Η ομάδα Seventeen Captain Rebecca μοιράζεται τη συνταγή της για υγιή τηγανίτες

Ομάδα Δεκαεπτά Καπετάνιοι Τζένα, Τάρα και Τζέραλντιν σας δίνουμε τόσο εκπληκτικές συμβουλές προπόνησης που αποφασίσαμε να προσθέσουμε έναν άλλο αρχηγό ομάδας στο μείγμα! Η blogger υγιεινής διατροφής Rebecca, 20 ετών, θα μοιράζεται τις αγαπημένες της υγιεινές συνταγές και συμβουλές γυμναστικής εδώ κάθε Τετάρτη, οπότε φροντίστε να συνεχίζετε να κάνετε check -in! Μάθετε περισσότερα για τη Ρεβέκκα διαβάζοντας το πρώτο της blog, παρακάτω:

Γεια σε όλους, με λένε Ρεβέκκα και Έχω φαγητό καρδιάς! (Στην πραγματικότητα, είναι ακόμη και το όνομα του ιστολογίου υγιεινών συνταγών μου. Αυτή τη στιγμή είμαι ειδικός στη βιολογία που πηγαίνω στο κολέγιο στο Τέξας με σχέδια να γίνω φυσιοθεραπευτής. Ο αθλητισμός και η άσκηση ήταν πάντα μεγάλα κομμάτια της ζωής μου, αλλά λόγω τραυματισμού, αναγκάστηκα να σταματήσω τον αθλητισμό και περιορίστηκα μόνο στο τρέξιμο ίσια. Όσο ατυχές κι αν ήταν αυτό, με ανάγκασε να αγαπήσω το τρέξιμο και να έχω μεγαλύτερη συνείδηση ​​να τρώω πιο υγιεινά. Δεν είχα πλέον έξι πρακτικές την εβδομάδα για να με κρατάει σε φόρμα!

Το περασμένο καλοκαίρι σηματοδότησε την αρχή της νέας μου αγάπης για μαγείρεμα. Με άφθονο χρόνο στα χέρια μου, πάθος για υγιεινό φαγητό και λίγη δημιουργικότητα στο κουζίνα, έμαθα πόσο μου αρέσει να δημιουργώ νόστιμες και απλές συνταγές που με κάνουν να νιώθω υπέροχα όλη μέρα. (FYI: Οι συνταγές μου επικεντρώνονται στην υγεία και όχι στον περιορισμό των θερμίδων ή στον περιορισμό των υδατανθράκων.)

Η αγαπημένη μου συνταγή όλων των εποχών που έχω φτιάξει είναι οι τηγανίτες βρώμης Blueberry. Είναι γεμάτα με πρωτεΐνη και, κατά τη γνώμη μου, έχουν πολύ καλύτερη γεύση από το μείγμα τηγανίτας από ένα κουτί. Για πρωινό, προσπαθώ πάντα να έχω τρία από τα παρακάτω δημητριακά, φρούτα (ή λαχανικά), ασβέστιο και/ή πρωτεΐνη-και αυτή η συνταγή τα έχει όλα!

• Σιτηρά: βρώμη
• Φρούτα: βατόμουρα
• Ασβέστιο: τυρί cottage
• Πρωτεΐνη: βρώμη, ασπράδια αυγών και τυρί cottage

Αυτές οι τηγανίτες έχουν επίσης πέντε γραμμάρια φυτικών ινών, οι οποίες θα σας βοηθήσουν να σας κρατήσουν χορτάτους μέχρι το μεσημεριανό γεύμα!

Τηγανίτες βρώμης με βατόμουρα

• ½ φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη
• ½ φλιτζάνι 1% τυρί Cottage
• ½ φλιτζάνι ασπράδια αυγών
• ¼ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
• ¼ κουταλάκι κανέλα
• ¼ κουταλάκι μπαχαρικό κολοκυθόπιτα (προαιρετικά)
• ¼ φλιτζάνι κατεψυγμένα (ή φρέσκα) βατόμουρα

1. Για τις τηγανίτες: Απλώς ανακατέψτε όλα τα συστατικά, εκτός από τα βατόμουρα, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (έχω χρησιμοποιήσει επίσης ένα VitaMix και ένα Magic Bullet) και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ωραίο και λείο. Αφαιρέστε τις λεπίδες και διπλώστε απαλά τα βατόμουρα.

2. Ρίξτε περίπου ένα φλιτζάνι ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι και μαγειρέψτε και τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. (περίπου ένα έως δύο λεπτά από κάθε πλευρά)

Αντί για ψεύτικο σιρόπι σφενδάμου που αγοράσατε από το κατάστημα, φτιάχνω ένα σιρόπι μούρων που έχει υπέροχη γεύση σχεδόν σε οτιδήποτε (φτιάχνω επιπλέον για να βάλω το γιαούρτι μου).

Σάλτσα βατόμουρου

• ¾ φλιτζάνι κατεψυγμένα (ή φρέσκα) βατόμουρα
• 1 κουταλιά της σούπας νέκταρ αγαύης
• 1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού

Για τη σάλτσα: Βράζουμε όλα μαζί μέχρι να ζεσταθούν και να πήξουν. Σερβίρετε πάνω από τηγανίτες.

Ποιο είναι το αγαπημένο σας υγιεινό, νόστιμο πρωινό φαγητό; Μιλήστε στην ενότητα σχολίων!