7Sep
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¿Alguna vez te has sentido repentinamente de humor para algo dulce o salado? Para mí, esas noches que me quedo despierta estudiando siempre me hacen desear una barra Twix. Para combatir este ataque de bocadillos, llevo un poco de granola casera saludable conmigo mientras estudio para poder comer algo que realmente satisfaga mi hambre. Empaco un poco en una bolsa de plástico para que, cuando esté masticando sin pensar, sepa que no terminaré accidentalmente todo el lote.
La granola casera es una excelente manera de ahorrar dinero comprando los ingredientes a granel, y con cada lote puede cambiar las frutas, nueces o cualquier otra cosa que desee agregar allí. Mi último lote (y mi favorito hasta ahora) tenía sabor a manzana y canela. Yo mismo seco trozos de manzanas para mantener la receta ligera y saludable. ¡Puedes ver la receta a continuación!
¿Cuál es tu bocadillo de estudio favorito?
Ingredientes:
- 2 manzanas, picadas (¡también puedes comprar frutos secos para ahorrar tiempo!)
- Canela
- 1 ½ tazas de copos de avena
- ¼ taza de arroz inflado
- ¼ de taza de almendras en rodajas
- ¼ taza de coco, rallado y endulzado
- ¼ taza de miel
- ¼ de taza de puré de manzana totalmente natural (para un refuerzo de energía adicional, puede usar mantequilla de maní en su lugar)
- 2 cucharaditas de stevia (opcional)
- 2 cucharadas de cobertura de caramelo (opcional
Direcciones:
Precaliente el horno a 225. Pique las manzanas en cubos de ½ pulgada y extiéndalas sobre una bandeja para hornear. Espolvorea con canela (y stevia si lo deseas). Hornee durante aproximadamente 2 horas, sacándolos a la mitad y revuélvalos con una espátula. Mientras se hornean las manzanas, mezcle los ingredientes secos en un tazón mediano (avena, arroz inflado, almendras, coco, otra pizca de canela). Extienda en un molde para hornear y ponga al horno con las manzanas para tostar la avena. Una vez que las manzanas se vean secas y arrugadas, sáquelas del horno y déjelas enfriar. También saque los ingredientes secos en este momento.
Microondas la miel y la salsa de manzana durante unos 15 segundos. Revolver. Agregue los ingredientes húmedos a la mezcla de avena y mezcle para que todo quede cubierto. Mezcle las manzanas (y más canela y stevia si lo desea). Ponga toda la mezcla en un molde para hornear de 9x9. Aplique los ingredientes para que todo quede bien y pegado. Hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Saque y deje enfriar durante al menos 2 horas (si desea cortar granola en barras de granola *.) Si lo desea, rocíe con aproximadamente 2 cucharadas de cobertura de caramelo y otra cucharada de coco rallado.
* A veces me impacienta un poco y lo dejo enfriar durante aproximadamente una hora y luego lo rompo en granola que puedo picar a puñados.