5 Gründe, warum Sie kein Mikrowellen-Popcorn essen sollten

Kinoabende verlangen Popcorn, und in meinem Haus bedeutet das alles von einer Tüte Piratenbeute bis zu einer riesigen Schüssel mit hausgemachtem Popcorn auf dem Herd in Butter gebadet. Aber es gibt eine Sorte Popcorn, die es NIEMALS an meiner Haustür vorbei schaffen wird: das Zeug, das in die Mikrowelle kommt.

Richtig, diese plastikversiegelten Tüten, die in wenigen Minuten butterweiche Glückseligkeit versprechen. Popcorn für die Mikrowelle gibt uns vielleicht all die salzige Güte, die wir uns wünschen, aber es kommt mit einer kräftigen Seite aus ungesättigten Fetten, Natrium und Chemikalien, mit denen wir vielleicht nicht gerechnet haben. Als Dr. Amy Lee, Leiter der Ernährung für NuzifischSie bringt es auf den Punkt, wenn man Mikrowellen-Popcorn isst, „setzt man sich einer Menge aus … Es ist gruselig."

Deshalb sollten Sie es sich zweimal überlegen, bevor Sie eine Tüte in die Mikrowelle stellen:

1. Diese Tasche ist vollgestopft mit Chemikalien. Haben Sie sich jemals gefragt, wie all diese verrückte Butterigkeit in der Tasche bleibt, ohne durchzusickern? Treffen
   PFAs, eine Klasse synthetischer Chemikalien, die üblicherweise in Lebensmittelverpackungen verwendet werden. Popcornhersteller beschichten die Innenseiten ihrer Popcorntüten mit PFAs, um zu verhindern, dass das künstliche Butteraroma durchsickert und eine Sauerei verursacht. Aber dieselben Chemikalien gelangen auch in das Popcorn – und in Ihren Körper, wenn Sie es essen. Da diese Chemikalien eine Weile brauchen, um abgebaut zu werden, können sie sich im Laufe der Zeit leicht in Ihrem Blut ansammeln. Sprechen Sie über beängstigend.
2. Sie können etwas namens „Popcorn-Lunge.” Apropos Chemikalien, dieser herrliche Buttergeschmack und die Farbe, die wir so sehr lieben, sind (Sie haben es erraten!) völlig falsch. Es ist ein komplexes chemisches Gebräu, das oft Diacetyl enthält, das laut Dr. Lee „im Grunde als Gift aufgeführt“ wurde und zu Bronchiolitis obliterans führen kann. Bronchiolitis obliterans oder „Popcorn-Lunge“ ist eine Erkrankung, bei der sich die kleinsten Bahnen in der Lunge entzünden, was zu häufigem Husten und Kurzatmigkeit führt. Also ist all diese „butterige Güte“, die durch die Luft weht, eigentlich ziemlich schädlich.
3. Es enthält auch Tonnen von gesättigten Fettsäuren. Auch wenn Sie all die schädlichen Chemikalien in der Verpackung und die künstlichen Aromen in der Verpackung ignorieren Popcorn, Sie können nicht um die Tatsache herumkommen, dass das meiste Mikrowellen-Popcorn mit gesättigten Fetten wie beladen ist Palmöl. Einige beliebte Marken enthalten bis zu 4 Gramm gesättigte Fettsäuren in einer einzigen Portion. Das sind 20 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis. Und falls Sie sich fragen, eine Portionsgröße ist nur etwa ein Drittel einer Tüte. Wer hört auf, Popcorn zu essen, nachdem er ein Drittel einer Tüte aufgebraucht hat?
4. Die Natriumwerte sind durch die Decke gegangen. Fetthaltige Lebensmittel erfordern normalerweise eine kräftige Dosis Salz, um sie auszugleichen, und Mikrowellen-Popcorn ist da keine Ausnahme. Hersteller versuchen, „den Glückspunkt für die Verbraucher zu erreichen“, sagt Dr. Lee. "Du musst das Salz und das Fett haben." Der Natriumgehalt variiert je nach Marke, aber viele Marken enthalten 250-300 mg Natrium pro Portion, bis zu 15 Prozent Ihres Tageswertes. Ist es ein Wunder, dass wir normalerweise eine Dose Limonade schlucken, während wir Popcorn mampfen?
5. Es ist genauso einfach, es selbst zu knallen! Das ist richtig: Sie können all die überschüssigen Chemikalien vermeiden und die Menge an gesättigten Fettsäuren und Natrium, die Sie mit Ihrem Popcorn konsumieren, kontrollieren, indem Sie einfach Ihr eigenes Popcorn hineingeben Herdplatte. Es ist nicht schwer zu tun. Alles, was Sie brauchen, ist eine Pfanne mit Deckel, ein wenig Pflanzenöl und einige ungepoppte Popcornkerne. Es dauert ungefähr die gleiche Zeit wie das Öffnen eines Mikrowellen-Popcornbeutels und das Einwerfen in die Mikrowelle. Und – Bonus! – Wenn Sie es selbst knallen, sind Sie plötzlich offen für eine ganze Welt verschiedener Geschmacksrichtungen, Gewürzkombinationen und Mix-Ins. Alles Bagels Würze? Taco würzen? Karamell? Die Möglichkeiten sind endlos, wenn Sie Ihr eigenes Popcorn knallen lassen.