Interview Insider: Πώς να προσληφθείτε στο Chipotle

Chipotle ξεκίνησε από έναν σεφ σε μια αποστολή να αλλάξει τη φύση του γρήγορου φαγητού. Το φαγητό θα ήταν γρήγορο και προσιτό, αλλά τα συστατικά θα προέρχονταν μόνο από βιώσιμες, ανθρώπινες πηγές - βιολογικές τοπικά προϊόντα και κρέας που προέρχονταν από ζώα στα οποία επιτρεπόταν η περιπλάνηση και τα οποία δεν πυροδοτήθηκαν με αντιβιοτικά ή ορμόνες.

Το Chipotle άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο στο Ντένβερ το 1993. Σήμερα, υπάρχουν περισσότερες από 1.800 τοποθεσίες μόνο στις ΗΠΑ. Η εταιρεία, η οποία έχει την έδρα της στο Ντένβερ, προσλαμβάνει καθημερινά για να καλύψει τη ζήτηση της ανάπτυξής της. Περισσότερα από 200 νέα εστιατόρια έχουν προγραμματιστεί για το 2015, γεγονός που δημιουργεί νέες θέσεις σε όλη την εταιρεία-από θέσεις εργασίας σε επίπεδο εστιατορίου έως εταιρικό προσωπικό υποστήριξης έως εκτελεστική διοίκηση.

Η εκπρόσωπος της εταιρείας Danielle Winslow εξηγεί πώς η προσωπικότητα μετράει περισσότερο από το πτυχίο και την εργασιακή εμπειρία όταν πρόκειται για δουλειά στο Chipotle.

Τι ιδιότητες αναζητάτε σε κάθε υποψήφιο;
Πιστεύουμε στην πρόσληψη εργαζομένων με βάση αυτά που ονομάζουμε «τα 13 χαρακτηριστικά», τα οποία είναι χαρακτηριστικά όπως η ειλικρίνεια, ο ενθουσιασμός και η ευτυχία, σε αντίθεση με τη συγκεκριμένη τεχνική εμπειρία. Η πεποίθησή μας είναι ότι οι άνθρωποι με τις καλύτερες επιδόσεις διαθέτουν ορισμένα χαρακτηριστικά που, μέχρι να ενηλικιωθείτε, δεν μπορούν να διδαχθούν. Either τα έχεις, ή δεν τα έχεις. Μπορούμε να διδάξουμε τους ανθρώπους πώς να εργάζονται στα εστιατόριά μας, αλλά δεν μπορούμε να σας διδάξουμε να έχετε αυτά τα 13 χαρακτηριστικά.

Πού βρίσκονται οι περισσότερες δουλειές σας;
Έχουμε έδρα στο Ντένβερ και έχουμε ένα εκτελεστικό γραφείο στη Νέα Υόρκη, καθώς και μερικά περιφερειακά γραφεία. Αυτή τη στιγμή έχουμε περισσότερα από 1.800 εστιατόρια στις Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς και εστιατόρια στον Καναδά, τη Γαλλία, τη Γερμανία και το Ηνωμένο Βασίλειο Βρισκόμαστε επίσης στα πρώτα στάδια ανάπτυξης δύο άλλων εννοιών: ShopHouse Southeast Asian Kitchen και Pizzeria Μικρός λοβός. Το ShopHouse διαθέτει 10 εστιατόρια στις περιοχές του Λος Άντζελες και της Ουάσινγκτον, και το Pizzeria Locale έχει δύο εστιατόρια στο Ντένβερ, ενώ τα εστιατόρια αναμένεται να ανοίξουν σύντομα στο Κάνσας Σίτι και το Σινσινάτι.

Πόσο συχνά προσλαμβάνετε νέα άτομα;
Ως εταιρεία, μεγαλώνουμε συνεχώς και προσλαμβάνουμε άτομα καθημερινά. Μόνο πέρυσι, ανοίξαμε 192 νέα εστιατόρια και σχεδιάζουμε να ανοίξουμε 190 έως 205 άλλα εστιατόρια φέτος, οπότε προσλαμβάνουμε πάντα.

Ποιοι τομείς της εταιρείας αναπτύσσονται ταχύτερα αυτήν τη στιγμή;
Μια σημαντική πλειοψηφία των θέσεων εργασίας μας είναι σε δραστηριότητες εστιατορίων και εκεί είναι η μεγαλύτερη αύξηση των θέσεων εργασίας. Αλλά έχουμε επίσης [τακτικά ανοίγματα] για θέσεις σε διάφορους τομείς επαγγελματικής υποστήριξης, όπως τα οικονομικά και το μάρκετινγκ.

