2Sep
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Lara Robby
Gemüsefehler Nr. 1: "Ich esse normalerweise Reis, Nudeln oder Kartoffeln zum Abendessen."
MENÜ-MAKEOVER:
Diese Lebensmittel sind gesund (besonders wenn Sie sich für braunen Reis und Vollkornnudeln entscheiden), aber sie gehören alle zur gleichen Lebensmittelgruppe: Getreide. Um sicherzustellen, dass Sie alle benötigten Nährstoffe erhalten, müssen Sie bei jeder Mahlzeit Lebensmittel aus mindestens drei Lebensmittelgruppen zu sich nehmen (denken Sie an Getreide, Gemüse und Bohnen oder anderes Protein). Probieren Sie Pasta mit Linsen-(Protein-)Tomatensauce oder eine Pfanne mit braunem Reis, Gemüse und Tofu (Protein).
Gemüsefehler #2: "Wenn ich auswärts esse, bestelle ich immer einen Salat und Pommes."
MENÜ-MAKEOVER:
Dieser Kombination fehlen Protein und Milchprodukte, daher ist sie keine vollständige Mahlzeit. Außerdem haben Pommes viel Fett und Restaurants verwenden normalerweise Eisbergsalat, der ungefähr den gleichen Nährwert wie Wasser hat (kein!). Holen Sie sich stattdessen eine Ofenkartoffel und einen Spinatsalat mit buntem Gemüse wie Tomaten und Karotten. Für Eiweiß nehmen Sie Milch statt Soda oder probieren Sie zum Nachtisch ein Obst-Joghurt-Parfait. Oder essen Sie eine vegetarische Pizza (der Käse enthält Proteine)!
Gemüsefehler #3: "Ich bekomme genug Eisen und Protein, indem ich Vitamine und Proteinpräparate nehme."
MENÜ-MAKEOVER:
Es ist großartig, dass Sie erkennen, dass eine Ernährung ohne Fleisch möglicherweise wenig Protein und Eisen enthält, aber Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel sind keine schnelle Lösung für eine schlechte Ernährung. Außerdem ist der Verzehr einer Vielzahl von vegetarischen Lebensmitteln ein besserer Weg, um Protein und Vitamine zu sich zu nehmen, da so sichergestellt wird, dass Sie auch alle anderen Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen. Erdnussbutter, Bohnen, Sojamilch und angereicherte Cerealien wie Total sind gute Eisen- und Proteinquellen.
Gemüsefehler #4:"Meine Familie isst Fleisch, also esse ich nur die Beilagen."
MENÜ-MAKEOVER:
Erklären Sie Ihrer Familie, dass Veggie nicht bedeutet, dass Sie einfach kein Fleisch essen; es bedeutet, dass Sie Fleisch durch andere proteinreiche Lebensmittel ersetzen. Bewahren Sie Gemüse- oder Soja-Burger im Gefrierschrank auf, damit Sie sie schnell aufwärmen und zu den Beilagen haben können, Rezepte ausdrucken von vrg.org oder vegweb.com und bieten Sie an, sie für Ihre ganze Familie zuzubereiten, oder bereiten Sie am Wochenende eine vegetarische Vorspeise (wie Auberginen-Parmigiana) zu und wärmen Sie sie für Wochentagsmahlzeiten auf.
3 Anzeichen, dass Vegetarier nichts für dich ist:
1. Sie möchten abnehmen.
Vegetarische Ernährung bedeutet nicht Gewichtsverlust – Sie könnten zunehmen, wenn Sie kalorienreiche Lebensmittel wie Pommes für Fleisch zu sich nehmen.
2. Du bist ein wählerischer Esser.
Vegetarier müssen eine Vielzahl von Lebensmitteln zu sich nehmen, um die Nährstoffe zu erhalten, die sie benötigen. Das kann schwierig sein, wenn Sie wählerisch sind!
3. Sie planen nicht gerne.
Vegetarier zu sein bedeutet, vorauszudenken, damit Sie jeden Tag richtig essen können und sicher sein können, dass es Optionen gibt, wenn Sie auswärts essen.
