Tippkoka Marisa Churchilli intervjuu

Kas teil on totaalne magusaisu? Seitseteist istus hiljuti koos endise Marisa Churchilliga Parim kokk staar, kondiitri kokk ja uhiuue kokaraamatu autor (Magus ja kõhn: 100 retsepti elu magusama poole nautimiseks ilma kaalusid kallutamata), kes andis mõningaid häid nõuandeid tervislikumate viiside kohta, kuidas maitsvaid toite valmistada.

Siin on tema peamised näpunäited küpsetamiseks, et muuta magustoidud teile natuke paremaks:

• Kasutage jogurtit: Marisa kasutab mõnedes retseptides hapukoore ja õlide asemel jogurtit, sest tavalise maitsega, paksud, kreeka stiilis jogurtid on madalama rasvasisaldusega, kuid nende tekstuur sarnaneb koogi hapukoore või õliga taignaks. Marisa lemmik jogurtimark on Fage.

• Tehke osalisi vahetusi: Proovige kasutada algse koostisosa kombinatsiooni ja midagi madalama rasvasisaldusega, näiteks vähendatud rasvasisaldusega toorjuustu kasutamist mõne või asemel.

• Proovige suhkruvabasid magusaineid: Marisa kasutab Truviat paljudes oma retseptides, muutes need mitte ainult teie jaoks palju paremaks, vaid ka diabeetikutele ohutuks. Asendage viis supilusikatäit (18 pakki) Truvia ¼ tassi granuleeritud suhkruga, et muuta maiustus suhkruvaba!

Marisa tõi sinna isegi mõned oma lemmikmagustoidud Seitseteist kontorid, nagu tema PB&J küpsised ja sidrunibaarid. Küpsised maitsesid tõesti nagu parim PB & J võileib, mida olete kunagi saanud.

Küsige temalt rohkem küpsetusnõuandeid veebisait, ja kontrollige siit suve jooksul Marissa ägedaid retsepte!

Mis on teie lemmik magustoit, mida valmistada? Heli välja kommentaaride osas!