Είμαι αλλεργικός σε όλα και είναι χάλια

Μου άρεσε να τρώω έξω και να δοκιμάζω νέα τρόφιμα από διαφορετικούς πολιτισμούς. Μακάρι να ήμουν ακόμα αυτό το άτομο, αλλά δεν είμαι αυτό το άτομο. Η έξοδος για φαγητό ήταν κάποτε η κορυφαία στιγμή του Σαββατοκύριακού μου και τώρα είναι η αιτία του άγχους και της ανησυχίας. Βλέπετε, είμαι αλλεργικός σε όλα. Όχι πραγματικά, είμαι αλλεργικός σχεδόν σε όλα. Οι περισσότερες από τις συνομιλίες για το δείπνο μου είναι κάπως έτσι:

"Θα θέλατε μια σαλάτα με αυτό;"

«Όχι αν θέλεις να με σκοτώσεις».

Κοιτάζοντας μπερδεμένος, με ρωτούν: "Τι εννοείς;"

«Είμαι αλλεργικός σε όλα σε εκείνη τη σαλάτα», τους λέω. Βλέπω ότι έχουν μπερδευτεί, οπότε συνεχίζω: «Έχω κάτι που λέγεται Σύνδρομο στοματικής αλλεργίας. Βασικά, δεν μπορώ να έχω φρέσκα φρούτα ή λαχανικά, εκτός αν μαγειρευτούν ή υποστούν επεξεργασία ».

"Αστειεύεσαι."

"Εύχομαι. Πρέπει να έχω μαζί μου ένα EpiPen ανά πάσα στιγμή, για κάθε ενδεχόμενο ».

Το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας, γνωστό και ως σύνδρομο τροφής γύρης, εμφανίζεται όταν τρώω οτιδήποτε με γύρη σημύδας (μήλο, καρότο, σέλινο, κεράσι, φουντούκι, ακτινίδιο, ροδάκινο, αχλάδι, δαμάσκηνο και ο κατάλογος συνεχίζεται), γύρη χόρτου (πεπόνι, πορτοκάλι, ροδάκινο, ντομάτα κ.λπ.) και γύρη αμβροσίας (μπανάνα, αγγούρι, πεπόνι, ηλιόσποροι, κολοκυθάκια, και τα λοιπά). Ξέρω ότι ακούγεται γελοίο. Το σκέφτηκα κι εγώ όταν το έμαθα.

Αλλά δεν ήταν πάντα έτσι.

Μεγάλωσα σε ένα αγρόκτημα στο αγροτικό Κολοράντο και υπέστησα φριχτό πυρετό από σανό ως παιδί και έφηβο, κάτι που συνηθίζεται στους ενήλικες που έχουν διαγνωστεί με Σύνδρομο στοματικής αλλεργίας. Ως παιδί, μπορούσα να φάω τα πάντα χωρίς πρόβλημα. Μόλις τελείωσα το κολέγιο μου ξεκίνησαν όλα. Ένα απόγευμα, έβγαλα μια σακούλα σταφύλια για ένα απογευματινό σνακ. Έφαγα ένα σταφύλι χωρίς πρόβλημα. Όταν έβαλα το δεύτερο σταφύλι στο στόμα μου παρατήρησα ότι ο λαιμός μου άρχισε να φαγούρα αλλά δεν το σκέφτηκα πολύ. Όταν τελείωσα το τρίτο σταφύλι, ο λαιμός μου άρχισε να κλείνει και φωνάζω βοήθεια. Μεταφέρθηκα εσπευσμένα στο Ιατρικό Κέντρο, όπου ο γιατρός μου είπε ότι πρέπει να είχα αλλεργία στα σταφύλια (δεν είχα κυριολεκτικά ιδέα ότι θα μπορούσε να συμβεί). Μου συνέστησε να δω αλλεργιολόγο και να σταματήσω να τρώω σταφύλια αμέσως.

Δυστυχώς, δεν μπόρεσα να δω έναν αλλεργιολόγο εκείνη την εποχή (σύνδρομο break kid college), αλλά σταμάτησα να τρώω σταφύλια και η ζωή συνέχισε, ή τουλάχιστον έτσι νόμιζα.

Μέσα σε μήνες από εκείνο το περιστατικό, άρχισα να παρατηρώ ότι το ίδιο συνέβαινε με άλλα τρόφιμα. Συνέβη με πεπόνι, πορτοκάλια, μήλα, μπρόκολο και καρότα. Τέλος, στην ηλικία των 24 ετών (σε αυτό το σημείο, είχα πολλές αλλεργικές αντιδράσεις), επισκέφθηκα έναν αλλεργιολόγο ο οποίος μου έκανε αρκετά εκτεταμένη δοκιμαστική ομάδα. Διαγνώστηκα με σοβαρό κρούσμα συνδρόμου στοματικής αλλεργίας. Μου δόθηκε επίσης μια λίστα με άλλα αλλεργίες που ανακάλυψε: ξηροί καρποί, ιχθυέλαιο και μεγάλη ποικιλία ζώων, λουλουδιών, δέντρων και χόρτων.

Σοκαρίστηκα. Δεν ήθελα να το πιστέψω αλλά κατά κάποιο τρόπο, όλα είχαν νόημα. Πάντα ένιωθα άρρωστος ή συμφόρηση, γιατί ήμουν κυριολεκτικά αλλεργικός σε οτιδήποτε γύρω μου. Ένιωσα σαν να με απέρριπτε η φύση.

