5 põhjust, miks te ei tohiks mikrolaineahjus popkorni süüa

Filmiõhtud nõuavad popkornja minu majas tähendab see kõike alates kotist Pirate’s Bootyst kuni hiiglasliku omatehtud kausini pliidipealne popkorn vannitatud võis. Kuid on üht tüüpi popkorni, mis ei jõua kunagi, KUNAGI minu välisuksest mööda: kraam, mis läheb mikrolaineahju.

See on õige, need kilekotid, mis tõotavad pakkuda võist õndsust vaid mõne minutiga. Mikrolaineahjus kasutatav popkorn võib anda meile kõike, mida ihaldame, kuid see sisaldab palju küllastumata rasvu, naatriumi ja kemikaale, mille osas me poleks ehk kaubelnud. Nagu dr Amy Lee, toitumisosakonna juhataja Nucific, ütleb, et kui sööte mikrolaineahjus popkorni, siis "paljutate end palju... See on hirmus."

Siin on põhjus, miks peaksite enne koti mikrolaineahju pistamist kaks korda mõtlema:

1. See kott on vooderdatud kemikaalidega. Kas olete kunagi mõelnud, kuidas kogu see pöörane võisus koti sees püsib, ilma et see läbi lekiks? Saage tuttavaks PFA-d, sünteetiliste kemikaalide klass, mida tavaliselt kasutatakse toiduainete pakendamiseks. Popkornitootjad katavad oma popkornikottide sisemuse PFA-dega, et vältida kunstliku võimaitseaine lekkimist ja segadust. Kuid need samad kemikaalid imbuvad ka popkorni ja teie kehasse, kui te seda sööte. Kuna nende kemikaalide lagunemine võtab veidi aega, võivad need ületunnitöö ajal kergesti teie verre koguneda. Rääkige hirmutavast.
2. Võite hankida midagi nimega "popkorni kops.” Kemikaalidest rääkides, see hiilgav võimaitse ja värv, mida me nii väga armastame, on (arvasite ära!) täiesti võlts. See on keeruline keemiline segu, mis sisaldab sageli diatsetüüli, mis dr. Lee sõnul on "põhimõtteliselt loetletud mürgina" ja võib põhjustada oblitereerivat bronhioliiti. Bronchiolitis obliterans ehk "popkorni kops" on seisund, mille korral kopsude väikseimad rajad muutuvad põletikuliseks, mille tagajärjeks on sage köha ja õhupuudus. Nii et kogu see "võine headus", mis õhus levib, on tegelikult üsna kahjulik.
3. See sisaldab ka tonni küllastunud rasvu. Isegi kui ignoreerite kõiki pakendis sisalduvaid kahjulikke kemikaale ja kunstlikke maitseaineid popkorn, te ei saa mööda sellest, et enamik mikrolaineahju popkorni on täis küllastunud rasvu, nagu palmiõli. Mõned populaarsed kaubamärgid sisaldab kuni 4 grammi küllastunud rasvu ühes portsjonis. See on 20 protsenti teie soovitatavast päevasest kogusest. Ja kui teid huvitab, on üks portsjon vaid umbes kolmandik koti mahust. Kes lõpetab popkorni söömise pärast kolmandiku koti söömist?
4. Naatriumi tase on läbi katuse. Rasvased toidud nõuavad nende tasakaalustamiseks tavaliselt kopsakat soolaannust ja mikrolaineahjus küpsetatud popkorn pole erand. Tootjad püüavad "jõuda tarbijate jaoks õndsuse punktini," ütleb dr Lee. "Sul peab olema sool ja rasv." Naatriumisisaldus on bränditi erinev, kuid paljud kaubamärgid sisaldavad 250–300 mg naatriumi portsjoni kohta, mis moodustab kuni 15 protsenti teie päevasest väärtusest. Kas on ime, et me tavaliselt popkorni näksides purgi soodat ahmime?
5. Sama lihtne on see ise poputada! See on õige: saate vältida kõiki liigseid kemikaale ning kontrollida küllastunud rasvade ja naatriumi kogust, mida popkorniga tarbite, lihtsalt popkornile lisades. pliidiplaat. Seda pole raske teha. Kõik, mida vajate, on kaanega pann, veidi taimeõli ja mõned popkornituumad. Mikrolaineahjus popkorni koti avamiseks ja mikrolaineahju viskamiseks kulub umbes sama palju aega. Ja – boonus! – kui te selle ise poputate, olete ühtäkki avatud tervele maailmale, mis sisaldab erinevaid maitseid, maitseainekombinatsioone ja segusid. Kõik bagel maitsestamine? Taco vürtsi? Karamell? Võimalused on lõputud, kui popkorni ise popkornid.