jonka nimi on kirjoitettu oikein. Käytän sitä vain tapana olla hauska, mutta nyt ymmärrän, miksi ihmiset käyttävät sitä keinona edistää liiketoimintaa.

Miten muuten viihdytät itseäsi työssä, joka ärsyttää asiakkaita?
Joskus koko henkilökunta kokoontuu espressolaulujen kanssa ja laulaa "Shots" by LMFAO keuhkojemme yläosassa. Olemme erittäin äänekkäitä. Joskus ihmiset laulavat mukana - rakastan niitä asiakkaita. Toiset ovat vain ärtyneitä ja kärsimättömiä.

Annatko koskaan tavallista maitoa jollekin, joka pyytää rasvatonta?
Ai niin, koko ajan. Ja annamme heille säännöllisiä espresso -annoksia, kun he pyytävät kofeiinia. En tee sitä, jos joku on mukava, enkä koskaan antaisi kofeiinia sisältävää juomaa raskaana olevalle jollei hän tilannut sitä. Mutta jos joku on painostava tai töykeä, teen sen. Esimerkiksi teen juoman ja joku katsoo osion yli ja kysyy: "Oletko painanut kofeiinitonta painiketta? Odota, luulen, että kofeiinipainike on tuolla. "Kerran asiakas todella yritti tulla tiskin taakse ja tarkistaa, missä kofeiinittomat laukaukset sijaitsevat. Olin kuin: "Herra, et voi palata tänne." Hän sanoi: "Näen vain, että te painatte eri painikkeita tänne, ja haluan vain tietää, missä oikea on." Ja tiedätkö mitä? Nyt saat tavallisen laukauksen vain nostaaksesi sinut. Ehkä jopa tupla.

Oletko koskaan sylkenyt juomaan?
Voi ei, en ikinä tekisi niin. Lisäksi meillä on koko ajan kamerat päällä.

Onko kukaan koskaan tehnyt sinua niin vihaiseksi, että halusit sylkeä hänen juomaan?
Eräs asiakas sai minut itkemään kerran. Oli jo myöhä, ja suljin itseni. Hän [oli] isompi nainen erittäin kovalla äänellä. Hän tulee puhumaan puhelimellaan ja tilaa vihreän teen latteen. Hän ei täsmentänyt, haluaako se kuumaa vai jäistä vai millaista maitoa hän haluaa, eikä hän kuunnellut minua. Joten soitin hänelle kuumalle ja annoin sen hänelle. Hän otti kulauksen ja sylkäisi sen tiskille. Hän sanoi: "Onko tämä rasvatonta? Onko tämä sokeritonta? Onko tämä 180 astetta? "Sanoin:" En tiennyt, mitä halusit. Voin tehdä sen uudestaan. "Hänen vastauksensa:" Sinun on parasta tehdä se uudestaan! "Niin minäkin tein, hän maisteli sitä, kohautti olkiaan ja sanoi:" Tämä onnistuu "ja lähti. Hän tulee takaisin kauppaan 20 minuuttia myöhemmin ja sanoo, että juoma on kamala ja vaatii uutta. Avasin kannen ja se oli kuppi täynnä kylmää maitoa. Vihreän teen latteemme ovat todella vihreitä käyttämästämme matcha -jauheesta. Aloin tehdä hänelle uuden ja kysyin: "Niin, mitä tapahtui matchalle siellä?" ja hän katkaisi minulle: "Kysytkö tosissasi minua? Sinun on parempi valmistaa latteani, narttu! "Aloin itkeä, ja hän terrorisoi minua jatkuvasti. Se oli kauheaa. Mutta silti en olisi sylkenyt hänen juomaansa. En halua tarkoituksella loukata ketään millään tavalla.

Kuinka paljon juot kahvia päivässä?
Jos olen töissä, minulla on yleensä trenta-kokoinen kahvini, ja saan myös ilmaisen täyttöni ja juon sitä koko kahdeksan tunnin vuoroni aikana. Kauniilla säällä saan myös lämmintä mokkaa lähdettäessä.

Onko sinulla nukkumisvaikeuksia?
Se on outoa. Joinain päivinä voisin juoda neljännen espresson ja mennä nukkumaan. Tai voisin juoda kaksinkertaisen annoksen ja olla hereillä koko yön.

Mitkä ovat suosikkisi Starbucksin tarjoamia juomia ja välipaloja?
Pidän karamelli macchiatosta, mocha -vaniljasta tai chai -vaniljasta. Ja pidän kovasti kurpitsajuustomuffineista.