Υπάρχει διαφορετικός τρόπος υποβολής αίτησης για δουλειά στο εταιρικό γραφείο έναντι μεμονωμένων εστιατορίων;
Όλες οι θέσεις-εταιρικές και εντός εστιατορίου-είναι δημοσιεύτηκε στο διαδίκτυο. Τα εστιατόρια που αναζητούν αιτούντες μπορούν επίσης να τοποθετούν πινακίδες στο εστιατόριο. Οι υποψήφιοι μπορούν να υποβάλουν αίτηση για οποιαδήποτε θέση online ή χρησιμοποιώντας την κινητή συσκευή τους.

Πού αλλού προσλαμβάνετε υποψηφίους;
Ανάλογα με τη θέση και τις ανάγκες σε μια συγκεκριμένη αγορά, χρησιμοποιούμε περιστασιακά το LinkedIn και ορισμένους οργανισμούς πρόσληψης τρίτων. Προσφέρουμε επίσης ένα μπόνους παραπομπής στους υπαλλήλους μας για να μας βοηθήσουν να βρούμε υποψήφιους για οποιαδήποτε ανοιχτή θέση και να φιλοξενήσουμε εκθέσεις καριέρας όπου αναζητούμε εξαιρετικούς υποψηφίους.

Πού φιλοξενείτε εκθέσεις καριέρας;
Είμαστε αρκετά επιλεκτικοί σχετικά με τις εκθέσεις καριέρας στις οποίες συμμετέχουμε, καθώς δεν έχουμε δει τεράστια επιτυχία [εύρεση νέων εργαζομένων] στο παρελθόν. Τείνουμε να φιλοξενούμε περισσότερες δικές μας εκδηλώσεις, τόσο στα γραφεία μας όσο και στα εστιατόριά μας, όπου οι υποψήφιοι μπορούν να έρθουν και να συναντήσουν διευθυντές προσλήψεων σε ένα πιο ανεπίσημο περιβάλλον.

Έχετε παρουσία σε πανεπιστημιουπόλεις για προσλήψεις;
Επιστρατεύουμε σε πολλές πανεπιστημιουπόλεις σε όλη τη χώρα, καθώς και σε μαγειρικές σχολές. Συνήθως στρατολογούμε σε μεγάλο βαθμό σε πανεπιστημιουπόλεις κοντά στα εστιατόρια ή τα εταιρικά μας γραφεία. Είχαμε πολλές επιτυχίες στην πρόσληψη από προγράμματα μαγειρικής και φιλοξενίας από τότε που είναι εκείνοι οι μαθητές τυπικά παθιασμένος με το φαγητό και ενδιαφέρεται να μας βοηθήσει να αλλάξουμε τον τρόπο που σκέφτονται και τρώνε οι άνθρωποι γρήγορο φαγητό.

Πώς μπορούν οι υποψήφιοι να αλληλεπιδρούν μαζί σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να ξεχωρίζουν;
Οι υποψήφιοι μπορούν να αλληλεπιδράσουν με τα κανάλια που αφορούν την καριέρα μας Facebook και Κελάδημα εάν έχουν ερωτήσεις σχετικά με ανοικτές θέσεις ή τη διαδικασία συνέντευξης.

Αναρτούμε επίσης τις περισσότερες από τις ανοιχτές εκδηλώσεις συνέντευξης και νέες τοποθεσίες εστιατορίων που προσλαμβάνουν σε αυτά τα κανάλια. Συχνά θα μοιραζόμαστε άλλο περιεχόμενο, συμπεριλαμβανομένων προφίλ και ιστοριών των εργαζομένων μας, βίντεο και ειδήσεις για την επωνυμία μας.

