Suur kakaopuudus võib piirata maailma šokolaadipakkumist

Šokolaad on kahtlemata maailma lemmikmagustoit-nii palju, et nõudlus magusa järele oli 2015. aastal kõigi aegade kõrgeim, umbes 7,1 miljonit tonni. Aga, nagu kohvikasvatajad, kakao kasvatajad näevad vaeva, et sammu pidada. Suurenev kakaovajad koos hiljutise tootmise langusega on vallandanud ülemaailmse hoiatuse, et šokolaad võib otsa saada.

Nõudluse hüpe tuleneb tarbimise üldisest tõusust, aga ka selliste riikide nagu Hiina ja India tarbijatest, kes ostavad nüüd baare, mida varem peeti taskukohaseks luksuseks. Samal ajal, Wall Street Journal aruanded, tootmine Ghanas-suuruselt teises kakaoviljelusriigis maailmas-on langes pidevalt alates eelmisest aastast. Võrdluseks-Ghana põllukultuuride saagikus on vaid kolmandiku võrra suurem, kui nad oleksid, kui kõik põllumehed oleksid järgides häid põllumajandustavasid.) Selle tulemusena on kakao hind sellest ajast alates tõusnud ligi 40 protsenti 2012.

Oma tööstuse päästmiseks püüdsid sellised hiiglaslikud šokolaadiettevõtted nagu Hershey's, Mars (M & Ms ja Snickers loojad) ja Mondelez ( Oreose ja Cadbury piimabatoonide tootjad) raputavad üle sularaha - kokku umbes miljard dollarit -, et proovida kakao langemist tagasi pöörata põlluharimine.

"Nad peavad muutma oma põllumajandusviisi," ütles Mondelezi Ghana kakaosäästlikkuse operatsioonide esindaja Yaa Amekudzi WSJ -le. "Meil ei ole seda metsakatet, mis meil oli, meie vanaisade vihma ja muld pole nii viljakas... Noored lahkuvad sageli linna paremat elu otsima." 

Nende takistuste ületamiseks sõidab Amekudzi sadade külade vahel, et kohtuda kogukonna juhtidega ja koolitage põllumehed täielikult ümber, nõustades neid taktikate osas, nagu seemnete vahekaugus, väetise kasutamine ja pügamine puud. Kuid tema kontrolli all on ka teisi probleeme, näiteks vanad puud, halb ilm ja sellised haigused nagu seenepõhine Cavendishi banaan see sureb välja. Veelgi enam, kakaopuud vajavad kaunade saamiseks kaks kuni neli aastat, mis aeglustab toodangut veelgi.

Koos pikaajalise ülemaailmse nõudlusega võib see lõpuks kommitootjatele probleeme tekitada, kuigi šokolaadi täielik kadumine oleks äärmuslik stsenaarium. Sellegipoolest võib olla parem hoida väike pakkumine käepärast, sest hinnad tõusevad tõenäoliselt uuesti.

Jälgi @Seitseteist Instagramis rohkem maitsvaid uudiseid!