15 asja, mida peate teadma enne Panera leiva söömist

Kui rääkida söömise sujuvast ühendamisest kiire juhusliku einestamisega, teab Panera Bread, kuidas toimetada. Kett, mis on kuulus surnud leivakausside ja tegelikult maitsvate salatite serveerimise poolest, varjab pagari varrukas ka mitmeid tervislikke fakte. Olenemata sellest, kas juhtida kalorite lugemist või pakkuda madala sissetulekuga piirkondadele taskukohaseid (ja tervislikke) toitumisvõimalusi, on siin kümme nippi, mida peate armastatud pagariäri kohta teadma.

1. Seda nimetati algselt St. Louis leivaks

Tagasi 80ndatel, Panera Bread oli vaid tagasihoidlik väike Missouri-põhine leivakett nimega St. Louis Bread Co. See tähendab, et kuni samad poisid, kes 1981. aastal Au Bon Pain asutasid, ostsid need poed lõpuks kokku ja muutsid need usaldusväärseks Paneraks, mida me täna tunneme ja armastame. 50+ kauplust St.

2. Au Bon Pain ja Paradise Bakery & Café on põhimõtteliselt lihtsalt maskeeritud Panera

Kui olete kunagi nendes pseudo-bistroodes söönud, naudite tõenäoliselt Panerat: Ron Shaich ja Louis Kane asutasid Au Bon Pain Co., Inc. 80ndatel ja nii Au Bon Pain kui ka St. Louis Bread Co. elasid vihmavarju all ligi kaks aastakümmet. Alles 1999. aastal, mil Shaich müüs Au Bon Pain maha, et keskenduda Panera laiendamisele, said neist kahest eraldi üksused. Seejärel ostis Panera Bread üles Paradise Bakery & Café, mis tegutseb endiselt mitmes kohas oma algse nime all.

3. Sõna Panera tähendab leivakaussi

Noh, omamoodi. Hispaaniakeelne sõna tähendab sõna otseses mõttes leivakorvi või leivakasti, nii et kõik sõltub sellest, kuidas seda tõlgendate. Arvestades aga seda, et kett on kuulus oma leivakausside poolest, tundub ilmselge, mis on kavandatud tähendus.

4. Te ei leia Panerat kõigist osariikidest

Ehkki see on pärast esimest Louis'i aega palju laienenud, Panera pole endiselt saadaval mõnes kurvas osariigis: Kui elate Montanas või Wyomingis, peate hooajaliste salatite saamiseks reisima mujale, Šokolaadi hakkurid ja Kana- ja riisisupp. Washington DC ja Kanada osade õnnelikud elanikud saavad aga seda ära kasutada.

5. Neil on 2000 asukohta

Pärast ketihoidlat Au Bon Pain 1999. aastal lendas see täielikult õhku. See, mis sai alguse vaid 20 poest St. Louis'i piirkonnas, sai kümne aastaga peaaegu 2000 asukohta. Ainuüksi 2009. pood laienes üle 30 protsendi, mis tähendab, et uus asukoht avalikustati peaaegu iga viie päeva tagant. Rääkimata sellest, et ettevõte tegi seda kõike, säilitades samal ajal kvaliteedi ja klientide pühendumuse. Seda hakati isegi nimetama Fast Company kõige uuenduslikum ettevõte aastal ja avas oma 2000. pagariäri-kohviku 2016. aasta märtsis.

6. Kauplused esitavad alati klassikalist muusikat

Kui Beethoven pole teie moos, ei pruugi Panera olla teie jaoks koht. Kohvik on tuntud ainult klassikaliste löökide pumpamise poolest. Nii et kui lootsite mõnda džässi, võiksite Starbucksis paremini lüüa.

7. Mõnes kohas ei pea te maksma

Jah, lugesite õigesti: Käputäis madalama sissetulekuga piirkondade asukohti töötab süsteemiga "maksa, mida saate". Nendes poodides või Panera hoolib kogukonna kohvikutest menüüs on soovitatud annetused, kuid nad võtavad vastu kõik, mida saate endale lubada. Panera hinnangul maksab tavaliselt umbes 60 protsenti klientidest selle summa või rohkem ja need poed toovad tavaliselt 70–75 protsenti tavalise poe kasumist.

