Ένα έφηβο έφυγε τυφλό αφού έζησε με τσιπς, πατάτες και λευκό ψωμί

Οι ιατροί έχουν προειδοποιήσει ότι μια περιορισμένη διατροφή μπορεί να έχει τρομερά αποτελέσματα, μετά από μια μελέτη περίπτωσης στην οποία ένα έφηβο αγόρι από το Ηνωμένο Βασίλειο έχασε την όρασή του αφού δεν έτρωγε τίποτα εκτός από πατάτες, πατατάκιs, και λευκό ψωμί.

Η μελέτη, δημοσιεύθηκε από το Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ, αναφέρει λεπτομερώς την εξαιρετικά περιορισμένη διατροφή του ασθενούς: φέρεται να είπε στους γιατρούς ότι έτρωγε μόνο Pringles πατατάκια, πατάτες, και επεξεργασμένα σάντουιτς με ζαμπόν σε λευκό ψωμί - και το είχε κάνει από την πρώτη σχολείο. Είπε επίσης ότι απέφευγε να τρώει τρόφιμα που είχαν συγκεκριμένη υφή.

Ο ασθενής επισκέφτηκε γιατρό για πρώτη φορά σε ηλικία 14 ετών, ισχυριζόμενος ότι ήταν κουρασμένος όλη την ώρα. Είχε έναν αρκετά φυσιολογικό ΔΜΣ και δεν εμφάνισε εξωτερικά σημάδια υποσιτισμού. Είχε, ωστόσο, χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 και ήταν αναιμικός. Θεραπεύτηκε με ενέσεις βιταμίνης Β12 και του δόθηκε συμβουλή διατροφής από τον γιατρό του.

Ένα χρόνο αργότερα, άρχισε να αντιμετωπίζει απώλεια ακοής και προβλήματα στην όρασή του, αλλά οι γιατροί δεν μπόρεσαν να εντοπίσουν την αιτία. Όταν έφτασε στην ηλικία των 17 ετών, η όραση του είχε επιδεινωθεί και ήταν εντελώς τυφλός. Η μελέτη περίπτωσης αναφέρει ότι τελικά διαγνώστηκε με θρεπτική οπτική νευροπάθεια. Αυτή η κατάσταση είναι πιο συχνή σε ασθενείς που πάσχουν από νόσο του εντέρου ή που λαμβάνουν φάρμακα που εμποδίζουν την απορρόφηση του ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Στις αναπτυσσόμενες χώρες, μπορεί επίσης να εμφανιστεί ως συνέπεια του υποσιτισμού.

Στην περίπτωση του ασθενούς, η διατροφική οπτική νευροπάθεια οφειλόταν σε σοβαρές ανεπάρκειες της βιταμίνης Β12, του χαλκού και του σεληνίου, μειωμένα επίπεδα βιταμίνης D, χαμηλή οστική πυκνότητα και υψηλό επίπεδο ψευδαργύρου. Ενώ η θρεπτική οπτική νευροπάθεια είναι θεραπεύσιμη αν εντοπιστεί αρκετά νωρίς, μόλις εμφανιστεί η τύφλωση, είναι μη αναστρέψιμη.

«Το όραμά μας έχει τόσο μεγάλο αντίκτυπο στην ποιότητα ζωής, την εκπαίδευση, την απασχόληση, τις κοινωνικές αλληλεπιδράσεις και την ψυχική υγεία », δήλωσε η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Denize Atan, οφθαλμίατρος στην Ιατρική Σχολή του Μπρίστολ και στο Bristol Eye Νοσοκομείο. «Αυτή η υπόθεση αναδεικνύει το επιπτώσεις της διατροφής σχετικά με την οπτική και σωματική υγεία και το γεγονός ότι η πρόσληψη θερμίδων και ο ΔΜΣ δεν αποτελούν αξιόπιστους δείκτες διατροφικής κατάστασης ».