Rezept für Süßkartoffelpommes

Hallo allerseits!

Diese Woche habe ich mich entschieden, zu einem alten Favoriten zurückzukehren, den ich unzählige Male gemacht habe und jedes Mal ein Hit sind: Süßkartoffel-Pommes! Diese gebackenen Pommes sind das einfachste Rezept, das ich kenne, und sind a tolle Alternative zur fettigen frittierten Art. Ich liebe es, diese Pommes für meine Freunde zu machen und sie mit einer leichten Version von Knoblauch-Aioli zu servieren - es ist die beste und einfachste Kombination, die ich je probiert habe!

Süßkartoffeln sind nicht nur köstlich, sondern auch voller Vitamine und Nährstoffe, einschließlich Beta-Carotin, das sowohl ein Antioxidans als auch eine Quelle für Vitamin A ist. Selbst das Backen einer ganzen Süßkartoffel in Aluminiumfolie macht einen fantastischen Snack, eine Beilage oder sogar eine kleine Mahlzeit.

Dieses Rezept ist auch toll, weil Sie je nach persönlichem Geschmack leicht Gewürze hinzufügen können. Ich liebe es, alles hineinzuwerfen, was ich im Schrank finden kann, normalerweise ein bisschen Zimt, vorgehackter Knoblauch, Knoblauchsalz, Salz und Chilipulver. Nachdem ich diese so oft gemacht habe, habe ich auch ein paar Tricks entdeckt, um die absolut leckersten Süßkartoffel-Pommes zu bekommen.

Zutaten:

• 2 Eiweiß
• 1 große Süßkartoffel
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Zimt
• 1 TL gehackter Knoblauch
• ½ TL Knoblauchsalz
• ½ TL Chilipulver
• ½ TL Paprika

Backofen auf 450 vorheizen. Schneiden Sie die Süßkartoffel in Pommes Frites, die etwa einen halben Zoll breit und einen halben Zoll dick sind. Geschnittene Pommes Frites in einer Schüssel mit warmem Wasser etwa 5 Minuten einweichen. Pommes abtropfen lassen, trocken tupfen und in einen verschließbaren Gefrierbeutel mit Backpulver geben. Schütteln, um die Pommes zu bedecken. In den Beutel Eiweiß, Zimt, Knoblauch, Knoblauchsalz, Chilipulver und Paprika geben. Nochmals schütteln, damit die Pommes überzogen sind.

Legen Sie die Pommes auf ein mit Aluminiumfolie ausgelegtes und mit Antihaftspray besprühtes Backblech in Reihen, damit sie sich nicht berühren. Mit Alufolie locker abdecken und 5 Minuten backen. Entfernen Sie die obere Aluminiumfolie nach 5 Minuten und kehren Sie für 15-20 Minuten in den Ofen zurück. Wenn gewünscht, die Pommes nach der Hälfte wenden. backen, bis sie leicht gebräunt sind. Einige Minuten abkühlen lassen und servieren.

Leichte Knoblauch-Aioli: Mischen Sie zu gleichen Teilen helle Mayonnaise und fettfreien griechischen Naturjoghurt. 1-2 TL vorgehackten Knoblauch (oder frischen Knoblauch) unterrühren. Im Kühlschrank ruhen lassen, während die Pommes backen.