8Sep
Δεκαεπτά επιλέγει προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα σας αρέσουν περισσότερο. Ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια από τους συνδέσμους αυτής της σελίδας.
τηγανίτες ολικής αλέσεως
Συστατικά:
2 φλιτζάνια μείγμα τηγανίτας ολικής αλέσεως
2 φλιτζάνια γάλα χωρίς λιπαρά (αποβουτυρωμένο)
1/2 φλιτζάνι βατόμουρα, βατόμουρα ή ψιλοκομμένες φράουλες (φρέσκες ή κατεψυγμένες)
1/2 κουταλάκι κανέλα
1/2 φλιτζάνι χτυπήματα αυγών
Σπρέι μαγειρέματος με λάδι canola (όπως το έλαιο canola)
1 κουταλιά σιρόπι σφενδάμου ή 2 κουταλιές ελαφρύ σιρόπι
κατευθύνσεις:
(φτιάχνει 8 με 10 τηγανίτες)
(2 τηγανίτες = 1 μερίδα)
1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
2. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για λίγα λεπτά για να πήξει.
3. Αλείψτε ένα μεγάλο τηγάνι με σπρέι λαχανικών και ζεστάνετε το τηγάνι.
4. Ρίξτε το κουρκούτι για να φτιάξετε τηγανίτα διαμέτρου 4 ιντσών.
5. Γυρίστε τις τηγανίτες όταν οι άκρες σκληρύνουν και το κέντρο είναι αφρώδες.
6. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει και από τις δύο πλευρές.
7. Κορυφή με σιρόπι.
Λαχταράτε μερικά φυλλώδη χόρτα; Δείτε την επόμενη σελίδα για μια σαλάτα από σπανάκι με μια συστροφή!
τροπική σαλάτα σπανάκι
Συστατικά Σαλάτας
4 φλιτζάνια ξεπλυμένα και αποξηραμένα φύλλα σπανάκι
1 φλιτζάνι καθαρισμένα και κομμένα πορτοκάλια αίματος ή 1 φλιτζάνι κονσέρβα ανανά ή μάνγκο σε βάζα
Σάλτσα σαλάτας
2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κρασί
1 κουταλάκι ελαιόλαδο
Πρέζα μαύρο πιπέρι
(Σερβίρει 1)
κατευθύνσεις
1. Ρίξτε τα συστατικά της σαλάτας σε ένα μεγάλο μπολ. αφήνω στην άκρη.
2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα υλικά του dressing με ένα πιρούνι.
3. Ρίχνουμε πάνω από τη σαλάτα και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν καλά τα φύλλα.
Για γιορτή όποτε θέλετε, δοκιμάστε τη συνταγή burrito στην επόμενη σελίδα!
burrito
συστατικά:Σπρέι μαγειρέματος με λάδι canola
7 ουγκιές (περίπου το 1/2 του δοχείου των 15 ουγκιών) μπορεί να απομακρυνθούν από μαύρα φασόλια
7 ουγκιές (περίπου το 1/2 ενός δοχείου 15 ουγκιών) στιφάδο ντομάτα μεξικάνικου στιλ
1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι κα. Dash Southwest Chipotle Season Blend
2 τορτίγιες αλεύρι ολικής αλέσεως
κατευθύνσεις:
Σερβίρει 1 (2 burritos = 1 μερίδα)
1. Αλείψτε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους με σπρέι μαγειρέματος.
2. Ζεσταίνουμε στο μέσο.
3. Ρίξτε φασόλια, ντομάτες, ξύδι και κρεμμύδι. πασπαλίζουμε με την κα. Παύλα.
4. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 2 ή 3 λεπτά.
5. Απλώνουμε τορτίγιες στο πιάτο, μοιράζουμε τη γέμιση μεταξύ των δύο και τυλίγουμε σε ρολό.
Κάντε κλικ στην επόμενη σελίδα για μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στη σαλάτα τόνου ho-hum!
σαλάτα σολομού
Συστατικά για σαλάτα:
4 ουγκιές φιλέτο σολομού
4 φλιτζάνια σαλιάρα (Βοστώνη) μαρούλι, ξεπλένεται και αποξηραίνεται
5 φύλλα φρέσκου βασιλικού, ξεπλυμένα, αποξηραμένα και ψιλοκομμένα
1/2 πίντα ντοματίνια
Συστατικά για το ντρέσινγκ:
1/2 κουταλάκι ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
Στύψτε λεμόνι ή λάιμ
κατευθύνσεις:
(Σερβίρει 1)
Προαιρετικά: 1 κουταλιά σάλτσα ράντσας χαμηλών λιπαρών
1. Ρίξτε μαζί τα υλικά της σαλάτας σε ένα μεγάλο μπολ. αφήνω στην άκρη.
2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τα υλικά του dressing και ανακατέψτε με ένα πιρούνι.
3. Περιχύνουμε με τη σαλάτα και ανακατεύουμε.
Πάρτε μια μεγάλη μερίδα λαχανικών με τη συνταγή τηγανίσματος στην επόμενη σελίδα!
