Interview mit Marisa Churchill von Top-Köchin

Bist du total süß? Siebzehn vor kurzem mit Marisa Churchill, ehemaliger Spitzenkoch Star, Profi-Konditor und Autor eines brandneuen Kochbuchs (Sweet & Skinny: 100 Rezepte, um die süßere Seite des Lebens zu genießen, ohne die Waage zu kippen), der einige großartige Ratschläge zu gesünderen Möglichkeiten gab, um leckere Leckereien zuzubereiten.

Hier sind ihre Top-Back-Tipps, um Ihre Desserts ein bisschen besser für Sie zu machen:

• Joghurt verwenden: Marisa verwendet in einigen Rezepten Joghurt anstelle von Sauerrahm und Ölen, da einfach gewürzt, dicke Joghurts nach griechischer Art haben weniger Fett, haben aber eine ähnliche Textur wie saure Sahne oder Öl in Kuchen Teig. Marisas Lieblingsjoghurtmarke ist Fage.

• Teiltausch machen: Versuchen Sie, eine Kombination aus der ursprünglichen Zutat und etwas weniger Fett zu verwenden, z. B. fettreduzierten Frischkäse anstelle von etwas Butter.

• Probieren Sie zuckerfreie Süßstoffe: Marisa verwendet Truvia in vielen ihrer Rezepte, wodurch sie nicht nur viel besser für Sie, sondern auch sicher für Diabetiker sind. Ersetzen Sie fünf Esslöffel (18 Päckchen) Truvia für ¼ Tasse Kristallzucker, um eine zuckerfreie Leckerei zu erhalten!

Marisa hat sogar einige ihrer Lieblingsdesserts mitgebracht Siebzehn Büros, wie ihre PB&J-Kekse und Zitronenriegel. Die Kekse schmeckten wirklich wie das beste PB&J-Sandwich, das Sie je gegessen haben.

Holen Sie sich mehr von ihren Backtipps bei ihr Webseite, und schaue im Laufe des Sommers immer wieder hier nach Marissas tollen Rezepten!

Was machst du am liebsten als Dessert? Ton aus im Kommentarbereich!