Interview Insider: Wie man bei Chipotle angestellt wird

Chipotle wurde von einem Koch mit der Mission gegründet, die Natur von Fast Food zu verändern. Das Essen wäre schnell und erschwinglich, aber die Zutaten würden nur aus nachhaltigen, humanen Quellen stammen – aus biologischem Anbau lokale Produkte und Fleisch von Tieren, die frei herumlaufen durften und nicht mit Antibiotika beschossen wurden oder Hormone.

Chipotle eröffnete 1993 sein erstes Restaurant in Denver. Heute gibt es allein in den USA mehr als 1.800 Standorte. Das Unternehmen mit Hauptsitz in Denver stellt täglich neue Mitarbeiter ein, um den Wachstumsanforderungen gerecht zu werden. Für 2015 sind mehr als 200 neue Restaurants geplant, wodurch im gesamten Unternehmen neue Stellen geschaffen werden – von Einstiegsjobs im Restaurant über Mitarbeiter zur Unterstützung des Unternehmens bis hin zur Geschäftsleitung.

Unternehmenssprecherin Danielle Winslow erklärt, dass Persönlichkeit wichtiger ist als Abschluss und Berufserfahrung, wenn es darum geht, einen Job bei Chipotle zu bekommen.

Welche Eigenschaften suchen Sie bei jedem Kandidaten?
Wir glauben an die Einstellung von Mitarbeitern basierend auf den "13 Merkmalen", die Eigenschaften wie Ehrlichkeit, Enthusiasmus und Freude sind, im Gegensatz zu spezifischer technischer Erfahrung. Wir sind davon überzeugt, dass leistungsstarke Menschen bestimmte Eigenschaften besitzen, die einem im Erwachsenenalter nicht beigebracht werden können. Entweder man hat sie oder nicht. Wir können den Leuten beibringen, wie man in unseren Restaurants arbeitet, aber wir können Ihnen nicht beibringen, diese 13 Eigenschaften zu haben.

Wo befinden sich die meisten Ihrer Arbeitsplätze?
Wir haben unseren Sitz in Denver und haben ein Executive Office in New York sowie einige Regionalbüros. Derzeit haben wir mehr als 1.800 Restaurants in den Vereinigten Staaten sowie Restaurants in Kanada, Frankreich, Deutschland und Großbritannien Wir befinden uns außerdem in der Anfangsphase der Entwicklung von zwei weiteren Konzepten: ShopHouse Southeast Asian Kitchen und Pizzeria Gebietsschema. ShopHouse hat 10 Restaurants in den Gebieten Los Angeles und Washington, D.C., und Pizzeria Locale hat zwei Restaurants in Denver und Restaurants, die bald in Kansas City und Cincinnati eröffnet werden sollen.

Wie oft stellen Sie neue Leute ein?
Als Unternehmen wachsen wir ständig und stellen täglich neue Mitarbeiter ein. Allein im letzten Jahr haben wir 192 neue Restaurants eröffnet und planen, dieses Jahr 190 bis 205 weitere Restaurants zu eröffnen, also stellen wir ständig neue Mitarbeiter ein.

Welche Bereiche des Unternehmens wachsen derzeit am schnellsten?
Eine deutliche Mehrheit unserer Arbeitsplätze findet sich in Restaurantbetrieben, und dort ist das Beschäftigungswachstum am größten. Aber wir haben auch [regelmäßige Stellenangebote für] Stellen in einer Reihe von professionellen Support-Bereichen wie Finanzen und Marketing.

Gibt es eine andere Möglichkeit, sich für eine Stelle in der Unternehmenszentrale zu bewerben als in einzelnen Restaurants?
Alle Positionen – Corporate und In-Restaurant – sind online gestellt. Restaurants, die Bewerber suchen, können im Restaurant auch Schilder anbringen. Potenzielle Bewerber können sich online oder mobil auf jede Stelle bewerben.

Wo rekrutieren Sie sonst noch Kandidaten?
Abhängig von der Position und den Bedürfnissen in einem bestimmten Markt verwenden wir gelegentlich LinkedIn und einige externe Personalvermittlungsagenturen. Wir bieten unseren Mitarbeitern auch einen Empfehlungsbonus, der uns hilft, Kandidaten für eine offene Position zu finden und Karrieremessen zu veranstalten, auf denen wir nach großartigen Kandidaten suchen.