Αυτό το υπέροχο σούπερ γεύμα έχει ωμέγα-3 και αντιοξειδωτικά που μπορούν να σας προστατεύσουν από τα κρυολογήματα έως τον καρκίνο.
Συστατικά:
1 φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συσκευασία
3 ουγκιές γαρίδα
½ φλιτζάνι παγωμένο μπρόκολο
tofu και veggie τηγανίζουμε
συστατικά:
1/2 κουταλάκι σησαμέλαιο
1/2 κουταλάκι ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα σπαράγγια (περίπου 6 λόγχες)
1/2 πιπεριά (κόκκινη ή πορτοκαλί), κομμένη σε φέτες
1/2 φλιτζάνι άνθη μπρόκολου, ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι καρότα, ψιλοκομμένα
Σφικτό τόφου 4 ουγκιών (αφήστε το να στραγγίσει για 5 έως 10 λεπτά πριν το τηγάνισμα), κομμένο σε κύβους 1/2 ίντσας
1 κουταλιά σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
πρέζα αλάτι και πιπέρι
κατευθύνσεις:
1. Ρίξτε σουσάμι και ελαιόλαδο σε γουόκ ή μεγάλο τηγάνι.
2. Ζεσταίνουμε σε μεσαίο-υψηλό.
3. Προσθέστε μπρόκολο και καρότα και σοτάρετε (ανακατεύοντας τακτικά) περίπου 4 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν.
4. Αφαιρέστε το μπρόκολο και τα καρότα, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
5. Προσθέστε σπαράγγια και πιπεριές στο γουόκ και σοτάρετε (ανακατεύοντας τακτικά) περίπου 3 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν.
6. Προσθέστε μπρόκολο και καρότα πίσω στο γουόκ.
7. Προσθέτουμε τόφου, σάλτσα σόγιας και αλατοπίπερο και σοτάρουμε για επιπλέον 2 με 3 λεπτά.
Μην φοβάστε τις γαρίδες! Μαγειρεύεται εύκολα στη συνταγή γαρίδας και ρυζιού στην επόμενη σελίδα.
γαρίδες και ρύζι
συστατικά:
1/2 κουταλάκι ελαφρύ βούτυρο ή μαργαρίνη χωρίς λιπαρά
1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο (ψιλοκομμένο) φρέσκο σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ή φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο ή πιεσμένο με μια πρέσα σκόρδου
1/2 κουταλάκι χυμό λάιμ
6 ουγκιές ακατέργαστες, φρέσκες ή κατεψυγμένες γαρίδες (αν αγοράζετε φρέσκες γαρίδες, ζητήστε από τον ψαράδικο στον πάγκο ψαριών για "καθαρισμένες" γαρίδες, που σημαίνει ότι το κεφάλι και οι φλέβες της γαρίδας έχουν αφαιρεθεί)
1/2 φλιτζάνι καστανό ρύζι
κατευθύνσεις:
(Σερβίρει 1)
1. Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ενώ ετοιμάζετε γαρίδες.
2. Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι σε μέτρια δυνατή ένταση.
3. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε για περίπου 1 λεπτό, μέχρι το σκόρδο να μαλακώσει ελαφρώς.
4. Προσθέστε πράσινα κρεμμύδια, τζίντζερ και λεμόνι.
5. Αυξήστε τη θερμοκρασία σε μέτρια προς υψηλή και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 3 λεπτά (ανακατεύοντας περιστασιακά) μέχρι να μειωθεί το υγρό στο μισό. κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
6. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, βράστε νερό και προσθέστε γαρίδες, βράζοντας για περίπου 3 λεπτά, ή μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ και να μην είναι πλέον ημιδιαφανείς. Στραγγίστε καλά.
7. Ρίξτε τις γαρίδες στο τηγάνι με το μείγμα κρεμμυδιού και ανακατέψτε καλά.
8. Σερβίρετε πάνω από ένα κρεβάτι ρύζι.
9. Φάτε με 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα καρότα ή σπανάκι και 1 μεσαίο αχλάδι για να ολοκληρώσετε το γεύμα.
Σημείωση ασφαλείας:Κάθε φορά που χειρίζεστε ωμό κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά, κρατάτε πάντα τα μαγειρικά όργανα (μαχαίρια, σανίδες κοπής κ.λπ.) που τα έχουν αγγίξει ξεχωριστά από άλλα συστατικά. Πλύνετε καλά οποιοδήποτε εργαλείο κουζίνας (συμπεριλαμβανομένων των μπολ) που έχει αγγίξει ωμά ζωικά προϊόντα με σαπούνι και ζεστό νερό. Και πάντα πλένετε τα χέρια σας σε πολύ ζεστό νερό και σαπούνι μετά το χειρισμό ωμού κρέατος, πουλερικών ή θαλασσινών για να αποφύγετε τη μόλυνση. Τα ωμά ζωικά προϊόντα (συμπεριλαμβανομένων των αυγών) φιλοξενούν βακτήρια που μπορεί να σας αρρωστήσουν πολύ αν το πιείτε.
