2Sep
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Achtzig Jahre nach der Erfindung der weißen Schokolade ist die rosa Schokolade offiziell die vierte Schokoladensorte, die auf den Markt gebracht wurde Welt, nachdem die Schweizer Schokoladenfirma Barry Callebaut heute bei einer Veranstaltung in Shanghai bekannt gegeben hatte, dass sie die „Ruby“-Schokolade erfunden hat, China.
Ruby-Schokolade erhält ihren rötlich-rosa Farbton von der Ruby-Kakaobohne und hat einen schwachen, aber natürlich vorkommenden Geschmack das „ist nicht bitter, milchig oder süß, sondern eine Spannung zwischen beeriger Fruchtigkeit und saftiger Geschmeidigkeit“, so ein Pressemitteilung. „Das ist wirklich eine Mischung aus Fruchtigkeit, Säure und Beerengeschmack“, sagt Dessertkoch Martin Diez sagte Reuters.
Mit freundlicher Genehmigung von Barry Callebaut
Trotz Aussehen und Geschmack bestätigte das Unternehmen, dass der neuen Schokoladensorte keine Farbstoffe, Beeren oder Aromen zugesetzt werden.
Es gibt zwar noch kein festes Datum, an dem es in den Läden erhältlich sein wird, aber das Unternehmen deutete an, dass es bald weltweit erhältlich sein sollte.
„Wir freuen uns darauf, mit unseren Partnern zusammenzuarbeiten, um diesen innovativen Durchbruch auf den Markt zu bringen und die neue Ruby-Schokolade herzustellen Kategorie, die Schokoladenherstellern und Verbrauchern auf der ganzen Welt zur Verfügung steht“, sagt Peter Boone, Chief Innovation & Quality von Barry Callebaut Offizier.
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Von:Kosmopolitische USA