8. See oli esimene riiklik kett, mis loetles kalorite arvu

Enne kui McDonald's hakkas lehtkapsasalati šillitama, juhtis Panera tervisliku toitumise revolutsiooni, tehes midagi, mida praegu peetakse tavaliseks: see oli esimene, kes hakkas menüüdesse kalorite arvu loendama. Lisaks eemaldas see 2005. aastal menüüst täielikult kunstlikud transrasvad kõrvaldatud kunstlikud koostisosad selle koostisosadest jaanuaris 2017. Nende supimenüü on ametlikult kunstlikest lisanditest vaba, kuigi selle valmistamiseks kulus üle 60 katse Brokkoli Cheddari supp 'puhas'!

9. Panera on pühendunud ohutu liha ja linnuliha pakkumisele

Salmonella, noroviiruse ja E. coli ahelates nagu Chipotle, on kliendid üha konkreetsemad sellest, kust nende toit pärineb ja mis juhtub sellega enne, kui see nende taldrikutele jõuab. Panera oli antibiootikumivaba liha pakkumisel teerajaja, saades esimeseks riiklikuks restoraniettevõtteks pakkuda ilma antibiootikumideta kasvatatud kana suures ulatuses (üks põhjus, miks maasika mooniseemned ja kanasalat olid sellised löö!). 100% restorani sealihast on antibiootikumivaba, kogu kana ja röstitud kalkun on antibiootikumivaba ja taimetoitlane ning 89% selle veiselihast on vabapidamisel ja rohuga toidetud. Kõik munad jäävad puurivabaks 2020. aastaks.

10. Kõik see maitsev leib küpsetatakse iga päev värskelt

Paneras töötab üle 6000 pagari, kes teevad igal aastal üle 250 miljoni bageli ja 50 miljonit baguetti. Igal õhtul tarnitakse värsket tainast kõikidesse Panera asukohtadesse värsketest taignavõimalustest üle kogu riigi. Nii et nende leib on umbes nii värske kui saab.

11. Nende ekstra küpsetatud tooted ei lähe raisku

Mis puutub pätsidesse, mida ei müüda, siis need kõik annetatakse heategevuseks. Kaubad asuvad poes riiulitel ainult ühe päeva, kuid tänu Päeva-lõpu taignarahvade programm, kõik järelejäänud leivad, saiakesed, muffinid ja saiakesed pakitakse kokku ja toimetatakse kogukonna näljahäda leevendamise organisatsioonidele.

12. Nad pakuvad tasuta kohvi täitmist

Tegelikult pakuvad nad kõigi jookide tasuta täitmist (välja arvatud mõned erandid). Tegelikult on neid tonni Panera menüü häkke, sealhulgas ekstra tasuta koostisosi (ahem, avokaado), 99 senti saiakesi ja palju muud.

13. Seal on salajane menüü, kus on palju tervislikke valikuid

Erinevalt Starbucksist, kus teie menüüvälise üksuse taotlus võidakse segi ajada, Panera peidetud menüü on midagi, mida kõik töötajad teavad. Lisaks reklaamitud tervislikud menüüelemendid, saate tellida vähemtuntud esemeid, nagu Power Breakfast Egg White Bowl või Power Steak Salat Wrap.

14. Te ei pea enam kunagi Paneras järjekorda ootama

Panera 2.0 on klientide mugavuse huvides lisanud restoranikogemusele palju kõrgtehnoloogilisi elemente. Rapid Pick-Up võimaldab teil tellimuse Internetis või telefoni teel esitada (kuni kaks nädalat enne tähtaega!) Ja võtta toidud spetsiaalsest riiulist ilma järjekorda ootamata. Enamikus kohtades saate tellimuse esitada isegi puuteekraaniga tahvelarvuti platvormi kaudu. Oh, ja kohaletoimetamine on praegu töös.

15. Saate oma lemmik Panera toite kodus valmistada

Kui teid on kunagi tabanud keskööl keset brokkoli -cheddarisuppi, kui Panera pole avatud, siis meeldib teile, et bränd paneb välja 50 toidupoeartiklit Panera kodus. Mis tähendab, et pagariäri Prantsuse baguette, ciabatta leiba, makarone ja juustu ning kreemjat tomatisuppi saab alati oma sahvris tekil hoida.