2Sep
Seitseteist valib tooteid, mis meie arvates teile kõige rohkem meeldivad. Selle lehe linkidelt võime teenida vahendustasu.
Täna jagan retsepti, mille kohandasin ühe oma lemmiku järgi Toiduvõrkkokad, Giada De Laurentiis. Ma armastan makarone ja juustu ning see retsept on ideaalne lahendus maci ja juustu ihale - aga palju sulle parem.
Mac ja juust köögiviljadega:
Koostis:
- Köögiviljade toiduvalmistamise pihusti
- 1 supilusikatäis oliiviõli, millele lisandub tilgutamine
- 1/2 teelusikatäit kosheri soola, lisaks veel maitsestamist
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart, lisaks veel maitsestamist
- 8 untsi väikest täisteranisu pastat, näiteks pennette, kestad või küünarnukid
- 1 tass riivitud parmesani
- 1 1/2 tassi riivitud, madala rasvasisaldusega Mozzarella
- 2 liitrit kirsstomatit, neljandik
- 2 tassi hakitud brokkolit, keedetud (blanšeeritud, praetud, röstitud jne). Ma eelistan brokoli küpsetada pannil koos küüslauguga, et lisada maitset.
Juhised:
- Kuumuta ahi 375 kraadini F. Pihustage küpsetusvorm köögiviljapritsiga.
- Kuumuta suur pott soolast vett kõrgel kuumusel keemiseni.
- Lisage pasta ja keetke hammustusele pehmeks, kuid siiski tugevaks, aeg -ajalt segades, umbes 8–10 minutit.
- Nõruta ja lisa suurde kaussi.
- Sega juurde juustud ja köögiviljad.
- Maitsesta soola ja pipraga, maitse järgi.
- Laota segu küpsetusnõusse.
- Kata peale õhuke kiht juustu ja nirista peale oliiviõli.
- Küpseta kuni kuldpruunini, umbes 15-20 minutit. Enne serveerimist lase paar minutit jahtuda.
See võib tunduda palju juustu, kuid pidage meeles, et sellest peaks saama kaheksa portsjonit! Plaanin hoida seda tervena, lisades pearoa asemel lisandiks mac ja juustu. See sobib suurepäraselt serveerimiseks koos lahja valguga, näiteks grillitud kana või krevettidega. Andke mulle teada, kui proovite seda retsepti!
Kas teil on tervislik lemmikretsept? Jagage seda kommentaarides!