Tuletko kotiin haisten kahvin hajua?
Joo. Minun täytyy mennä suihkuun ja pestä vaatteeni heti. Mutta en usko, että tulen koskaan todella kyllästymään tuoksuun.

Se on syksy, joten Starbucks painaa kurpitsamauste lattea lujasti. Mitä mieltä olet siitä ja muista lomajuomista?
Itse rakastan todella kurpitsan mauste lattea. Mutta saan sen puoleen siirapista, koska mielestäni se on makealla puolella. Jos se on tehty oikein, voisin juoda niitä koko päivän. Mielestäni se on yksi parhaista juomistamme. En tosin ole lainkaan piparkakkulatteen fani.

Kerrotko koskaan asiakkaille, jos et pidä juomasta?
Kyllä, mutta sanon heille ensin, että se on minun mielipiteeni. Sitten minulla on toinen barista, joka ehkä pitää siitä, kertomaan myös mielipiteensä. Mieluummin he kuulevat miltä minusta tuntuu kuin ostan 5 dollarin juoman, vihaan sitä, ja meidän on tehtävä jotain muuta.

Mikä on paras asiakastyyppi?

Rakastan vakioasiakkaitani tai ketään, joka on valmis viettämään aikaa puhumalla minulle, jotta voin oppia heidän tykkäämisensä ja inhoamisensa. Pidän myös todella asiakkaista, jotka kokeilevat näytteitä. En tiedä miksi asiakkaat eivät halua kokeilla näytteitä. Se on ilmainen.

Voitko pyytää näytteitä kaupasta, vaikka et tarjoaisi niitä pienissä kupeissa?
Kyllä, voit pyytää näytteitä mistä tahansa. Älä vain kerro minulle, ettet tiedä miltä Frappuccino maistuu ja haluat maistella niitä kaikkia. Jokainen barista vihaa Frappuccinon valmistamista, koska sillä on eniten askeleita jokaisesta juomasta. Teen näytteitä sinulle, mutta olen nyt jotenkin vihainen kanssasi. Henkilö, joka pyytää sitä, on myös sellainen henkilö, joka pyytää sitä, kun olen selvästi todella kiireinen.

LISÄÄ: 9 rahaa säästävää Starbucks-temppua, jotka jokaisen Frapp-fanin pitäisi tietää

Mikä on huonoin asiakastyyppi?
Joku, joka tulee puhelimeensa ja odottaa minun tietävän mitä he haluavat vain vilkaisemalla heitä. Onko se siis grande nonfat latte? Ei? Hei? Ja sitten saan likaisen ilmeen. Tai kuka tahansa, joka lyö rahansa tiskille. Se on yksi lempieläimistäni. Ojensin käteni täällä varovasti syystä. Myös kärsimättömät asiakkaat ärsyttävät. Kuka tahansa napauttamalla jalkaansa tai heiluttamalla avaimia. Lopeta vain. Ja OCD -tarkastajat - joku, joka tilaa karamelli macchiaton kerroksittain, mutta kysyy sitten, miksi sitä ei sekoiteta.

Korjaatko ihmisiä, kun he ymmärtävät terminologian väärin?
Sanon sen kauniisti. Jos joku sanoo suuren ja minä otan venteen, hän sanoo, että hän haluaa "suuren suuren", sanon: "Voi, haluat trentakokon." Suuri ärsytys meille kaikille on, kun ihmiset laittavat espressoon X: n. Ja kaikki kutsuvat Frappuccinoja "frappesiksi", kuten McDonald'sissa. Tämä ei ole McDonald's.

Järkyttävätkö kahvin jakajat ihmiset, kun asiakas on kadonnut?
Onko meillä sopivuus? Ei välttämättä. Jos se on todella kiireistä, me järkymme, kun joku muu ottaa sen, koska sitten meidän on tehtävä se uudelleen ja asetettava se luettelon kärkeen. Normaalisti soitamme sen vain parin minuutin välein, koska kyseinen henkilö voi olla puhelimessa tai kylpyhuoneessa. Viiden minuutin kuluttua vedämme sen sivulle, höyrytämme uudelleen, jos se on kuuma juoma, tai lisäämme jäätä jäiseen.

Mitä teet kaikelle lunastamattomalle kahville?
Yleensä tarjoan sen, jos joku haluaa. Tai laitan sen pieniin näytekuppeihin. Mutta jos se on jotain, jossa on paljon erilaisia ​​muutoksia-kuten mustaa teetä, jossa on espressoa, soijamaitoa ja sokeritonta vaniljaa-kukaan ei halua kokeilla sitä. Joten heitän sen ulos.

