Consejos para renovar su almuerzo

Hola a todos,

Cuando se trata de preparar un almuerzo o una cena rápida de cosas que ya están en la cocina, simplemente abro el puertas del refrigerador y agarre cualquier cosa con color (lo que significa que es bueno tener una variedad de frutas y verduras). Para una ensalada, simplemente comience con un poco de lechuga, luego agregue cualquier cosa que vea con color: rodajas de manzana verde brillante con rojo rubí arándanos secos, o vibrantes rodajas de mandarina con cebollas verdes picadas y almendras picadas, las posibilidades son ¡interminable!

Lo mismo ocurre con un sándwich. Cuando como en la cafetería, lleno mi caja para llevar con pimientos rojos y verdes, rodajas de pepino, rodajas de tomate, brotes de alfalfa, lechuga verde oscuro y rodajas de cebolla morada. En mi nevera siempre tengo algo Oroweat Sandwich Thins® y hummus de pimiento rojo asado. Luego vuelvo a mi dormitorio, preparo el sándwich y disfruto. Siempre es algo que puedo esperar cuando salgo de mis clases matutinas.

Al vivir en un dormitorio sin cocina, termino comiendo muchas frutas y verduras crudas, pero cuando estoy en casa o con un amigo casa con estufa y horno, me encanta resaltar los sabores asando pimientos y tomates y salteando en rodajas cebollas. Honestamente, este es uno de mis sándwiches favoritos y es tan sabroso que lo considero un placer cada vez que decido prepararlo.

Solo recuerde: cuando prepare comidas o refrigerios, ¡opte por el color! Tomates rojos brillantes, verduras de hojas verdes oscuras, frutas vibrantes: ¡cuanto más color pueda acumular de frutas y verduras, más nutrición estará agregando a su plato!

Panini de verduras mediterráneas de Becca

Ingredientes:

• Oroweat sandwich adelgaza
• Pimiento rojo asado
• Queso para untar con ajo, hierbas y tomate asado
• Cebollas rojas asadas
• Pepino
• lechuga romana
• Aceite de oliva

Precalentar el horno a 350. Coloque los tomates y los pimientos en rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y rocíe con aceite de oliva. Ase en el horno durante unos 20 minutos o hasta que empiecen a marchitarse. Agregue las cebollas en rodajas a una sartén tibia y saltee con ½ cucharadita de aceite de oliva. Cocine hasta que esté suave y ligeramente translúcido. Una vez que los tomates estén asados, póngalos en un procesador de alimentos con 2 cucharadas de queso para untar *. Cubra una rebanada de pan con untar y cubra el sándwich con los pimientos asados, las cebollas salteadas, las rodajas de pepino y la lechuga. Si lo desea, colóquelo en la prensa para panini o caliente el sándwich en la estufa.