Bataadi friikartulite retsept

Hei kõik!

Sel nädalal otsustasin naasta vana lemmiku juurde, mida olen lugematuid kordi teinud ja iga kord hitt: maguskartuli friikartulid! Need küpsetatud friikartulid on lihtsaim retsept, mida ma tean, ja need on suurepärane alternatiiv rasvasele friteeritud liigile. Mulle meeldib neid friikartuleid oma sõpradele valmistada ja serveerida küüslaugu aioli kerge variandiga - see on parim ja lihtsaim kombinatsioon, mida ma kunagi maitsnud olen!

Bataat pole mitte ainult maitsev, vaid täis vitamiine ja toitaineid, sealhulgas beetakaroteeni, mis on antioksüdant ja A-vitamiini allikas. Isegi lihtsalt terve maguskartuli küpsetamine alumiiniumfooliumisse teeb suurepärase suupiste, kõrvale või isegi väikese eine.

See retsept on suurepärane ka seetõttu, et saate hõlpsalt maitseaineid lisada, sõltuvalt teie isiklikust maitsest. Mulle meeldib visata kõik, mida ma kapist leian, mis on tavaliselt natuke kaneeli, eelnevalt hakitud küüslauku, küüslaugusoola, soola ja tšillipulbrit. Pärast seda, kui olen neid nii palju kordi teinud, olen avastanud ka mõned nipid, kuidas saada võimalikult absoluutselt maitsvaid bataadi friikartuleid.

Koostis:

• 2 munavalget
• 1 suur maguskartul
• 1 tl küpsetuspulbrit
• ½ tl kaneeli
• 1 tl hakitud küüslauku
• ½ tl küüslaugu soola
• ½ tl tšillipulbrit
• ½ tl paprikat

Kuumuta ahi 450 kraadini. Haki bataat umbes poole tolli laiuseks ja poole tolli paksuseks friikartuliks. Leota tükeldatud friikartuleid kausis soojas vees umbes 5 minutit. Tühjendage friikartulid, kuivatage ja asetage küpsetuspulbriga suletavasse külmutuskotti. Raputa friikartulite katmiseks. Lisage kotti munavalged, kaneel, küüslauk, küüslaugusool, tšillipulber ja paprika. Raputa uuesti, et friikartulid oleksid kaetud.

Asetage friikartulid alumiiniumfooliumiga vooderdatud ja mittenakkuva pihustiga pritsitud küpsetusplaadile ridadesse, nii et need ei puutuks kokku. Kata lõdvalt alumiiniumfooliumiga ja küpseta 5 minutit. Eemaldage ülemine alumiiniumfoolium 5 minuti pärast ja pange uuesti ahju 15-20 minutiks. Soovi korral keerake friikartulid pooleks. Küpseta, kuni need on kergelt pruunistunud. Lase paar minutit jahtuda ja serveeri.

Kerge küüslauk Aioli: segage võrdsetes osades kerget majoneesi ja rasvavaba kreeka jogurtit. Sega juurde 1-2 tl eelnevalt hakitud küüslauku (või värsket küüslauku). Laske friikartulite küpsetamise ajal külmkapis seista.