Wo veranstalten Sie Karrieremessen?
Wir sind bei den Karrieremessen, an denen wir teilnehmen, ziemlich wählerisch, da wir in der Vergangenheit keine großen Erfolge bei der Suche nach neuen Mitarbeitern verzeichnen konnten. Wir neigen dazu, mehr eigene Veranstaltungen zu veranstalten, sowohl in unseren Büros als auch in unseren Restaurants, bei denen Kandidaten die Einstellungsmanager in einer informelleren Umgebung treffen können.

Haben Sie eine Präsenz auf Hochschulcampus für die Rekrutierung?
Wir rekrutieren an vielen Hochschulen im ganzen Land sowie über Kochschulen. Wir rekrutieren in der Regel stark an Standorten in der Nähe unserer Restaurants oder Firmensitze. Wir haben viel Erfolg bei der Rekrutierung von Koch- und Gastgewerbeprogrammen, seit diese Studenten es sind normalerweise eine Leidenschaft für Essen und daran interessiert, uns zu helfen, die Art und Weise zu ändern, wie Menschen über sie denken und essen Fastfood.

Wie können Kandidaten mit Ihnen in den sozialen Medien interagieren, um sich von der Masse abzuheben?
Kandidaten können mit unseren karrierespezifischen Kanälen auf Facebook und Twitter wenn sie Fragen zu offenen Stellen oder zum Vorstellungsgespräch haben.

Wir veröffentlichen auch die meisten unserer offenen Interviewveranstaltungen und neuen Restaurantstandorte, die auf diesen Kanälen rekrutieren. Wir werden oft andere Inhalte teilen, darunter Profile und Geschichten unserer Mitarbeiter, Videos und Nachrichten über unsere Marke.

Hast du ein Praktikumsprogramm?
Wir haben derzeit mehr als ein Dutzend Praktikanten, die in verschiedenen Abteilungen arbeiten, darunter Finanzen, Marketing, Ausbildung, Einrichtungen und Lieferkette. Die Anforderungen variieren von einer Abteilung zur anderen und können von der individuellen Rolle oder dem Projekt abhängen. Die meisten unserer Praktika sind Sommerpraktika, und wir veröffentlichen und rekrutieren normalerweise im späten Winter oder frühen Frühling für diese Positionen. Unser Praktikumsprogramm ist ziemlich wettbewerbsfähig, da wir relativ wenige Praktikanten haben und für viele angehende Praktikanten ein wirklich wünschenswertes Unternehmen sind.

Werden Praktikanten bezahlt oder erhalten sie Studienleistungen?
Die meisten unserer Praktika werden bezahlt und einige Studenten können sich je nach ihren Programmanforderungen auch für Klassenanrechnungen qualifizieren.

Stellen Sie regelmäßig Praktikanten in Vollzeitstellen ein?
Unser Ziel bei jedem Praktikum ist es, talentierte Menschen zu finden, die langfristig bei uns bleiben und einen positiven Einfluss auf unser Geschäft haben. Wir haben eine Reihe von Praktikanten, die in Vollzeit übernommen wurden und viele von ihnen wurden über ihre Einstiegsrolle hinaus befördert.

Erfordern die meisten Vollzeitstellen einen bestimmten Abschluss?
Für bestimmte Positionen im Unternehmen, wie z. B. Recht, Buchhaltung und Finanzen, benötigen wir die erforderliche Ausbildung und Zeugnisse. Andere Unternehmensabteilungen, wie z. B. Marketing, erfordern normalerweise einen Bachelor-Abschluss, aber es gibt Ausnahmen je nach Erfahrung und Qualifikationsniveau der Person.

Wie können sich Berufseinsteiger in Führungspositionen im Unternehmen hocharbeiten?
Wir bieten Mitarbeitern die Möglichkeit, eine lebenslange Karriere durch die Reihen der Restaurantcrew, zum Manager und in Führungspositionen zu entwickeln. Mehr als 95 Prozent unserer Restaurantleiter kommen aus den Reihen unserer Crews. Allein im letzten Jahr haben wir mehr als 10.500 Menschen, die als Crew angefangen haben, in Führungspositionen befördert.

