Opskrift på rejer og appelsinsauce

Som en kollegiumstuderende, der bor i min allerførste lejlighed, finder jeg ud af, hvordan jeg skal lave mad til mig selv hver dag, mens jeg bor på en budget- det er lidt skræmmende! Nogle dage vil jeg kun køre til den nærmeste drive-thru og kalde det en dag, men da jeg ikke har nogen bil og lyst til at bukke under for mine junkfood -trang, kom jeg med et par nemme opskrifter, der faktisk er smukke lækker!

Kinesisk mad er en af ​​mine favoritter, når det kommer til at hente lidt at spise. Med frosne rejer ved hånden og et par ingredienser, jeg allerede havde i mit køleskab, kunne jeg smide en velsmagende middag sammen, der helbredte mine take-out-trang ved første bid. Denne opskrift på en appelsinsauce kan bruges på mange forskellige måder, men min favorit er at dække rejer med saucen og server med røre-nudler og grøntsager til en sund, velafrundet måltid.

Se opskriften herunder!

Appelsinsauce:

¼ kop frugtfri appelsinsaft

1 ½ spsk sojasovs

½ spsk hakket hvidløg

1 tsk Splenda brun sukkerblanding

1 tsk mel

Rutevejledning:

Opvarm appelsinen i en lille gryde
juice, farin, sojasovs og hvidløg i cirka fem minutter på medium
varme. Reducer varmen til medium-lav og tilsæt langsomt 1/2 tsk mel og rør indtil
inkorporeret. Gentag for den anden 1/2 tsk mel. Dæk til og kog videre
medium-lav i yderligere 3-5 minutter. Saucen skal boble og begynde at reducere
og tykne.

For at tilberede rejer med sauce, placer
kogte rejer rejer på medium non-stick pande ved medium varme. Hæld saucen over
rejer og låg. Varm op i cirka 5-10 minutter, omrør lejlighedsvis, og gør
sikker på at saucen og rejer ikke brænder.

Spis med stege nudler og
grøntsager - du kan blande det hele sammen eller spise dem hver for sig.