Έχετε πρόγραμμα πρακτικής άσκησης;
Αυτή τη στιγμή έχουμε περισσότερους από δώδεκα ασκούμενους που εργάζονται σε διάφορα τμήματα, συμπεριλαμβανομένων των οικονομικών, του μάρκετινγκ, της κατάρτισης, των εγκαταστάσεων και της αλυσίδας εφοδιασμού. Οι απαιτήσεις θα διαφέρουν από το ένα τμήμα στο άλλο και μπορεί να εξαρτώνται από τον μεμονωμένο ρόλο ή έργο. Οι περισσότερες από τις πρακτικές μας είναι καλοκαιρινές πρακτικές και συνήθως δημοσιεύουμε και αρχίζουμε να προσλαμβάνουμε για αυτές τις θέσεις στα τέλη του χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης. Το πρόγραμμα πρακτικής άσκησης είναι αρκετά ανταγωνιστικό, καθώς έχουμε σχετικά λίγους ασκούμενους και τείνουμε να είμαστε μια πραγματικά επιθυμητή εταιρεία για πολλούς υποψήφιους ασκούμενους.

Πληρώνονται οι ασκούμενοι ή λαμβάνουν πίστωση κολλεγίου;
Η πλειοψηφία των πρακτικών μας είναι επί πληρωμή και ορισμένοι φοιτητές μπορεί επίσης να πληρούν τις προϋποθέσεις για πίστωση τάξης ανάλογα με τις απαιτήσεις του προγράμματος τους.

Προσλαμβάνετε τακτικά ασκούμενους σε ρόλους πλήρους απασχόλησης;
Ο στόχος μας με οποιαδήποτε πρακτική είναι να βρούμε ταλαντούχα άτομα που μπορούν να μείνουν μαζί μας μακροπρόθεσμα και να έχουν θετικό αντίκτυπο στην επιχείρησή μας. Έχουμε έναν αριθμό ασκούμενων που έχουν προσληφθεί με πλήρη απασχόληση και πολλοί από αυτούς έχουν προαχθεί πέρα ​​από τους αρχικούς τους ρόλους.

Οι περισσότερες θέσεις πλήρους απασχόλησης απαιτούν συγκεκριμένο πτυχίο;
Για ορισμένες εταιρικές θέσεις, όπως νομικές, λογιστικές και χρηματοοικονομικές, απαιτούμε την απαραίτητη εκπαίδευση και διαπιστευτήρια. Άλλα εταιρικά τμήματα, όπως το μάρκετινγκ, απαιτούν συνήθως πτυχίο, αλλά υπάρχουν εξαιρέσεις ανάλογα με την εμπειρία και το επίπεδο δεξιοτήτων του ατόμου.

Πώς μπορούν οι εργαζόμενοι αρχικού επιπέδου να φτάσουν στις διοικητικές θέσεις της εταιρείας;
Παρέχουμε την ευκαιρία στους υπαλλήλους να αναπτύξουν καριέρα εφ 'όρου ζωής, μέσω των τάξεων του πληρώματος του εστιατορίου, σε διευθυντές και σε ηγετικές θέσεις. Περισσότερο από το 95 τοις εκατό των διευθυντών εστιατορίων μας προέρχονται από τις τάξεις των πληρωμάτων μας. Μόνο πέρυσι, προωθήσαμε περισσότερα από 10.500 άτομα που ξεκίνησαν ως πλήρωμα σε διευθυντικές θέσεις.

Οι πιο ελίτ και υψηλών επιδόσεων διευθυντές-διευθυντές που έχουν αποδεδειγμένη ικανότητα να αναπτύξουν τους ανθρώπους γύρω τους-έχουν την ευκαιρία να προαχθεί σε εστιάτορα (κατάταξη για διευθυντές με κορυφαία απόδοση), η οποία προσφέρει οφέλη όπως εταιρικό αυτοκίνητο και εξαψήφιο μισθό.

Για παράδειγμα, η Irma Jimenez ξεκίνησε στο Chipotle τον Ιανουάριο του 2000 εργαζόμενη ως μέλος του πληρώματος σε μία από τις τοποθεσίες μας στο Ντένβερ. Προήχθη γρήγορα σε γενική διευθύντρια, έπειτα σε εστιάτορα και τώρα είναι διευθύντρια ομάδας που επιβλέπει εστιατόρια στην Οκλαχόμα, τη Γουίτσιτα, το Κάνσας και μέρος του Ντένβερ. Υπάρχουν πολλοί, πολλοί άνθρωποι που ανέβηκαν από θέσεις πληρώματος αρχικού επιπέδου σε ρόλους διαχείρισης και ηγεσίας.

Τι περιμένετε να γνωρίζουν οι υποψήφιοι για τον Chipotle πριν από μια συνέντευξη;
Αγαπάμε για τους υπαλλήλους μας να έχουν πάθος για φαγητό και φιλοξενία και να έχουν ηγετικές δυνατότητες. Αναζητούμε επίσης να έχουν κάποια γνώση για την επιχείρησή μας και ενδιαφέρον για "τρόφιμα με ακεραιότητα", που είναι η δέσμευσή μας να σερβίρουμε μόνο τα καλύτερα συστατικά που μπορούμε να πάρουμε, προετοιμασμένα με κλασικές τεχνικές μαγειρέματος και καλλιεργημένα με σεβασμό προς τα ζώα, τους αγρότες και τους περιβάλλον.

Τι είδους ερωτήσεις κάνετε συνήθως σε μια συνέντευξη;
Η διαδικασία της συνέντευξής μας αφορά κυρίως τον εντοπισμό των "13 χαρακτηριστικών:" χαρούμενος, έξυπνος, ευγενικός, υψηλής ενέργειας, μολυσματικά ενθουσιώδης, με κίνητρο, φιλόδοξο, περίεργο, ευπαρουσίαστο, φιλόξενο, ευσυνείδητο, με σεβασμό και τίμιος. Οι ερωτήσεις που θέτουμε στη διαδικασία της συνέντευξης είναι κυρίως για να μας βοηθήσουν να προσδιορίσουμε αυτά τα χαρακτηριστικά. Αυτά είναι πράγματα που δεν μπορούμε να εκπαιδεύσουμε και είμαστε σίγουροι ότι αν προσλάβουμε μόνο υποψήφιους και με τους 13 χαρακτηριστικά, έχουμε τη σωστή κουλτούρα για να τα βοηθήσουμε να αναπτυχθούν για να γίνουν η επόμενη γενιά μας ηγέτες.

Τι είναι μοναδικό στη διαδικασία της συνέντευξής σας;
Η δυναμική της ομάδας είναι ζωτικής σημασίας για την απόδοση κάθε εστιατορίου και εμπλέκουμε πολλά μέλη της ομάδας σε ένα διαδικασία συνέντευξης του υποψηφίου, συμπεριλαμβανομένων των εστιατορίων μας όπου τα μέλη του πληρώματος συμμετέχουν στη συνέντευξη επεξεργάζομαι, διαδικασία. Λίγα άτομα σε διαφορετικά επίπεδα θα πάρουν συνέντευξη από τον υποψήφιο για να διασφαλίσουν ότι το άτομο θα ταιριάξει καλά με όλα τα μέλη της ομάδας.

Τι ερωτήσεις πρέπει να σας κάνουν πάντα οι υποψήφιοι σε μια συνέντευξη;
Η αποστολή μας να αλλάξουμε τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι σκέφτονται και τρώνε γρήγορο φαγητό είναι ο πυρήνας όλων αυτών που κάνουμε και θα ενθάρρυνα έντονα τους υποψηφίους να το ρωτήσουν σε μια συνέντευξη. Διαπιστώνουμε ότι οι άνθρωποι που είναι φυσικά περίεργοι τείνουν να κάνουν μεγάλες ερωτήσεις κατά τη διάρκεια της προπόνησης, έχουν μια ισχυρή επιθυμία να μάθουν περισσότερα, να επιδιώξουν να βελτιωθούν και να αμφισβητήσουν τους άλλους, όλα αυτά είναι εξαιρετικά για εμάς Πολιτισμός.

Τι είναι ο κώδικας ένδυσης της συνέντευξης;
Ο ενδυματολογικός μας κώδικας είναι απλός αλλά ευπαρουσίαστος. Παρόλο που δεν ψάχνουμε κοστούμια και γραβάτες, ενθαρρύνω θερμά τους αιτούντες να φαίνονται καλύτεροι όταν εμφανίζονται σε συνέντευξη.

Οι κάρτες ευχαριστίας ή τα email έχουν σημασία για εσάς;
Οι κάρτες ευχαριστιών και τα μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου είναι πάντα καλή πρακτική σε κάθε περίπτωση συνέντευξης και μας βοηθάει προσδιορίστε ότι κάποιος είναι ευγενικός και με σεβασμό αφιερώνοντας λίγο χρόνο για να πει ευχαριστώ για τον διευθυντή πρόσληψης χρόνος. Δεδομένου ότι είμαστε πολύ απλοί και η τεχνολογία αλλάζει τον κόσμο μας, οι περισσότεροι από τους διαχειριστές μας θα ένιωθαν υπέροχα με ένα απλό ευχαριστήριο μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.