Συνέντευξη της κορυφαίας σεφ Μαρίσα Τσόρτσιλ

Έχετε ένα συνολικό γλυκό δόντι; Δεκαεπτά πρόσφατα κάθισε με τη Marisa Churchill, πρώην Κορυφαίος μάγειρας σταρ, επαγγελματίας σεφ ζαχαροπλαστικής και συγγραφέας ενός ολοκαίνουργιου βιβλίου μαγειρικής (Sweet & Skinny: 100 συνταγές για να απολαύσετε την πιο γλυκιά πλευρά της ζωής χωρίς να ανατρέψετε τις ζυγαριές), ο οποίος έδωσε μερικές φοβερές συμβουλές για πιο υγιεινούς τρόπους για να φτιάξετε νόστιμες λιχουδιές.

Ακολουθούν οι κορυφαίες συμβουλές ψησίματος για να κάνετε τα γλυκά σας καλύτερα για εσάς:

• Χρησιμοποιήστε γιαούρτι: Η Μαρίσα χρησιμοποιεί γιαούρτι αντί για ξινή κρέμα και έλαια σε μερικές συνταγές, επειδή έχει απλή γεύση, Τα παχιά γιαούρτια ελληνικού τύπου έχουν χαμηλότερα λιπαρά αλλά έχουν παρόμοια υφή με την κρέμα γάλακτος ή το λάδι στο κέικ ροπαλοφόρος. Η αγαπημένη μάρκα γιαουρτιού της Marisa είναι το Fage.

• Κάντε μερικές ανταλλαγές: Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα συνδυασμό από το αρχικό συστατικό και κάτι λιγότερο λιπαρό, όπως να χρησιμοποιήσετε τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά αντί για λίγο από το βούτυρο.

• Δοκιμάστε γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη: Η Marisa χρησιμοποιεί την Truvia σε πολλές συνταγές της, καθιστώντας τις όχι μόνο πολύ καλύτερες για εσάς, αλλά και ασφαλείς για διαβητικούς. Αντικαταστήστε πέντε κουταλιές της σούπας (18 πακέτα) Truvia με ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη για να κάνετε μια απόλαυση χωρίς ζάχαρη!

Η Μαρίσα έφερε ακόμη και μερικά από τα αγαπημένα της επιδόρπια Δεκαεπτά γραφεία, όπως τα μπισκότα PB & J και τα λεμόνια της. Τα μπισκότα είχαν πραγματικά τη γεύση του καλύτερου σάντουιτς PB&J που είχατε ποτέ.

Λάβετε περισσότερες συμβουλές ψησίματος σε αυτήν δικτυακός τόπος, και συνεχίστε να ελέγχετε ξανά εδώ για τις υπέροχες συνταγές της Marissa κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού!

Ποιο είναι το αγαπημένο σας γλυκό για να φτιάξετε; Ηχεί στο τμήμα σχολίων!