Die elitärsten und leistungsstärksten Manager – Manager, die nachweislich in der Lage sind, ihre Mitarbeiter weiterzuentwickeln – haben die Möglichkeit zum Gastronomen befördert zu werden, der Vorteile wie einen Firmenwagen und ein sechsstelliges Gehalt bietet.

Zum Beispiel begann Irma Jimenez im Januar 2000 bei Chipotle und arbeitete als Crewmitglied an einem unserer Standorte in Denver. Sie wurde schnell zur General Managerin, dann zur Gastronomin befördert und ist jetzt Teamleiterin, die Restaurants in Oklahoma, Wichita, Kansas und einem Teil von Denver beaufsichtigt. Es gibt viele, viele Menschen, die von Einstiegspositionen in der Crew in Management- und Führungspositionen aufgestiegen sind.

Was erwarten Sie von Kandidaten vor einem Vorstellungsgespräch über Chipotle?
Wir lieben es, wenn unsere Mitarbeiter eine Leidenschaft für Essen und Gastfreundschaft haben und Führungspotenzial haben. Wir erwarten auch, dass sie etwas über unser Geschäft wissen und ein Interesse an "Essen mit Integrität" haben, was unsere Verpflichtung zum Servieren ist nur die besten Zutaten, die wir bekommen können, zubereitet mit klassischen Kochtechniken und mit Respekt für die Tiere, Bauern und die Umgebung.

Welche Arten von Fragen stellen Sie normalerweise in einem Vorstellungsgespräch?
In unserem Interviewprozess geht es in erster Linie darum, die „13 Merkmale“ zu identifizieren: fröhlich, klug, höflich, energiegeladen, ansteckend enthusiastisch, motiviert, ehrgeizig, neugierig, vorzeigbar, gastfreundlich, gewissenhaft, respektvoll und ehrlich. Die Fragen, die wir im Vorstellungsgespräch stellen, dienen vor allem dazu, diese Merkmale zu identifizieren. Dies sind Dinge, die wir nicht trainieren können und wir sind zuversichtlich, dass wir, wenn wir nur Kandidaten mit allen 13 einstellen, Eigenschaften haben wir die richtige Kultur, um sie zu entwickeln, um unsere nächste Generation von Führer.

Was ist das Besondere an Ihrem Vorstellungsgespräch?
Die Teamdynamik ist entscheidend für die Leistung jedes Restaurants, und wir beziehen mehrere Teammitglieder in eine Vorstellungsgesprächsprozess des Kandidaten, auch in unseren Restaurants, in denen Crew-Mitglieder am Vorstellungsgespräch beteiligt sind Prozess. Ein paar Leute auf unterschiedlichen Ebenen werden den Kandidaten interviewen, um sicherzustellen, dass die Person gut mit allen Mitgliedern des Teams zusammenarbeitet.

Welche Fragen sollten Ihnen Kandidaten im Vorstellungsgespräch immer stellen?
Unsere Mission, die Art und Weise zu ändern, wie Menschen über Fast Food denken und es essen, steht im Mittelpunkt unseres Handelns und ich möchte Kandidaten dringend ermutigen, in einem Vorstellungsgespräch danach zu fragen. Wir stellen fest, dass Menschen, die von Natur aus neugierig sind, während des Trainings gute Fragen stellen, ein starkes der Wunsch, mehr zu lernen, sich zu verbessern und andere herauszufordern, all das ist großartig für uns Kultur.

Wie ist der Dresscode im Vorstellungsgespräch?
Unsere Kleiderordnung ist lässig, aber vorzeigbar. Auch wenn wir nicht nach Anzügen und Krawatten suchen, empfehle ich Bewerbern nachdrücklich, sich bei einem Vorstellungsgespräch von ihrer besten Seite zu zeigen.

Sind Ihnen Dankeskarten oder E-Mails wichtig?
Dankeskarten und E-Mails sind in jeder Interviewsituation immer eine gute Übung und helfen uns dabei Identifizieren Sie, dass jemand höflich und respektvoll ist, indem Sie sich etwas Zeit nehmen, um sich für die Arbeit des Personalchefs zu bedanken Zeit. Da wir sehr locker sind und die Technologie unsere Welt verändert, würden sich die meisten unserer Manager über eine einfache Dankes-E-Mail freuen.