Mikä on ollut ärsyttävin juomatilaus?
Sain sen muistiin. Siellä oli asiakas, joka tuli pari viikkoa sitten ja pyysi yhtä kuppiamme, sitten hän otti kynän ja piirsi tarkalleen, mitä halusi: kuusi jääpaloja, laukaus sen päälle, loraus soijamaitoa, kuusi muuta jääpalaa, toinen laukaus, soijamaito, niin hän haluaa sen sekoitettu. Sen jälkeen sekoitetaan sitten kaksi pumppua vadelmaa, yksi piparminttupumppu, yksi venttiilikauha jäätä ja pumppu Frappuccino -pohjaamme. Sitten sokeriton vanilja sen päälle, vielä kaksi annosta espressoa, kermavaahtoa, karamellihiutaleita, hasselpähkinää, suklaata, mokkaa ja vaniljasadetta. Se on erittäin huollettava juoma. Se tuli paksu, koska tehosekoitin ei todellakaan voinut käsitellä sitä, emmekä edes tienneet kuinka soittaa hänelle.

LISÄÄ: Suosituimmat Starbucks -tilaukset osavaltioittain

Noudatatko koskaan vain asiakkaille tarkoitettua kylpyhuonetta koskevaa sääntöä?
Uskon, että se on ollut vain kerran, kun asunnoton mies tuli sisään ja lukitsi itsensä sisälle yli tunniksi. Hän pesi itsensä siellä. Annoin hänen lopettaa, ja kerroimme hänelle, että hänen oli lähdettävä. Sitten meidän piti siivota kylpyhuone perusteellisesti. Mutta en välitä siitä, että ihmiset tulevat vain käyttämään kylpyhuonetta. Meillä on melko siistit kylpyhuoneet. Tee mitä sinun on tehtävä.

Kuinka vanha ruoka oikeasti on?
Kaikki näkemäsi ruoka valmistettiin sinä päivänä. Jäädytämme sen, kun se tulee, mutta emme koskaan laita keskiviikon ruokaa ulos torstaina. Hävitämme kaikki käyttämättömät ruoat päivän päätteeksi. Ja vihaan sitä, että teemme. Se on niin tuhlaavaa. Eräänä vuonna sain luvan lahjoittaa kaikki käyttämättömät leivonnaisemme ruokakomeroon kiitospäivän aikaan, ja pidin siitä. Pitäisi tehdä sitä useammin.

Mitä ruokaa ihmiset rakastavat eniten, ja mitä kaikkien tulisi välttää?
Ihmiset rakastavat kakkuja ja kaikkea kurpitsaa, kun se on kauden aikana. Ja vedän päivittäin noin tusinan mustikkajogurtti -muffinsseja, ja myymme edelleen. Älä syö croissanteja. Ne eivät vain vastaa Starbucksin laatua. Hyvä croissant ei ole jääkaapissa, ja suurin osa asiakkaistamme tietää sen.

Mitä mieltä olet ihmisistä, jotka ostavat yhden kahvin ja istuvat siellä koko päivän Wi-Fi-yhteyden kautta?
Se ei haittaa minua. Meillä on tarpeeksi paikkoja. Jos et osta mitään pitkään aikaan, menemme kysymään, haluatko vettä ja tunnet mitä olet tekemässä. Mutta emme potkaise sinua ulos.

Mikä on työn paras puoli?
Rakkain osa työtäni on asiakkaat. Rakastan nähdä valon heidän kasvoillaan, kun he kokeilevat uutta juomaa ja he rakastavat sitä. Yksi asiakas oli kyllästynyt vaniljalatteensa ja halusi jotain erilaista. Tein hänelle mustavalkoisen mokan, ja hän oli niin innoissaan, että kertoi minulle, että keksin hänen kitalaen. Ne pienet asiat ovat suuremmat kuin pahat.

Mikä on pahin osa työssä?
Luultavasti siivous. Se on vain niin paljon siivousta koko päivän.

Mikä hämmästytti sinua eniten tässä haastattelussa? Onko sinulla hauskoja Starbucks -kokemuksia jaettavaksi? Kerro meille kommenteissa!

LISÄÄ:

Starbucksin salaisuus: Kuinka saada Tylypahkan arvoinen Butterbeer Frapp

8 parasta Frappia pois Starbucksin salaisesta valikosta

20 ajatusta jokaisella on odottaessaan jonoa Starbucksissa

Valokuvaluotto: Getty Images

Alkuperäinen julkaisupäivä: