7Sep
Δεκαεπτά επιλέγει προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα σας αρέσουν περισσότερο. Ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια από τους συνδέσμους αυτής της σελίδας.
Ο Υπουργός Γεωργίας Sonny Perdue επισκέφθηκε χθες ένα δημοτικό σχολείο στη Βιρτζίνια για να τιμήσει την Εβδομάδα των Εργαζομένων στη Σχολική Διατροφή και χρησιμοποίησε την εμφάνιση ανακοινώσει σημαντικές αλλαγές στα πρότυπα διατροφής στα προγράμματα μεσημεριανού γεύματος στο σχολείο. Οι ομοσπονδιακές απαιτήσεις θα χαλαρώσουν σε διάφορες κατηγορίες, επιτρέποντας περισσότερο τοπικό έλεγχο της διατροφής των μαθητών.
"Αυτή η ανακοίνωση είναι το αποτέλεσμα πολυετούς ανατροφοδότησης από μαθητές, σχολεία και ειδικούς στον τομέα των τροφίμων σχετικά με τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν για να ανταποκριθούν στους τελικούς κανονισμούς για τα σχολικά γεύματα," Perdue είπε. "Εάν τα παιδιά δεν τρώνε το φαγητό και καταλήγουν στα σκουπίδια, δεν λαμβάνουν καμία διατροφή - υπονομεύοντας έτσι την πρόθεση του προγράμματος".
Μια επισκόπηση των νέων "ευελιξιών", σύμφωνα με το USDA:
Ολικής αλέσεως: Τα κράτη μπορούν να χορηγούν εξαιρέσεις σε σχολεία που αντιμετωπίζουν δυσκολίες στην εξυπηρέτηση του 100 τοις εκατό των προϊόντων σιτηρών ως πλούσια σε δημητριακά ολικής αλέσεως για τα επόμενα σχολικά χρόνια.
Νάτριο: Τα σχολεία δεν θα υποχρεωθούν να επιτύχουν τον στόχο 2 για το νάτριο για τα επόμενα τέσσερα χρόνια. Αντ 'αυτού, τα σχολεία που πληρούν το στόχο νατρίου 1 θα θεωρηθούν συμμορφούμενα. (Εδώ είναι τα διαφορετικούς στόχους νατρίου για κάθε ηλικιακή ομάδα.)
Γάλα: Τα σχολεία μπορούν να επιστρέψουν στην εξυπηρέτηση γάλακτος με γεύση 1 τοις εκατό μέσω των προγραμμάτων των σχολικών γευμάτων.
«Έχω 14 εγγόνια και δεν υπάρχει περίπτωση να προτείνω κάτι αν δεν θεωρούσα ότι ήταν καλό, υγιεινό και το σωστό», συνέχισε ο Περντού. «Και εδώ είναι το θέμα με τον τοπικό έλεγχο: σημαίνει ότι αυτή η νέα ευελιξία θα δώσει στα σχολεία και στα κράτη επιλογή να κάνουμε αυτό που θέτουμε εδώ σήμερα. Αυτά δεν είναι εντολές για σχολεία ».
Οι νέοι κανονισμοί (ή η έλλειψή τους) επαναφέρουν τις αλλαγές που υπερασπίστηκε η πρώην πρώτη κυρία Μισέλ Ομπάμα στον νόμο για τα υγιή παιδιά χωρίς πείνα.
Από:Delish ΗΠΑ
