Täidetud kestad, mis ei jäta teid liiga täidiseks

Tere kõigile!

Umbes nädal tagasi läks ilm tõeliselt pimedaks ja tormiseks, nii et loomulikult ei tahtnud ma muud, kui kerida end kokku mõnusa lohutava toiduga ja veeta aega oma sõpradega. Kutsusin paar inimest enda juurde ja tegin lihtsa pasta tassi, lülitades mõned originaalsed koostisosad välja tervislikumate valikutega, et see poleks nii raske.

Minu tehtud täidisega kestad olid lihtsad ja jäid suurepäraseks jäägiks (aga need on nii maitsvad, et paljusid on raske hilisemaks salvestada)! Selle asemel, et täita neid ainult ricotta juustuga, kasutasin pooleldi ricottat ja pooleldi rasvavaba kodujuustu ning keegi ei suutnud erinevust tuvastada. Kasutasin ka makaronikastet, milles oli kõige vähem suhkrut, mida leida sain, ning katteks madala rasvasisaldusega mozzarellajuustu.

See Itaalia mugavustoit oli maitsev ja rahuldav miinus kogu rasv ja rasv, rääkimata sellest, et see oli suurepärane õhtusöök kolledži üliõpilase eelarvega!

Koostis:

30 jumbo pasta kestad, keedetud vastavalt karbil olevatele juhistele

2 tassi marinara kastet

1 tass ricotta juustu

1 tass kodujuustu

1 tass hakitud külmutatud spinatit, sulatatud

maitse järgi soola ja pipart

1 tassi osa kooritud mozzarella juustu, hakitud

1/2 tassi riivitud Parmesani juustu

Kaunistuseks basiilik

Juhised:

Kuumuta ahi 400 F kraadini.

Lisage keskmise suurusega kaussi ricotta juust, kodujuust, spinat, sool ja pipar ning segage hästi.

Laotage 9 x 13 tolli küpsetusnõusse tass marinaara kastet ühtlaselt laiali.

Täida iga kest kuhjaga supilusikatäie juustu- ja spinatiseguga ning aseta ahjuvormi kastme peale.

Katke iga kest supilusikatäie marinara kastmega. Puista mozzarella juust ühtlaselt igale koorele.

Küpseta 20 minutit, seejärel muuda kuumus pruuniks ja küpseta veel 2 kuni 5 minutit, et juust veidi pruunistuks.

Võta ahjust välja ja vala peale parmesani juust ja värske basiilik.