2Sep
Siebzehn wählt Produkte aus, von denen wir glauben, dass Sie sie am meisten lieben werden. Wir können Provisionen aus den Links auf dieser Seite verdienen.
Diese haben Tex-Mex-Geschmack und klebrigen Käse, aber sie haben auch zwei Portionen Gemüse (du brauchst mindestens vier pro Tag) und viel weniger Fett als die meisten mexikanischen Speisen. Bedient zwei.
1/4 Tasse gewürfelte Zucchini
1/4 Tasse gewürfelte rote Paprika
1/4 Tasse gewürfelte grüne Paprika
1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel
1/2 Teelöffel Chilipulver
1 EL Olivenöl
1/3 Tasse fettarmer geriebener Monterey Jack Käse
2 12-Zoll-Vollkorn-Tortillas
1/4 Tasse Salsa
Backofen auf 450 °F vorheizen. In einer Schüssel Zucchini, Paprika und Zwiebel mit Chilipulver vermischen. Masse auf einem Backblech verteilen und mit Olivenöl beträufeln. 5 bis 8 Minuten backen oder bis das Gemüse weich ist. Sprühen Sie eine große Pfanne mit fettfreiem Kochspray ein und erhitzen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze. Eine Tortilla in eine Pfanne geben, die gekochte Gemüsemischung gleichmäßig auf der Tortilla verteilen, den Käse darüberstreuen und mit der zweiten Tortilla belegen. Kochen Sie etwa 2 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist. Tortilla umdrehen, dann 2 weitere Minuten kochen oder bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt sind. Auf ein Schneidebrett gleiten lassen, in Achtel schneiden und mit Salsa zum Dippen servieren.
Pita-Chips & Fruchtsalsa
Nur eine halbe Tasse dieser Salsa zählt zu Ihren täglichen Obstportionen (Sie benötigen drei pro Tag), und die Vollkorn-Pita-Chips sind gesünder als Kartoffel- oder Tortilla-Chips. Dient 4.
1 Tasse gewürfelte Mango oder Papaya
1 Tasse gewürfelte Ananas
2 Esslöffel gehackter Koriander
1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Limettensaft
4 Vollkorn-Pita-Taschen
1/3 c. Olivenöl
Backofen auf 425 Grad vorheizen. Pitas in 8 Scheiben schneiden. Oberteile mit Öl bestreichen. Mit der Ölseite nach oben auf ein Backblech legen und 10 Minuten backen. Während die Pommes backen, machen Sie Salsa, indem Sie die restlichen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel kombinieren. Fruchtsalsa mit Pita-Chips servieren.
Erdbeerparfait
Das ist kühl und erfrischend wie Eis, aber es hat weniger Fett und Zucker und eine Portion Milchprodukte (du brauchst mindestens 3 pro Tag) und Obst. Dient 1.
3/4 Tasse geschnittene Erdbeeren
16 Unzen. Behälter Vanillejoghurt
1 TL Honig
1/2 TL frischer Rosmarin gehackt (probieren Sie frische Minze, wenn Sie keinen Rosmarin finden)
In einer Schüssel die geschnittenen Erdbeeren, Honig und Rosmarin vermischen. Zum Zusammensetzen die Beerenmischung mit Joghurt in ein Martiniglas schichten und dann aufessen!
