2Sep
Seitsemäntoista poimii tuotteita, joista uskomme sinun pitävän eniten. Voimme ansaita provisioita tämän sivun linkeistä.
Rakastan tutkia uutta terveellisiä reseptejä ja viime kesänä tein sopimuksen itseni kanssa, että yrittäisin olla syömättä lihaa niin usein, vain haastaakseni tehdä enemmän luovia ruokia ilman lihaa. Vaikka syön kalaa, suurin osa siitä, mitä itse kokkaan, on kasvissyöjä, ja olen edelleen hämmästynyt siitä, kuinka monipuolisia ja maukkaita ateriani voivat olla! Muista kuitenkin, että ilman lihaa muut proteiinilähteet ovat erittäin tärkeitä. Saan suurimman osan proteiineista munista, kreikkalaisesta jogurtista, papuista, maapähkinävoista ja vähärasvaisista juustoista.
Tässä on pieni haaste teille kaikille! Yritä tehdä tällä viikolla ainakin yksi kasvisruoka, joka sisältää täydellisen tasapainoisen ravinnon. Kokeilin viikonloppuna reseptiä, joka voisi olla loistava alku!
Kasvispavut Burritos
Tarjoilee 6 - tai loistava tähteeksi nopealle lounaalle!
- 2 tl rypsiöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl chilejauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- ¼ tl kosher -suolaa
- ½ dl vettä, kananlientä tai kasvislientä
- 1 15 unssia voi mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
- 1 15 oz voi valmistaa ja huuhdella pavun pavut
- 6 rkl tuoretta salsaa
- 6 10 tuuman leveää täysjyväjauho tortilloa, lämmitetty mikroaaltouunissa 10-15 sekuntia
- 1 kuppi silputtua vähärasvaista juustoa
- 1 ½ kupillista hienonnettua tomaattia
- 1½ dl pinaatinlehtiä
- 6 rkl ohuesti viipaloitua vihreää sipulia
- 6 rkl rasvatonta kreikkalaista jogurttia tai rasvatonta smetanaa
Kuumenna öljy suuressa tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, chilejauhe, kumina ja suola ja keitä kunnes tuoksuva, noin 1 minuutti. Lisää pavut ja liemi ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja anna kiehua 10 minuuttia. Poista lämmöltä, sekoita joukkoon salsa ja soseuta kevyesti lusikalla tai haarukalla.
Lusikka noin ⅓ kuppi papuseosta kunkin tortillan keskelle. Päälle jokaisen annoksen päälle noin 2½ ruokalusikallista raastettua juustoa, ¼ kuppi tomaattia, ¼ kuppi pinaattia, 1 rkl vihreää sipulia ja 1 rkl kreikkalaista jogurttia. Rullaa tiiviisti ja tarjoile heti.
Mikä on suosikki kasvisresepti? Jaa ideoita kaverisi kanssa Tiimi Seitsemäntoista-käyttäjät kommenttikentässä!