Μισώ να λέω στους ανθρώπους για τις αλλεργίες μου γιατί έχω πει την ίδια ιστορία ξανά και ξανά και ξανά. Μερικοί άνθρωποι δυσκολεύονται να με πιστέψουν, επιλέγοντας να γκουγκλάρουν την κατάστασή μου στο τραπέζι γιατί ακούγεται τόσο γελοίο. Πολλοί το θεωρούν επειδή εγώ μπορώ έχω φρούτα και λαχανικά που έχουν μαγειρευτεί ή κονσερβοποιημένα, ότι η αλλεργία μου πρέπει να είναι αρκετά αντιμετωπίσιμη.

Αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση.

Μια φορά, ο πρώην μου έφαγε μια μπανάνα και μετά μου έδωσε ένα γρήγορο κτύπημα στα χείλη. Μέσα σε λίγα λεπτά, τα χείλη μου ξέσπασαν σε εξάνθημα και έπρεπε να πάρω το Benadryl για να σταματήσει η αντίδραση. Έχω πάει στο νοσοκομείο πολλές φορές λόγω μόλυνσης τροφίμων σε εστιατόρια ή ενώ γευματίζω με την οικογένεια. Είχα επίσης αντιδράσεις σε πιάτα που είχαν ξηρούς καρπούς από διακομιστές που το ξέχασαν, ή μενού που δεν τα ανέφεραν.

Με τα χρόνια, οι αλλεργίες μου έχουν εξελιχθεί. Τώρα, με πολλά φρούτα ή λαχανικά, έχω μια αντίδραση κοντά τους. Μια φορά, καθόμουν με μια παρέα φίλων καθώς έτρωγαν φρέσκες φράουλες. Καθόμασταν όλοι κοντά σε έναν ανεμιστήρα δαπέδου και τότε, ξαφνικά, το πρόσωπό μου άρχισε να φαγούρα και να ξεσπάσει.

Μια άλλη φορά, έκοβα πατάτες για φαγητό και τα χέρια μου ξέσπασαν σε εξάνθημα.

Πριν από ένα χρόνο, το γραφείο μου είχε μερικά καρπούζια καθισμένα στην κουζίνα μας. Τη στιγμή που ένα μέλος του προσωπικού άρχισε να κόβει το καρπούζι, το πρόσωπό μου άρχισε να ξεσπάει και ο λαιμός μου έγινε φαγούρα. Probablyμουν πιθανώς μια καλή απόσταση 10 πόδια όταν συνέβη αυτό και έπρεπε να φύγω αμέσως από το κτίριο.

Η καθημερινότητα μπορεί να είναι αγώνας. Μόλις σήμερα παρακολουθούσα μια τηλεδιάσκεψη στη δουλειά μου, είχα μια αλλεργική αντίδραση σε μια γυναίκα που έτρωγε ένα μήλο απέναντί ​​μου. Έπρεπε να φύγω γρήγορα από το δωμάτιο και να πάρω ένα Benadryl. Είμαι πάντα στρεσαρισμένος στα δείπνα ή ακόμα και όταν είμαι έξω πίνοντας με φίλους. Και μετά υπάρχει το εξής: Είμαι ανύπαντρη, οπότε το φαγητό και οι γνωριμίες μπορεί να είναι δύσκολο. Είχα παιδιά να προγραμματίσουν ραντεβού για να βγούμε για Sushi, ή μου έχουν μαγειρέψει δείπνα που δεν μπορώ να φάω. Είχα άνδρες να μου αγοράσουν φράουλες με σοκολάτα ή να με φιλήσουν αφού έχουν φάει κάτι στο οποίο είμαι αλλεργικός. Το πρώτο ραντεβού είναι πάντα πολύ διασκεδαστικό (κλείνω το μάτι-κλείνω το μάτι) ενώ εξηγώ την κατάστασή μου.

Είναι ανησυχητικό, πάντα αμφισβητείται εάν κάτι πρόκειται να μολύνει το φαγητό ή τα ποτά μου ή απλώς να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Όλοι οι φίλοι μου είναι σχετικά υγιείς και προσπαθούν να γνωρίζουν την κατάστασή μου, αλλά επειδή είναι τόσο μοναδική, μπορεί να είναι δύσκολο να παρακολουθήσω άνετα όλα τα δείπνα ή τις εξόδους. Για να μην πω, βαριέμαι. Μου λείπουν τα smoothies με φρούτα. Μου λείπει να είμαι υγιεινός. Και παρόλο που δεν με επιβαρύνει οικονομικά, καταλήγω να ξοδεύω περισσότερα σε είδη παντοπωλείου γιατί προσπαθώ να παραμείνω όσο πιο υγιής μπορώ.

Έτσι, στο εξής, το πορτοφόλι μου θα περιλαμβάνει πάντα ένα πακέτο Benadryl και ένα EpiPen, δίπλα στο eyeliner και το κινητό μου. Έχω μάθει να ζω με τις αλλεργίες μου, αλλά κάθε φορά που βλέπω κάποιον να τρώει το αγαπημένο μου φρούτο, νιώθω μια μικρή κρίση ζήλιας. Έτσι, την επόμενη φορά που θα βρεθείτε να απολαμβάνετε ένα πορτοκάλι, πάρτε μια μπουκιά για μένα, έτσι δεν είναι;