Gefüllte Muscheln, die dich nicht zu voll machen

Hallo allerseits!

Vor ungefähr einer Woche wurde das Wetter richtig dunkel und stürmisch, also wollte ich mich natürlich nur bei einem guten Hausmannskost niederlassen und Zeit mit meinen Freunden verbringen. Ich habe ein paar Leute eingeladen und eine einfache gemacht Pasta Gericht, indem Sie einige der ursprünglichen Zutaten durch gesündere Optionen ersetzen, damit es nicht so schwer wird.

Die gefüllten Muscheln, die ich gemacht habe, waren einfach und machten tolle Reste (aber sie sind so lecker, dass es schwer ist, viele für später aufzuheben)! Anstatt sie nur mit Ricotta-Käse zu füllen, habe ich halb Ricotta und halb fettfreien Hüttenkäse verwendet, und niemand konnte einen Unterschied feststellen. Ich habe auch Nudelsauce mit der geringsten Zuckermenge verwendet, die ich finden konnte, und fettarmen Mozzarella-Käse für den Belag.

Dieses italienische Hausmannskost war köstlich und zufriedenstellend, abgesehen von all dem Fett und Fett, ganz zu schweigen davon, dass es ein großartiges Abendessen für ein College-Studenten-Budget war!

Zutaten:

30 Jumbo-Nudelschalen, gekocht nach Anleitung auf der Schachtel

2 Tassen Marinara-Sauce

1 Tasse Ricotta-Käse

1 Tasse Hüttenkäse

1 Tasse gehackter gefrorener Spinat, aufgetaut

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Magermozzarella, gerieben

1/2 Tasse Parmesankäse, gerieben

Basilikum zum Garnieren

Richtungen:

Backofen auf 400 Grad vorheizen.

In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Hüttenkäse, Spinat, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

In einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform eine Tasse Marinara-Sauce gleichmäßig verteilen.

Jede Schale mit einem gehäuften Esslöffel der Käse-Spinat-Mischung füllen und in die Auflaufform über die Sauce geben.

Bedecken Sie jede Schale mit einem Esslöffel der Marinara-Sauce. Streuen Sie den Mozzarella-Käse gleichmäßig über jede Schale.

20 Minuten backen, danach die Hitze auf Grillen ändern und weitere 2 bis 5 Minuten backen, damit der Käse etwas braun wird.

Aus dem Ofen nehmen und mit Parmesan und frischem Basilikum belegen.