2Sep
Υλικά: 1/2 φλιτζάνι τυρί Velveeta, 1 κουταλιά της σούπας γάλα, 1 παύλα τσίλι σε σκόνη.
1. Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους.
2. Φούρνο μικροκυμάτων για τρία λεπτά, σταματώντας κάθε 30 δευτερόλεπτα για ανάδευση (βεβαιωθείτε ότι το μπολ είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων).
Συνταγήτης Paige Wilson για το Spoon University.
Συστατικά: 1/2 αγγούρι, 1/8 κρεμμύδι ισπανικό, 1/8 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι, 1/8 φλιτζάνι ηλιόσποροι, 1/8 φλιτζάνι αμύγδαλα, 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη.
1. Κόψτε το αγγούρι κάθετα στα όγδοα, ψιλοκόψτε και βάλτε τα κομμάτια σε ένα μπολ.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το στο μπολ.
3. Προσθέστε αμύγδαλα, ηλίανθους, κράνμπερι και σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε.
4. Πιέστε το χυμό λεμονιού πάνω από τη σαλάτα.
5. Αλατοπιπερώνουμε με σκόρδο και πιπέρι.
Συνταγή από την Rose Ferrao για το Spoon University.
Συστατικά: 1 κιλό φρέσκες φράουλες, 1/2 φλιτζάνι φρέσκια μοτσαρέλα, 1/4 φλιτζάνι φρέσκο δυόσμο και/ή βασιλικό (ψιλοκομμένο), 2 - 3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μπαλσάμικο, αλάτι και πιπέρι (για γεύση).
1. Chιλοκόβουμε τις φράουλες και τα μυρωδικά.
2. Τοποθετήστε φράουλες, βότανα και μοτσαρέλα σε ένα πιάτο.
3. Ολοκληρώστε με ντρέσινγκ, αλάτι και πιπέρι.
Συνταγή της Sofia Gonzalez για το Spoon University.
Συστατικά: 1 φλιτζάνι ντεμοντέ βρώμη, 1 κουταλιά της σούπας σπόροι chia, 1/3 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι, 1 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών, 1/3 φλιτζάνι φρούτα, 1/2 κουταλιά της σούπας μέλι, 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα αμυγδάλου.
1. Ρίξτε τη βρώμη σε ένα βάζο με μασό.
2. Ρίξτε τους σπόρους chia πάνω από τη βρώμη.
3. Στρώστε το ελληνικό γιαούρτι πάνω από τους σπόρους chia.
4. Ρίξτε το γάλα με αργές αυξήσεις 1/2 φλιτζανιού, ώστε να βυθιστεί μέχρι κάτω.
5. Για να αναμειχθεί, στρίψτε στην κορυφή του βάζου και ανακινήστε.
6. Ξεβιδώστε το βάζο και ρίξτε από πάνω μέλι. Πασπαλίστε από πάνω εκχύλισμα αμυγδάλου και ανακατέψτε.
7. Προσθέτουμε φρούτα και ανακατεύουμε.
Συνταγή από την Kassie McIntyre για το Spoon University.
Συστατικά: 1 αβοκάντο (μαλακό), 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, 2 κουταλάκια χυμό λάιμ, 1/4 ντομάτα.
1. Κόψτε το αβοκάντο για να το σπάσετε στη μέση, αλλά μην ανοίξετε το λάκκο.
2. Βγάλτε το λάκκο με ένα κουτάλι.
3. Αφαιρέστε το αβοκάντο και κόψτε το μέχρι να γίνει λείο. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
4. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και χυμό λάιμ.
5. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα κουτάλι.
7. Κόψτε μια ντομάτα στα τέσσερα.
8. Βγάλτε τους σπόρους του ενός τετάρτου.
9. Κόψτε το ένα τέταρτο σε κύβους 1/2 ιντσών.
10. Προσθέστε τους κύβους στο guac και ανακατέψτε.
Συνταγή από τη Νίτσα Σκεντέρη για το Spoon University.
