Soy alérgico a todo y apesta

Me encantaba salir a comer y probar nuevos alimentos de diferentes culturas. Desearía seguir siendo esa persona, pero no soy esa persona. Salir a comer fue una vez lo más destacado de mi fin de semana y ahora es la causa de estrés y preocupación. Verás, soy alérgico a todo. No, en serio, soy alérgico a casi todo. La mayoría de mis conversaciones durante la cena son algo como esto:

"¿Quieres una ensalada con eso?"

"No a menos que quieras matarme."

Con aspecto confundido, me preguntan: "¿Qué quieres decir?"

"Soy alérgico a todo en esa ensalada", les digo. Puedo ver que están confundidos, así que continúo, "Tengo algo que se llama síndrome de alergia oral. Básicamente, no puedo comer frutas o verduras frescas, a menos que estén cocidas o procesadas ".

"Estás bromeando."

"Deseo. Tengo que llevar un EpiPen conmigo en todo momento, por si acaso ".

El síndrome de alergia oral, también conocido como síndrome del alimento con polen, ocurre cuando como cualquier cosa con polen de abedul (manzana, zanahoria, apio, cereza, avellana, kiwi, melocotón, pera, ciruela, y la lista continúa), polen de pasto (melón, naranja, melocotón, tomate, etc.) y polen de ambrosía (plátano, pepino, melón, pipas de girasol, calabacín, etc). Sé que suena ridículo. Yo también lo pensé cuando me enteré.

Pero no siempre fue así.

Crecí en una granja en la zona rural de Colorado y sufrí una fiebre del heno horrible cuando era niño y adolescente, algo que es común entre los adultos que han sido diagnosticados con síndrome de alergia oral. Cuando era niño, podía comer de todo sin problemas. No fue hasta mi último año de universidad que comenzó todo esto. Una tarde, saqué una bolsa de uvas para la merienda. Comí una uva sin problema. Cuando me llevé la segunda uva a la boca, noté que me comenzaba a picar la garganta, pero no pensé mucho en ello. Cuando terminé la tercera uva, mi garganta comenzó a cerrarse y estaba pidiendo ayuda. Me llevaron de urgencia a la sala de emergencias, donde el médico me dijo que debía haber desarrollado una alergia a las uvas (literalmente, no tenía ni idea de que eso pudiera suceder). Me recomendó ver a un alergólogo y dejar de comer uvas de inmediato.

Desafortunadamente, no pude ver a un alergólogo en ese momento (rompió el síndrome del niño universitario) pero dejé de comer uvas y la vida continuó, o eso creía.

A los pocos meses de ese incidente, comencé a notar que ocurría lo mismo con otros alimentos. Ocurrió con melón, naranjas, manzanas, brócoli y zanahorias. Finalmente, a la edad de 24 años (en este punto, había tenido muchas reacciones alérgicas), visité a un alergólogo que me hizo un panel de prueba bastante extenso. Me diagnosticaron un caso severo de síndrome de alergia oral. También me dieron una lista de otro alergias que descubrió: nueces, aceite de pescado y una gran variedad de animales, flores, árboles y pastos.

Me quedé impactado. No quería creerlo, pero de alguna manera, todo tenía sentido. Siempre me sentí enferma o congestionada, porque literalmente era alérgico a todo lo que me rodeaba. Sentí como si la naturaleza me estuviera rechazando.

Odio contarle a la gente sobre mis alergias porque he contado la misma historia una y otra vez. A algunas personas les cuesta creerme y eligen buscar en Google mi condición en la mesa de la cena porque suena tan ridículo. Mucha gente piensa que porque yo pueden Tengo frutas y verduras que han sido cocidas o enlatadas, que mi alergia debe ser bastante manejable.

Eso está lejos del caso.

Una vez, mi ex se comió un plátano y luego me dio un beso rápido en los labios. En cuestión de minutos, mis labios estallaron en un sarpullido y tuve que tomar Benadryl para detener la reacción. He estado en el hospital muchas veces debido a la contaminación de los alimentos en los restaurantes o mientras cenaba con la familia. También he tenido reacciones a platos que tenían frutos secos de meseros que se olvidaron de ellos, o menús que no los enumeraban.

Con los años, mis alergias han evolucionado. Ahora, con muchas frutas o verduras, tengo una reacción cerca ellos. Una vez, estaba sentado con un grupo de amigos mientras comían fresas frescas. Todos estábamos sentados cerca de un ventilador de piso y luego, de repente, mi cara comenzó a picar y estallar.

En otra ocasión, estaba cortando patatas para comer y me salieron las manos con un sarpullido.

Hace un año, mi oficina tenía unas sandías en la cocina. En el momento en que un miembro del personal comenzó a cortar la sandía, mi cara comenzó a romperse y me picaba la garganta. Probablemente estaba a unos buenos 10 pies de distancia cuando esto sucedió y tuve que abandonar el edificio de inmediato.

Todos los días pueden ser una lucha. Justo hoy, mientras asistía a una teleconferencia en el trabajo, tuve una reacción alérgica a una mujer que estaba comiendo una manzana frente a mí. Tuve que salir rápidamente de la habitación y tomar un Benadryl. Siempre estoy estresado en las cenas o incluso cuando salgo a beber con amigos. Y luego está esto: soy soltero, por lo que la comida y las citas pueden ser difíciles. He tenido chicos que planean citas para salir a comer sushi, o me han preparado cenas que no puedo comer. He tenido hombres que me compran fresas cubiertas de chocolate o me besan después de haber comido algo a lo que soy alérgico. La primera cita siempre es muy divertida (guiño-guiño) mientras explicaba mi condición.

Es preocupante, siempre cuestionarme si algo va a contaminar mis alimentos o bebidas, o simplemente provocará una reacción alérgica. Todos mis amigos están relativamente sanos y tratan de estar al tanto de mi condición, pero debido a que es tan única, puede ser difícil asistir cómodamente a todas las cenas o salidas. Sin mencionar que estoy aburrido. Extraño los batidos de frutas. Extraño ser un comensal saludable. Y aunque no me agobia económicamente, termino gastando más en comestibles porque trato de mantenerme lo más saludable posible.

Entonces, a partir de ahora, mi bolso siempre incluirá un paquete de Benadryl y un EpiPen, junto a mi delineador de ojos y el teléfono celular. Aprendí a vivir con mis alergias, pero cada vez que veo a alguien comiendo mi fruta favorita, siento una pequeña punzada de celos. Entonces, la próxima vez que te encuentres disfrutando de una naranja, dame un mordisco, ¿no?