Kuninganna Elizabethi pannkoogi retsept

Kuninganna Elizabeth II oli hinnatud ikoon – värvilisest garderoobist lemmiklooma corgideni kuni ajaloolise 70-aastase troonil valitsemiseni.

Nii et pärast selle kohta õppimist kuninganna lahkumine 8. septembril 2022, ei olnud üllatav, et inimesed üle kogu maailma hakkasid arhiividesse sukelduma, et tema elust rohkem teada saada – olgu see siis pilte, näitab nagu Kroonvõi isegi retseptid.

Jah, see viimane võib Briti kuningriigi jaoks tunduda ebatavaline, kuid tegelikult oli kuningannal paar retsepti, mida ta ise teadis eelistada, sealhulgas üks kuninglike pannkookide jaoks!

Retsepti jagas esmakordselt kuninganna Elizabeth kirjas president Dwight D. Eisenhower 1960. aastal. Algne kiri ja retsept, mis on saadaval aadressil Rahvusarhiiv, paljastab, et kuninganna serveeris Eisenhowerile ja tema naisele Mamiele pannkooke (mida tegelikult nimetatakse "skoonideks"), kui nad külastasid kuningannat tema lossis Balmoralis.

"Kallis härra president," kirjutas ta kirjas, "nähes pilti, kus sa seisad tänases ajalehes vuttide grillimine, tuletas mulle meelde, et ma polnud sulle kunagi saatnud skoonide retsepti, mille lubasin Balmoral. Loodan, et leiate need edukaks."

Koos retseptiga andis kuninganna mõned kasulikud näpunäited toidu valmistamisel.

"Kuigi kogused on mõeldud 16 inimesele, siis kui neid on vähem, panen üldiselt vähem jahu ja piima, kuid kasutan teisi koostisosi nii, nagu öeldud," kirjutas ta.

Ja mis puudutab pannkookide õnnestumist, soovitas ta: "Segu vajab valmistamise ajal palju kloppimist ja ei tohiks enne küpsetamist liiga kaua seista." Hea teada!

"Drop scones" on väga sarnased sellega, mida me teame Ameerika pannkoogid. Need on veidi paksemad ja väiksema suurusega, kuid need grillkoogid on sama magusad ja maitsvad hommikusöögiks (või spetsiaalseks Teeaeg ravida). Ja kuna need on pannkookidega nii sarnased, saab neid serveerida oma lemmikuga pannkoogilisandid— nagu siirup, moos, või või värsked puuviljad.

Koostisained

4 teetassi jahu

4 spl tuhksuhkrut (või granuleeritud suhkrut)

2 tl piima

2 tervet muna

2 tl bikarbonaadi soodat (või söögisoodat)

3 tl koort hambakivi

2 spl sulatatud võid

Juhised

"Klopi munad, suhkur ja umbes pool piimast lahti, lisa jahu ja sega korralikult läbi, lisades vastavalt vajadusele ülejäänud piima, ka bikarbonaati ja viinakivi, sega hulka sulavõi."

Kuninganna retsept lõpeb sellega, nii et tõeliselt kuninglikul moel on nende küpsetamise aeg ja mis ikkagi on teetass, pisut saladust?

Soovitame järgmist: 1 teetass = umbes 3/4 tassi, nii et vajate 3 tassi jahu ja 1 1/2 tassi piima. Kuumuta pann sulatatud võiga ja tilguta taigen lusikatäie kaupa plaadile. Seejärel, nagu pannkookide puhul, kui mullid hakkavad tekkima, keerake teisele poole ja jätkake küpsetamist kuldseks. Lõpptulemuseks on kuningannale sobivad pannkoogid! 👑

Kas proovite kuninganna pannkooke? Anna meile kommentaarides teada!