Seitsmeteistkümne meeskonna kapten Rebecca jagab oma tervislike pannkookide retsepti

Meeskond Seitseteist Kaptenid Jenna, Tara ja Geraldine oleme andnud välja nii hämmastavaid treeningunippe, et oleme otsustanud lisada segusse veel ühe meeskonna kapteni! Tervisliku toidu blogija Rebecca, 20, jagab siin igal kolmapäeval oma lemmik tervislikke retsepte ja treeningnõuandeid, seega kontrollige kindlasti uuesti! Lisateavet Rebecca kohta leiate tema esimesest ajaveebist:

Tere kõigile, minu nimi on Rebecca ja Ma südametoitu! (Tegelikult on see isegi minu tervislike retseptide ajaveebi nimi. Olen praegu bioloogia eriala, kes läheb Texase kolledžisse ja plaanib saada füsioterapeudiks. Sport ja trenn on alati olnud minu elu suur osa, kuid vigastuse tõttu olin sunnitud sportimise lõpetama ja piirdusin ainult sirge jooksmisega. Nii õnnetu kui see ka polnud, sundis see mind armastama jooksmist ja olema teadlikum tervislikuma toitumise kohta. Mul ei olnud enam kuus harjutust nädalas, et end vormis hoida!

Möödunud suvel algas minu uus armastus kokkamine. Minu käes on palju aega, kirg tervisliku toidu vastu ja väike loovus ma õppisin, kui väga naudin ma maitsvate ja lihtsate retseptide loomist, mis hoiavad mind suurepäraselt terve päev. (FYI: Minu retseptid keskenduvad pigem tervisele kui kalorite või süsivesikute piiramisele.)

Minu kõigi aegade lemmikretsept, mille olen teinud, on mustika kaerahelbepannkoogid. Need on täis valku ja maitsevad minu arvates palju paremini kui karbist pärit pannkoogisegu. Hommikusöögiks proovin alati kolme järgmist teravilja, puuvilju (või köögivilju), kaltsiumi ja/või valku-ja selles retseptis on kõik olemas!

• Terad: kaer
• Puu: mustikad
• Kaltsium: kodujuust
• Valk: kaer, munavalged ja kodujuust

Nendes pannkookides on ka viis grammi kiudaineid, mis aitavad teil lõunani kõhtu täis hoida!

Mustika kaerahelbepannkoogid

• ½ tassi valtsitud kaera
• ½ tassi 1% kodujuustu
• ½ tassi munavalget
• ¼ tl küpsetuspulbrit
• ¼ tl kaneeli
• ¼ tl kõrvitsapiruka vürtsi (valikuline)
• ¼ tassi külmutatud (või värskeid) mustikaid

1. Pannkookide puhul: lihtsalt segage kõik koostisosad, välja arvatud mustikad, köögikombainis (olen kasutanud ka VitaMixi ja Magic Bullet töötab) ja segage, kuni see on kena ja sile. Eemaldage terad ja keerake mustikad õrnalt sisse.

2. Vala umbes tass tainast kuumutatud pannile ja küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks. (umbes üks kuni kaks minutit mõlemal küljel)

Poest ostetud võltsitud vahtrasiirupi asemel valmistan marjasiirupit, mis maitseb suurepäraselt peaaegu kõigele (teen lisatasu, et oma jogurtit peale panna).

Mustikakaste

• ¾ tassi külmutatud (või värskeid) mustikaid
• 1 spl agaavinektarit
• 1 spl chia seemneid
• ¼ tassi vett
• 1 tl sidrunimahla

Kastme jaoks: Keeda kõik koos, kuni see on soe ja paks. Serveeri pannkookide kohal.

Mis on teie lemmik tervislik ja maitsev hommikusöök? Räägi kommentaariumis!