Mini puuviljakoogi retsept

Kõrgusel suvi, on tore, kui külmkapis on lahe ja magus suupiste, mille poole maiuspala rahuldada ja anna sulle energiatõus. Eelmisel nädalal oli mul isu midagi magusat, nii et ma pakkusin välja puuviljapiruka retsepti, mis on ülimaitsev, kuid siiski kerge - ma vihkan end "kaalununa", eriti kui väljas on nii palav! Pähklikoor, jogurtitäidis ja puuviljakatte pakkus tegelikult tasakaalukamat suupistet kui see, milleni ma tavaliselt oleksin jõudnud.

Täidiseks puuvilju ostes tuleb silmas pidada mõnda asja:

Pidage meeles, millised puuviljad on hooajal. Nad maitsevad kõige paremini ja on kõige toitevamad, kui nad on kõige küpsemad!

Marjad ei tohiks kunagi olla pehmed ega väga kõvad. Otsige tugevaid rikkaliku värvi marju, mis pole liiga heledad ega liiga tumedad.

Kontrollige kogu vilja. Näiteks ananassi põhi võib mõnikord hallitada.

Tänu kaltsiumirikkale jogurtile, maitsvatele pähklitele ja värsketele puuviljadele on need tordid maitsvad ja sobivad suurepäraselt kergeks magustoiduks või isegi keskpäevaks suupisteks! Retsepti vaata allpool!

Mini puuviljakoogid

Teeb 12

Vaja: minikoogivorm, minikoogitops, köögikombain, elektriline mikser (vahukoore jaoks)

Pähkli koorik:

¼ tassi terveid mandleid

⅕ tassi pekanipähklit

1 graham kreeker

½ tl stevia pruuni suhkru segu

1 supilusikatäis Smart Balance'i võikreemi

Jogurtitäidis:

¼ tassi vahukoort

¼ tassi vanilli 0% Kreeka jogurtit

Puu katmine:

4 maasikat - kuubikuteks lõigatud

¼ virsik - kuubikuteks

12 mustikat

½ spl agaavinektarit

¼ sidrun

Köögikombainis lisage pähklikoore ja pulseerimiseks kõik kuivad koostisosad, kuni see muutub tekstuuri ja suurusega liivaseks. Lisage võid ja määrige uuesti, kuni võisegu on segunenud. Vala väikesesse kaussi. Haara umbes ½ supilusikatäit segu, vormi palliks ja vajuta minikoogitopsi. Seejärel laota põhjale ja külgedele ning aseta koogivormi. Korda kõigi kaheteistkümne puhul. Pane 30 minutiks külmkappi.

Täidise jaoks vahusta vahukoor elektrilise mikseriga, lisa jogurt ja jätka vahustamist, kuni see muutub paksuks ja õhuliseks. Katke ja jahutage.

Asetage puuviljad kaussi ja lisage agaav ning veerand sidruni mahl. Viska, kata ja pane külmkappi, kuni koorik on valmis.

Kui koorik on jahtunud, vala peale veidi vähem kui supilusikatäis vahukoore segu ja seejärel kaks viilu maasikat, mustikas, virsikutükk ja sidrunikoor. Pane veel 20 minutiks külmkappi.