2Sep
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No espero que todos estén de acuerdo con lo que voy a decir, pero tengo algunas opiniones muy fuertes sobre el guacamole que necesito sacar. Y sepa que estos sentimientos vienen después de comer kilos y kilos de guacamole durante mi vida. ¿Mi mantra de trabajo? El guacamole te da alas. ¿Mi comida de la isla desierta? Patatas fritas y guacamole, por supuesto, ¿quién crees que soy?
Normalmente me guardo este secreto porque hay tantos odiadores de este controvertido condimento, pero es mayonesa. Una cucharada pequeña de mayonesa totalmente indetectable. Ahora, antes de que se retuerza, recuerde que la mayonesa le da una cremosidad exuberante a muchos alimentos queridos, incluyendo salsa de alcachofas al horno (¡te engañaron!), Elote (maíz callejero mexicano) y rollos de langosta. Una cucharada escasa de guacamole hace maravillas con la textura.
Más allá de la mayonesa, tengo más demandas cuando se trata de guacamole. Número 1: ¡SAL! Cuando tomas tu primer bocado de guacamole y te preguntas qué falta, probablemente la respuesta sea sal. Siempre vierto al menos 1/2 cucharadita y, a veces, incluso más. Además, jugo de lima o limón: aquí tampoco escatimes. Necesitas todo el jugo de 1 lima para darle ese toque. Si su lima no exprime mucho jugo (¡un problema común!), Entonces tome otro. No se permite la timidez.
Consigue el receta.
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De:Delish EE. UU.