Συστατικά: 1/3 φλιτζάνι μακαρόνια, 1/2 φλιτζάνι νερό, 1/4 φλιτζάνι γάλα, 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ. Προαιρετικά: 1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη.
1. Συνδυάστε μακαρόνια και νερό σε μια κούπα ή μπολ.
2. Μακαρόνια στον φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό και ανακατεύουμε. Επαναλάβετε όσο χρειάζεται μέχρι να απορροφηθεί το νερό και να μαλακώσουν τα μακαρόνια (πιθανώς περίπου τέσσερα λεπτά συνολικά).
3. Προσθέστε τυρί και γάλα (και λιωμένο βούτυρο αν θέλετε πιο κρεμώδη υφή).
4. Φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό, στη συνέχεια ανακατέψτε.
Συνταγή από τον Brian Cleary για το Spoon University.
Συστατικά: 4 κουταλιές αλεύρι, 1/8 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/16 κουταλάκια του γλυκού σόδα, 1/8 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας γάλα, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, σάλτσα μαρινάρα, μοτσαρέλα, πεπερόνι, αποξηραμένα ιταλικά βότανα.
1. Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε μια μεγάλη κούπα.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
3. Απλώστε μια στρώση σάλτσας μαρινάρα πάνω από τη ζύμη.
4. Πασπαλίστε με τυρί, πεπερόνι και βότανα για γεύση.
5. Φούρνο μικροκυμάτων για 90 δευτερόλεπτα ή μέχρι το τυρί να αρχίσει να φουσκώνει.
Συνταγή από τον Natsuko Mazany για το Spoon University.
Συστατικά:1 πολύ ώριμη μπανάνα, 1 μεγάλο αυγό, 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο, PAM.
1. Λιπάνετε το εσωτερικό μιας κούπας καφέ με PAM ή άλλο σπρέι μαγειρέματος.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ρίχνουμε στην κούπα.
3. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 1 - 2 λεπτά.
Συνταγή της Stephanie Schoenster για το Spoon University.
Υλικά: 4 μεγάλα marshmallows, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, 1/2 φλιτζάνι δημητριακά.
1. Τοποθετήστε τα marshmallows και το βούτυρο σε ένα μπολ ή μια κούπα.
2. Φούρνο μικροκυμάτων για 20 - 30 δευτερόλεπτα μέχρι να φουσκώσουν τα marshmallows και να λιώσει το βούτυρο.
3. Ανακατεύουμε το μείγμα.
4. Προσθέτουμε τα δημητριακά και ανακατεύουμε να ενωθούν.
Συνταγή από τη Lauren Bolz για το Spoon University.
Υλικά: 1/3 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο, 2 ώριμες μπανάνες (πουρέ), 2 1/2 φλιτζάνια ξερή βρώμη. Μπόνους: 1/2 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας.
1. Συνδυάστε το φυστικοβούτυρο και τις μπανάνες σε ένα μπολ και ανακατέψτε.
2. Ανακατέψτε τη βρώμη και τα κομμάτια σοκολάτας.
3. Τυλίξτε το μείγμα σε μικρές μπάλες.
4. Χαλαρώστε στο ψυγείο.
Συνταγή από την Katherine Carroll για το Spoon University.
Συστατικά: 2 φρυγανισμένα κουλούρια, 4 ουγγιές μαλακωμένο τυρί κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας ψημένα φιστίκια, 2 κουταλιές της σούπας dulce de leche ή καραμέλα μαλακές καραμέλες, 2 κουταλιές τσιπς σοκολάτας, 2 κουταλάκια του γλυκού σε σκόνη ζάχαρη.
1. Chopιλοκόβουμε τα φιστίκια ή τα πατάμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
2. Chopιλοκόβουμε περίπου τις καραμέλες dulce de leche ή καραμέλα.
3. Συνδυάστε το τυρί κρέμα, τα φυστίκια, τις καραμέλες dulce de leche ή καραμέλα, τα τσιπς σοκολάτας και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ και ανακατέψτε.
4. Απλώστε το μείγμα στα μπέιγκελ.
Συνταγή από τις Jayna Goldstein και Li Stalder για το Spoon University.
