Vi havde IKKE forventet Shake Shacks nye burger

Shake Shack er kendt for sin smukke klassiske menu: hotdogs, burgere, fries, shakes. Det tilføjede ikke kylling til menuen indtil 2015, hvis det fortæller dig noget om dets minimalistiske stemninger. Men i to dage i denne måned bryder Shake Shack traditionen og serverer en fiskebaseret burger, som måske ikke er egnet til verdens kræsne spisere.

Ålburgeren blev oprettet i samarbejde med den britiske kok Fergus Henderson og vil være tilgængelig på Shack Shacks Madison Park -placering 15. og 16. september.

For $ 10, kan du prøve røget ålburgeren toppet med røget Niman Ranch-bacon, syltede rødløg, crème fraîche, frisk peberrod og brøndkarse. Selve patty er lavet af ål, æg, brødkrummer, citronsaft, salt og peber, Grub Street rapporter.

Sammen med burgeren, Shake Shack serverer vanillecreme -donuts fra Hendersons restaurant, St. Johnog restaurantens franske vinlinje. Rød sælges for $ 9, hvid for $ 8.

Shake Shack har tidligere samarbejdet med kokke om entrees i begrænset oplag, f.eks hummer-toppet burger lavet af Daniel Humm og "Momofuku Rejer stak"med David Chang. Begge forårsagede skøre lange rækker, så hvis du planlægger at prøve ålburgeren, kom der tidligt.