El chocolate rosa milenario está sucediendo, porque por supuesto que sí

Ochenta años después de la invención del chocolate blanco, el chocolate rosado se ha convertido oficialmente en el cuarto tipo de chocolate introducido en el mundo. mundo, después de que la empresa suiza de chocolate Barry Callebaut revelara que inventaron el chocolate "Ruby" en un evento hoy en Shanghai, Porcelana.

El chocolate rubí obtiene su tono rosa rojizo del grano de cacao Ruby y tiene un sabor débil pero natural. que "no es amargo, lechoso o dulce, sino una tensión entre frutosidad de bayas y deliciosa suavidad", según a presione soltar. "Esto es realmente una mezcla entre el sabor afrutado, la acidez y el sabor a bayas", dijo el chef de postres de la compañía, Martin Diez. dijo a Reuters.

A pesar de su apariencia y sabor, la compañía confirmó que no se han agregado colorantes, bayas ni saborizantes al nuevo tipo de chocolate.

Si bien aún no hay una fecha definitiva en la que estará disponible para comprar en las tiendas, la compañía insinuó que debería estar disponible en todo el mundo pronto.

"Esperamos trabajar con nuestros socios para presentar este avance innovador en el mercado y hacer el nuevo chocolate Ruby categoría disponible para los fabricantes y consumidores de chocolate de todo el mundo ", afirma Peter Boone, director de innovación y calidad de Barry Callebaut Oficial.

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