2Sep
Δεκαεπτά επιλέγει προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα σας αρέσουν περισσότερο. Ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια από τους συνδέσμους αυτής της σελίδας.
Οι οποίοι γνώριζαν? Τονισμένος γράφεται προς τα πίσω είναι επιδόρπια! Κάντε λοιπόν ένα διάλειμμα μελέτης και ρίξτε ένα shindig αποκριών με πρωταγωνιστές αυτά τα αμαρτωλά γλυκά cupcakes.
Λάρα Ρόμπι
• 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/3 φλιτζάνια άγλυκη σκόνη κακάο
• 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 1/3 φλιτζάνια ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
• 3 1/3 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
• 6 μεγάλα αυγά
• 3 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 3 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 1 τσάντα M & M's
• 1 σακούλα καραμέλα καραμελών
• 1 σωλήνας κόκκινος και 1 σωλήνας κίτρινος χρωματισμός τροφίμων
• Ένα παγωμένο βανίλια μπανιέρας 16 ουγκιών
κατευθύνσεις:
1) Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στρώστε μια φόρμα για μάφιν με επένδυση για cupcake.
2) Βάλτε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα κόσκινο όλα μαζί και κοσκινίστε σε ένα μεσαίο μπολ.
3) Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια με ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Μειώστε την ταχύτητα στο χαμηλό. Εναλλακτικό χτύπημα σε μείγμα αλευριού και γάλα, λίγο κάθε φορά, μέχρι να αναμειχθούν καλά.
4) Γεμίστε κάθε στρώση 2/3 της διαδρομής με κουρκούτι και ψήστε για 25 έως 30 λεπτά. Για να δείτε αν είναι έτοιμα, βάλτε μια οδοντογλυφίδα μέσα. Αν βγει κοντά στο καθάρισμα, είναι έτοιμα! Αν έχει κτυπήσει, ελέγχετε κάθε 3 λεπτά μέχρι να τελειώσουν.
5) Αφήνουμε τα cupcakes να κρυώσουν για 30 λεπτά. Με ένα μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά ένα μικρό τετράγωνο πάνω από κάθε cupcake. Βγάλτε μια ποσότητα κέικ τετάρτου με ένα κουτάλι και βάλτε πολλά καλαμπόκια M & M ή καραμελών στην τρύπα. Αντικαταστήστε το τετράγωνο κομμάτι για να καλύψετε την τρύπα.
6) Προσθέστε 12 σταγόνες από κάθε χρωματισμό τροφίμων στο πάγωμα. Ανακατεύουμε μέχρι το γλάσο να γίνει πορτοκαλί. Παγωθείτε και διακοσμήστε τα cupcakes με καραμέλες-υπέροχα!
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 2 ώρες. Φτιάχνει περίπου 24 cupcakes.
Ευχαριστώ ιδιαίτερα τη Lori Hellander για τη συνταγή, προσαρμοσμένη από το βιβλίο της Αποκριάτικες γιορτές: Πώς να ρίξετε τρομαχτικά Soirees & τρομακτικά εορταστικές ψυχαγωγίες (STC, 2004).
