Ja-Mein-Ex-Freund-ist-Schwul Mini Cupcakes

Als es das erste Mal passierte, hielt Dorothy es nicht für eine große Sache. Was also, wenn ihr allererster Freund sich von ihr trennte, weil er nach vier Monaten erkannte, was Dorothy Gedanke war reine Liebe, er war schwul? Keine große Sache; einer von 10, oder? Das zweite Mal – als sie sich in der Umkleidekabine der Jungs versteckte, um ihren Fußballspieler-Freund zu überraschen üben und wurde stattdessen mit einer ernsthaften Necking-Session zwischen ihrem Freund und dem engen Ende verwöhnt - es war Zufall. Das dritte Mal, als ihr Freund sich am Tag vor dem Abschlussball von ihr trennte, weil er beschlossen hatte, stattdessen mit Jeremy zu gehen, war es herzzerreißend (naja, nicht wirklich, aber die Behauptung von Herzschmerz machte es ihr leichter, einen Notfalltermin zu finden und alt zu sehen Folgen von Mein sogenanntes Leben jedes Wochenende).

Bei Freund Nummer Vier kannte Dorothy jedoch die Zeichen dieser Unterhaltung: die zitternde Stimme, die abgewandten Augen und ihre Fragen im Vorfeld wie „Warte. Hast du eine Bartverbrennung, [hier den Namen des Freundes einfügen]?" Als ihr neuer Freund Geoff sie anrief und fragte, ob sie "reden" könnten, wusste Dorothy, dass sie Kraft brauchen würde. Cupcake-Stärke. Als er bei ihr ankam, hatte sie ein Tablett voller Cupcakes und sieben verschiedenen Zuckergussfarben – eine für jede Farbe des Regenbogens. Er warf einen Blick auf die Anordnung und seufzte. "Wie hast du das gewusst?" fragte Geoff. „Üben“, sagte Dorothy. "Aber können wir noch Freunde sein?"

Ja-Mein-Ex-Freund-ist-Schwul Mini Cupcakes

1 1/2 Tassen Mehl

1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

1 Teelöffel Backpulver

3/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Zucker

1/2 Tasse brauner Zucker

1/2 Tasse Pflanzenöl

1 Tasse Wasser

1 Esslöffel Vanille

2 Esslöffel Apfelessig

1) Backofen auf 375 Grad F vorheizen. Fetten Sie eine 8 x 8 Zoll große Kuchenform mit Öl ein und legen Sie den Boden mit Pergamentpapier aus (Wachspapier reicht zur Not aus).

2) Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Umrühren, um gründlich zu kombinieren.

3) Mischen Sie in einer separaten Schüssel Pflanzenöl, Wasser und Vanille, bis sie sich gründlich vermischt haben.

4) Gießen Sie die flüssigen Zutaten in drei Zugaben zu den trockenen Zutaten und mischen Sie, bis die trockenen Zutaten eingearbeitet sind. Nicht übermischen.

5) Apfelessig in eine Schüssel geben und schnell verrühren.

6) Arbeiten Sie schnell und gießen Sie den Teig in die Pfanne.

7) Backen Sie 25 bis 30 Minuten oder bis die Oberseite des Kuchens bei sanfter Berührung zurückspringt. Gut auskühlen lassen.

8) Entfernen Sie den abgekühlten Kuchen aus der Form, indem Sie ein Stück festen Karton nehmen und die Form umdrehen, sodass der Kuchen auf dem Karton ruht.

9) Nehmen Sie ein kleines Glas mit einem Durchmesser von etwa einem Zoll und mindestens so hoch wie Ihr Kuchen. (Ein kleiner, runder Ausstecher ist am besten, wenn Sie einen haben.) Drücken Sie das umgekehrte Glas oder den Ausstecher in den Kuchen, um einen Mini-Cupcake auszustechen. Entsorgen Sie die Reste.

Regenbogen-Zuckerguss

1/2 Tasse Gemüsefett

1/2 Tasse Butter

1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

5 Tassen Puderzucker

1/4 Tasse Milch

Verschiedene Lebensmittelfarben

1) Sahnefett und Butter mit einem elektrischen Mixer 3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit, bis sie gründlich weich und kombiniert sind. Vanille hinzufügen und umrühren.

2) Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu, eine Tasse nach der anderen, schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit gut und kratzen Sie zwischen den Zugaben die Seiten der Schüssel ab.

3) Milch hinzufügen, einen Esslöffel nach dem anderen, gründlich mischen. Nur so viel Milch hinzufügen, dass eine streichfähige Konsistenz entsteht.

4) Teilen Sie die Glasur in mehrere kleine Behälter auf (so viele Farben, wie Sie zum Dekorieren verwenden möchten). Verwenden Sie Lebensmittelfarbe, um den Zuckerguss nach Belieben abzutönen. Die Hälfte des Zuckergusses jeder Farbe beiseite stellen.

5) Verteilen Sie das Frosting mit einem Buttermesser in einer wirbelnden Bewegung auf den Mini-Cupcakes, damit es bäckerei-hübsch aussieht (es ist einfacher, als zu versuchen, es perfekt glatt zu machen).

6) Verwenden Sie den Rest des Zuckergusses, den Sie beiseite legen, um Zuckerguss-"Shooter" zu machen: Legen Sie jede Farbe des Zuckergusses in eine Plastiktüte und schneiden Sie die Ecke des Beutels mit einer Schere ab. Drücken Sie einen Klecks Zuckerguss in Mini-Partybecher und regenbogenförmig neben den Mini-Cupcakes anrichten, damit Leute, die extra Zuckerguss haben möchten, einen "Shooter" zu ihrem Cupcake mitnehmen können.