15 Dinge, die Sie wissen müssen, bevor Sie bei Panera Bread essen

Wenn es darum geht, gutes Essen mit Fast-Casual-Dining nahtlos zu kombinieren, weiß Panera Bread zu liefern. Die Kette, die berühmt dafür ist, Brotschüsseln und eigentlich leckere Salate zu servieren, hat auch eine Reihe gesunder Fakten in den Ärmeln der Bäcker versteckt. Ob Sie die Kalorienzählbewegung anführen oder bezahlbare (und gesunde) Ernährungsoptionen für einkommensschwächere Gebiete anbieten, hier sind zehn Leckerbissen, die Sie über die beliebte Bäckerei wissen müssen.

1. Es hieß ursprünglich St. Louis Bread

Zurück in den 80ern, Panera Bread war nicht mehr als eine bescheidene kleine Brotkette mit Sitz in Missouri namens St. Louis Bread Co.. Das heißt, bis dieselben Jungs, die 1981 Au Bon Pain gründeten, diese Läden schließlich aufkauften und sie in die vertrauenswürdige Panera verwandelten, die wir heute kennen und lieben. Die über 50 Geschäfte in der Gegend von St. Louis werden immer das Emblem tragen, mit dem alles begann – sie werden immer noch St. Louis Bread Co. genannt (oder von Stammgästen einfach nur "Bread Co.").

2. Au Bon Pain und Paradise Bakery & Café sind im Grunde nur Panera in Verkleidung

Wenn Sie schon einmal in diesen Pseudo-Bistros gegessen haben, werden Sie Panera wahrscheinlich genießen: Ron Shaich und Louis Kane gründeten Au Bon Pain Co., Inc. in den 80er Jahren und sowohl Au Bon Pain als auch St. Louis Bread Co. lebten fast zwei Jahrzehnte unter dem Dach. Erst 1999, als Shaich Au Bon Pain verkaufte, um sich auf die Expansion von Panera zu konzentrieren, wurden die beiden getrennte Einheiten. Panera Bread kaufte daraufhin das Paradise Bakery & Café, das an mehreren Standorten noch unter seinem ursprünglichen Namen firmiert.

3. Das Wort Panera bedeutet Brotschüssel

Naja, so ungefähr. Das spanische Wort bedeutet wörtlich übersetzt Brotkorb oder Brotkasten, also hängt alles davon ab, wie Sie es interpretieren. Aber wenn man bedenkt, dass die Kette für ihre Brotschalen berühmt ist, scheint es offensichtlich, was die beabsichtigte Bedeutung ist.

4. Panera ist nicht in jedem Bundesstaat zu finden

Obwohl es sich seit seinen frühen Tagen in St. Louis stark erweitert hat, Panera ist in einigen wenigen Bundesstaaten immer noch nicht verfügbar: Wenn Sie in Montana oder Wyoming leben, müssen Sie woanders hinreisen, um sich an Salaten der Saison satt zu bekommen. Schokoladenhacker und Hühner- und Reissuppe. Glückliche Einwohner von Washington D.C. und Teilen Kanadas können jedoch davon profitieren.

5. Sie haben 2.000 Standorte

Nachdem die Kette 1999 Au Bon Pain abgeworfen hatte, explodierte sie vollständig. Was mit nur 20 Geschäften in der Gegend von St. Louis begann, wurden in nur einem Jahrzehnt zu fast 2.000 Standorten. Allein im Jahr 2009 der Laden ist um mehr als 30 Prozent gewachsen, was bedeutet, dass fast alle fünf Tage ein neuer Standort enthüllt wurde. Ganz zu schweigen davon, dass das Unternehmen dies alles unter Beibehaltung von Qualität und Kundenbindung getan hat. Es wurde sogar das genannt #1 innovativstes Unternehmen von Fast Company im Jahr 2015 und eröffnete im März 2016 sein 2.000stes Bäckerei-Café.

6. Stores Play klassische Musik zu jeder Zeit

Wenn Beethoven nicht Ihr Ding ist, dann ist Panera vielleicht nicht der richtige Ort für Sie. Das Café ist berüchtigt dafür, nur die klassischen Beats zu pumpen. Wenn Sie also auf Jazz gehofft haben, ist es vielleicht besser, bei Starbucks loszulegen.

7. An einigen Standorten müssen Sie nicht bezahlen

Ja, Sie haben richtig gelesen: Eine Handvoll Standorte in einkommensschwächeren Gebieten arbeiten nach einem "Pay-What-You-Can"-System. In diesen Geschäften, oder Panera Cares Gemeinschaftscafés wie sie genannt werden, listet die Speisekarte vorgeschlagene Spenden auf, nimmt aber alles an, was Sie sich leisten können. Panera schätzt, dass etwa 60 Prozent der Kunden normalerweise diesen Betrag oder mehr bezahlen und dass diese Geschäfte in der Regel 70 bis 75 Prozent des Gewinns eines normalen Geschäfts einbringen.

8. Es war die erste nationale Kette, die Kalorienzahlen auflistete

Bevor McDonald's anfing, Grünkohlsalat zu schillen, führte Panera die Revolution der gesunden Ernährung an, indem es etwas tat, das heute als alltäglich gilt: Es war das erste Unternehmen, das Kalorienzahlen auf Speisekarten auflistete. Darüber hinaus hat es 2005 auch alle künstlichen Transfette vom Speiseplan gestrichen und das vollständig auf künstliche Inhaltsstoffe verzichtet aus seinen Zutaten im Januar 2017. Ihre Suppenkarte ist offiziell frei von künstlichen Zusatzstoffen, obwohl es über 60 Versuche brauchte, um die Brokkoli Cheddar Suppe 'sauber'!

9. Panera engagiert sich für sicheres Fleisch und Geflügel

Bei Ausbrüchen von Salmonellen, Norovirus und E. coli an ketten wie Chipotle, achten die Kunden immer genauer darauf, woher ihr Essen kommt und was damit passiert, bevor es auf den Teller kommt. Panera war ein Pionier, wenn es darum ging, antibiotikafreies Fleisch anzubieten, und war das erste nationale Restaurantunternehmen, das Hühnchen ohne Antibiotika in großem Maßstab anbieten (ein Grund, warum der Erdbeer-Mohn-Hühnchen-Salat so war? Schlag!). 100 % des Schweinefleischs des Restaurants sind antibiotikafrei, alle Hühnchen und gebratenen Puten sind antibiotikafrei und werden vegetarisch gefüttert, und 89 % des Rindfleischs werden aus Freilandhaltung und Gras gefüttert. Alle Eier werden käfigfrei in 2020.

10. All das leckere Brot wird täglich frisch gebacken

Panera beschäftigt über 6.000 Bäcker, die jedes Jahr mehr als 250 Millionen Bagels und 50 Millionen Baguettes herstellen. Jede Nacht wird frischer Teig von Fresh Dough Facilities im ganzen Land an alle Panera-Standorte geliefert. Ihr Brot ist also so frisch wie es nur geht.

11. Ihre zusätzlichen Backwaren werden nicht verschwendet

Die Brote, die nicht verkauft werden, werden alle für wohltätige Zwecke gespendet. Artikel stehen nur einen Tag in den Regalen im Geschäft, aber dank der Day-End Dough-Nation-Programm, alle verbleibenden Brote, Bagels, Muffins und Gebäck werden in Kartons verpackt und an die Hungerhilfsorganisationen der Gemeinde geliefert.

12. Sie bieten kostenlose Kaffeenachfüllungen an

Tatsächlich bieten sie kostenlose Nachfüllungen für alle Getränke an (mit wenigen Ausnahmen). Tatsächlich gibt es Tonnen von Panera-Menü-Hacks, einschließlich zusätzlicher kostenloser Zutaten (ähem, Avocado), 99-Cent-Gebäck und mehr.

13. Es gibt ein geheimes Menü mit Tonnen von gesunden Optionen

Anders als bei Starbucks, wo Ihre Anfrage nach einem Artikel außerhalb des Menüs möglicherweise mit einem verwirrten Blick beantwortet wird, Paneras verstecktes Menü ist etwas, das alle Mitarbeiter kennen. Außerdem die beworbene gesunde Menüpunkte, können Sie weniger bekannte Produkte wie eine Power Breakfast Egg White Bowl oder einen Power Steak Salat Wrap bestellen.

14. Bei Panera müssen Sie nie wieder Schlange stehen

Panera 2.0 hat viele Hightech-Elemente in das Restauranterlebnis eingeführt, um den Kunden noch mehr Komfort zu bieten. Mit Rapid Pick-Up können Sie Ihre Bestellung online oder telefonisch (bis zu zwei Wochen im Voraus!) aufgeben und Ihr Essen ohne Anstehen aus einem speziellen Regal abholen. An den meisten Standorten können Sie Ihre Bestellung sogar über eine Touchscreen-Tablet-Plattform aufgeben. Oh und Lieferung ist jetzt in Arbeit.

15. Sie können Ihre Lieblingsgerichte von Panera zu Hause zubereiten

Wenn Sie jemals um Mitternacht von einer Brokkoli-Cheddar-Suppe getroffen wurden, die Panera nicht geöffnet hat, dann werden Sie es lieben, dass die Marke eine Reihe von 50 Lebensmittelgeschäften namens. herausbringt Panera zu Hause. So können Sie jederzeit französische Baguettes, Ciabatta-Brot, Makkaroni und Käse sowie cremige Tomatensuppe der Bäckerei an Deck in Ihrer Speisekammer haben.